Chien noir

Définition et enjeux

Portrait de Alphonse Toussenel Alphonse Toussenel,  L'esprit des bêtes (1858)

“ Le chien noir aux sourcils de feu, aux pattes de même couleur, moins haut sur jambes que le chien de Normandie, moins bien gorgé, moins disciplinable, mais plus vite, plus ardent et plus rude, plus propre pour chasser seul, donnant sur tout et moins distingué dans ses goûts de chasse -le chien bleu, né du chien de Saint-Hubert et du mâtin, bas sur jambes et rablé, fleurdelisé partout, moucheté de feu et de noir, poitrail de dogue, oreilles noires traînantes, lent d'allures, mais riche de gorge et capable de coiffer un sanglier à lui tout seul. ”
Source : Gallica

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