Citernes

“ Mais les neuf cases d'une même citerne sont mises en communication entre elles au moyen de portes disposées de manière à se contrarier et à forcer ainsi les matières liquides versées dans une des cases extrêmes à parcourir le plus de trajet possible pour arriver dans la case de l'autre extrémité. Ces citernes ont un radier général dans lequel est préparé un caniveau dont la pente est en sens inverse de l'écoulement des liquides dans les citernes. ”

“ D. L'eau de citerne est en général mauvaise dans les villes et l'eau de source doit toujours lui être préférée, quand la chose est possible, mais dans les pays chauds et dans les forts qui sont généralement situés sur des hauteurs où l'approvisionnement en eau est très difficile, les citernes rendent de très grands services 1; on doit seulement les surveiller avec beaucoup de soin. ”

“ D'autres citernes, situées sur un point différent de la vaste ville punique, sont au nombre de vingt, placées sur deux rangs, longues chacune de cent pieds et large de trente.
Tout, dans cette fameuse république, avait des proportions colossales ; et c'est bien à la lutte
d'extermination qu'elle soutint contre les Romains qu'on pourrait donner avec le plus de justesse le nom de guerre des géants. ”

“ Vices naturels des puits : moyen de corriger ces vices, quand l'eau est de bon aloi. — Citerne vénitienne. Sa composition. — Les citernes du palais-ducal. — Les Bigolante. — Détails concernant les procédés de construction de la citerne. — Tableau des quantités de pluie annuelle en Europe. — Calculs relatifs à la superficie de toit nécessaire pour fonder la dot des citernes. — Moyen simple de mettre l'eau de la citerne à l'abri de toute altération. — Eléments de la citerne vénitienne appliquée au service d'une commune, d'une habitation rurale, de la maison d'un simple cultivateur. ”

“ Eau des citernes. — Parfois on recueille l'eau do pluie dans des citernes. Cette eau contient suffisamment de gaz, est pauvre en matières minérales, ce qui la rend très commode pour le savonnage (eau douce) ; mais elle contient trop peu de sels minéraux au point de vue de l'alimentation. D'autre part, elle balaye les poussières des toits et des gouttières-, sans compter les germes de l'air dont elle a pu se charger dans sa chute t. Néanmoins elle constitue une eau de boisson utilisable dans certains cas avec beaucoup de discernement. ”

“ Les grandes villes ne pouvant point se suffire avec les eaux de sources devront donc employer aussi les eaux de rivières en les filtrant.
EAUX DE CITERNES. Les citernes sont des réservoirs destinés à conserver les eaux pluviales. Dans certaines localités, mal partagées sous le rapport des eaux, comme Venise, les citernes fournissent exclusivement à l'alimentation des habitants. Il est incontestable que faute de mieux, on peut boire l'eau pluviale, mais il ne faut point en exagérer la valeur. ”

“ Quels que puissent être ceux qui ont construit ces magnifiques réservoirs, ils étaient assurément bien différents du peuple qui les possède aujourd'hui, et qui n'a ni assez d'énergie ni assez d'intelligence pour tenir propre, et réserver à l'usage des hommes, seulement une de ces trois cent soixante-dix citernes. Toutes sont ouvertes aux animaux qui y boivent, s'y vautrent et les remplissent d'ordures. Aussi l'eau a-telle une forte odeur de musc, qui est occasionée par la fiente des chèvres et des antilopes, et qui paraît encore plus désagréable avant de boire que quand on boit. ”

“ C'est une eau tout à fait impure, qu'il faut purifier par les moyens que nous verrons plus loin, à moins que l'on ne veuille construire les citernes à la façon vénitienne, dont nous aurons également à parler. ”

“ Au milieu est le boudon : veut-on remplir de vin les citernes, on lute avec du mastic de suif et des cendres de foin le chapiteau, et dès-lors plus d'évaporation à crairidre. Ces citernes furent construites avec la composition de béton et de ciment dont j'ai donné la description plus haut.
L'expérience a appris qu'il valoit mieux enduire une citerne avant de la voûter qu'après sa confection. L'ouvrier y travaille plus à son aise , n'y respire point un air malsain qui le presse d'en sortir ”

“ Pour les citernes, nous n'en admetlons pas l'usage pour l'homme, parce qu'elles sont trop stagnantes et qu'on peut avoir beaucoup mieux que cela. Enfin, pour ce qui est des mares, des marécages, des étang's, nous les rejetons comme possédant des eaux complétement mauvaises, malsaines, et non potables au premier chef. ”

“ La citerne doit pouvoir se vider en entier, soit par une ouverture placée à la partie inférieure, soit au moyen d'un siphon, toujours facile à établir lorsqu'il est compris dans la construction première.
c. Filtrage des eaux. — Lorsqu'on fait parvenir, dans les citernes, l'eau des pluies ou de telle autre provenance, qui fait désirer son épuration, on
peut, avant de la recevoir dans les réservoirs ou citernes lui faire traverser des couches de gravier et de charbon disposées comme on peut le voir fig. ”

“ Outre son puits intérieur et les noriahs du jardin, chaque maison importante possède encore une ou plusieurs citernes, aux aménagements fort bien entendus, chargées de recueillir l'eau des pluies abondantes de l'hiver. L'eau de la citerne sert aux ablutions et aux nettoyages du logis.
Pendant que nous avons visité le jardin, on a achevé de préparer le repas, et sur l'invitation de l'hôte, nous pouvons, sans plus attendre, nous asseoir sur les coussins. Voici l'aiguière et le bassin qu'on nous présente ”

“ Dans les circonstances ordinaires, l'eau d'une citerne bien établie se renouvelle au moins une fois par mois; sauf pendant -l'été, saison durant laquelle, dans diverses localités, le ciel reste souvent sans nuages pendant un ou deux mois.
Les citernes doivent être établies autant que possible au centre des bâtiments qui peuvent fournir des eaux pluviales. On doit les éloigner des fosses à purin, des trous à fumier et des fosses d'aisance. On leur donne de 3 à 4 mètres de profondeur et on les ferme par une voûte très-solide. ”

“ En définitive, ce n'est pas l'eau de pluie, telle qu'elle se trouve dans les ntiages, que l'on possède dans la pratique ; c'est l'eau de citerne, ce qui est tout différent. Il suffit en effet d'examiner l'eau de la plupart des citernes, et l'on verra qu'elle est souvent verdâtre, plus ou moins odorante, souvent trouble, et souvent peuplée de myriades d'habitants que l'on aperçoit même à l'œil nu. ”

“ Nous avons déjà dit que, pour Ranvier entre autres, les petites cellules qui tapissent le fond des citernes ne sont pas des éléments fixes, mais sont susceptibles de s'écarter pour laisser passer différentes substances, telles que des grains de carmin, globules de lait, etc. Tourneux et Hermann ont observés ces amas cellulaires, non seulement sur le péritoine, mais encore sur la plèvre pariétale ; là, ils occupent presque constamment les espaces intercostaux et se continuent graduel-. ”

“ Enfin, les citernes rurales se distinguent en deux catégories : celles qui appartiennent à une habitation et qui sont couvertes, comme celle d'Henchir el-Hamel (fig. no) , ou celles qui sont seulement annexes à l'exploitation rurale. Celles-ci sont généralement découvertes ; elles peuvent être sur plan circulaire, octogonal, polygonal, carré ou rectangulaire, enterrées ou non, avec contreforts intérieurs ou extérieurs de forme presque toujours cylinFig. ”

“ Tous les 4 ou 5 ans, il est nécessaire de retirer du fond de la citerne le limon provenant de la poussière dont l'eau s'est chargée en tombant sur les toits.
L'eau de citerne est l'eau potable par excellence ; elle vaut même l'eau des sources. Elle reste toujours claire, toujours fraîche, même dans les fortes chaleurs. Elle est vive, agréable au goût, et d'une digestion facile; elle paraît chaude en hiver et fraîche en été. A l'analyse, les sels d'argent et de baryte n'accusent aucun précipité, surtout si les eaux sont tombées sur des ardoises. ”

“ Il m’avait semblé d’abord qu’une pareille caisse de biscuits était inépuisable, et que ma futaille ne pouvait pas tarir ; mais après un instant de réflexion, j’eus des doutes à cet égard. Il suffit d’une quantité d’eau imperceptible pour emplir une citerne, lorsque cette eau coule sans cesse. Le contraire n’est pas moins vrai : la citerne se vide par une perte continue, quelque légère que soit cette déperdition constante. ”

“ L'onguent citrin a pour base l'azotate de mercure.
CITRIQUE, adj. L'acide citrique existe dans le citron, les groseilles, etc. Il est solide, blanc, soluble dans l'eau, très-fortement acide, d'une saveur agréable lorsqu'il est étendu d'eau; il sert à préparer des limonades, mais on le remplace souvent alors par l'acide tartrique, ou même par l'acide sulfurique.
CITRON, s. m. Fruit du citronnier. Le citron commun est ovoïde, à écorce raboteuse, d'un jaune de soufre, à pulpe acide, Le suc du citron, étendu d'eau et édulcoré avec du sucre, constitue la limonade ”

“ Les citrates usités en médecine sont principalement ceux d'ammoniaque, de bismuth et d'ammoniaque, de protoxyde, de peroxyde de fer, de fer et d'ammoniaque, de fer et de magnésie, de fer et de quinine, le citrate de magnésie et quelques combinaisons avec les alcaloïdes, caféine, morphine, quinine, etc. On rencontre les citrates de chaux, de potasse, dans le règne végétal;les sels alcalins sont très solubles dans l'eau, les sels de magnésie, de fer, de cobalt, de nickel, sont solubles; ceux de baryte, de strontiane et de chaux, le sont beaucoup moins. ”

“ PRÉP. — On désigne ainsi une combinaison d'acide citrique et de phénétidine qui a beaucoup d'analogie avec le citrophène ; elle est tout à fait comparable à la phénacétine ; la seule différence entre ces deux corps, c'est que dans la phénacétine, un groupe acétyle est substitué à un hydrogène du groupe amide de la paraphénétidine; dans l'apolysine cet hydrogène est remplacé par un radical acide citrique.
DESC. — Poudre blanche jaunâtre, cristalline, peu odorante, à saveur acide, soluble dans l'eau froide dans la proportion de 1 : 50, plus soluble dans l'eau chaude, l'alcool et la glycérine ”

“ Dans cette fabrication il ne faut employer que de la chaux très pure, spécialement dépourvue de sels de magnésie, de fer et de phosphates.
Quant aux acheteurs de citrate, ils ne tolèrent pas plus de 2 0/0 de chaux et on reconnaîtra qu’il y a trop de chaux quand il se produit une effervescence lorsqu’on verse du jus sur du citrate.
On reconnaît que le citrate a été bien lavé quand on mélange 30 grammes de citrate à 2 décilitres 1/2 d’eau chaude. Les acheteurs refusent la marchandise si le liquide est d’un brun sale ; ce liquide doit être d’un beau jaune citron pâle. ”

“ Il y a un bois qu’on appelle Santal citrin, à cause de sa couleur. Il y a aussi une emplâtre qui est appelée citrine par la même raison. Les Médecins disent que les urines des personnes saines doivent être citrine. ”

“ Le jus de Citron est souvent utilisé,.
en cuisine, en confiserie et enfin, en teinturerie, pour vivifier les couleurs d’indigo et de carthame.
L' Essence de Citron, qui s’extrait par les procédés déjà décrits, est limpide, légère, d’un goût piquant, un peu amer. Elle se dissout dans l’alcool à 36° et bout à 170°. Elle est utilisée comme aromate pour faire des ratafias, et entre dans la préparation de l’Eau de Mélisse des Carmes, de l’Eau de Cologne, et d’une grande quantité de liqueurs de table. Elle sert encore à rendre les tissus transparents pour les examens microscopiques. ”

“ Ajoutons, pour les gens timorés, que toute eau de source suspecte peut, sans analyse ni filtre, être bue sans inconvé.nient en la faisant bouillir, puis infuser sur du thé ou du café.
Le Dr Langfeld a fait une série d'expériences prouvant qu'une partie d'acide citrique pour 2,000 d'eau contenant des animalcules suffit à les tuer, en moins d'une minute. Ils se déposent rapidement au fond de la bouteille et on n'a qu'à décanter. La solution d'acide citrique doit être fraîche.
PUITS. — Les eaux de puits contiennent presque toutes du sulfate et du phosphate de chaux. ”

“ D’autres le dérivent de cista, qui signifie un panier fait d’osier, qui sert à mettre du pain & autres choses. La citerne de même sert à conserver les eaux de pluie.
Citerne signifie quelquefois un puits. En Orient les Caravanes ne boivent que de l’eau de citerne. ”

“ Mais, nous tenons surtout à indiquer l’excellence de la cure de Citron dans la goutte, et de l’application de l’acide citrique à la prophylaxie de la thrombose et de l’embolie.
Contre la goutte il faut employer le jus de Citrons fraîchement pressés, à écorce aussi mince que possible. Le succès de la cure est plus rapide dans les cas de goutte aiguë que dans les cas de goutte chronique ancienne. ”

“ Dose 0,50 à 1 gramme comme tonique trois fois par jour en solution ou en pilules. Incompatibles les alcalis et leurs carbonates, l'acide tannique, les astringents végétaux. CITRATE DE LITHINE. S'obtient
par action de l'acide citrique sur le carbonate de lithine; on évapore la solution jusqu'à consistance sirupeuse et on la laisse sécher. Le sel obtenu contient 3 de lithine pour 1 d'acide citrique; c'est une poudre blanche, déliquescente et soluble sans résidu dans 2,5 d'eau; elle brûle en se charbonnant le résidu, repris par l'alcool, colore en rouge la flamme de ce véhicule. ”

“ Pour s'en assurer, on fait dissoudre cet onguent dans un excès d'acide nitrique, et on étend d'eau la solution ; la brique et les poudres végétales se déposent : l'oxyde de fer est précipité en versant dans la liqueur un excès d'ammoniaque liquide.
Quelquefois il se dépose, en même temps, de la solution acide, une poudre blanche de sulfate de chaux, dont on additionne souvent le sousacétate de cuivre ou verdet du commerce (Jyobert Gille) .
ONGUENT CITRIN. — L'onguent citrin, ou pommade citrine, pommade de nitrate de mercure, est préparé avec l'huile d'olive (20 p.) ”