A.-C. Bouyer, Nouveau musée du naturaliste (1850-1852)
“ La Fouine, la Marte, le Putois, le Furet, la Belette et l'Hermine ont beaucoup de ressemblance par la forme et le caractère. La Fouine a la physionomie très une, l'œil vif, le saut léger, le corps flexible ; elle grimpe aisément aux murailles, entre dans les colombiers, les poulaillers, mange les œufs, les Pigeons, les Poulets, et multiplie ses meurtres autant qu'elle peut. ”
