Antoine de Saporta, Revue des Deux Mondes
“ Malheureusement, lorsqu’on plante des boutures de jacquez, ainsi que d’autres espèces, dans la mauvaise craie des Charentes, le jacquez succombe parfaitement, tout en restant le dernier debout, grâce à sa nature mixte. Il s’ensuit un résultat curieux... au seul point de vue théorique, par exemple. On apprécie souvent dans l’Ouest la constitution d’une terre à vignoble en exprimant qu’elle peut porter du jacquez, ou, dans le cas contraire, en indiquant l’âge auquel la malheureuse plante succombe, empoisonnée par le calcaire. ”
