Fumel

“ Avec cela on nettoie, parlant par respect, les cuvettes des commodités, que, c’est une merveille. Va don acheter pour deux sous de fumant pour te décochonner le groin ! Agréable plaisanterie qui, dans le grand monde, se dit à une personne dont le visage n’est pas d’une propreté absolue.
FUMELLE, s. f. — Femme, avec un sens ordinairement péjoratif. J’ai rencontré Cochonaud à la brasserie. Il était avè une fumelle. — De femella.
FUMER. — Fumer sa pipe ou simplement fumer, Être mécontent, rager en dedans. ”

“ Fumées, en Venerie ce sont les excremens & fiente des bestes rousses sans plus, comme du Cerf, de la Biche, du Cheureul & du Daim, Fimus ceruinus, là où les excremens des autres bestes noires & puantes sont par les Veneurs appelez d'autre nom.
Fumer, Fumare.
Fumeux, Fumosus.
Homme fumeux & colere, Iracundus.
Fumelle
Fumelle, voyez Femelle.
Fumer
Fumer, voyez en Fumée & Fumier.
Fumeterre
Fumeterre, Vne herbe qu'on appelle ainsi, Capnon, siue Capnos, Fumaria, les Apothicaires la nomment Fumus terrae.
Fumier
Fumier, quasi Fimarium, à Fimo, Sterquilinium, Fimetum. ”

“ Tes fumiers sont amoncelés à l'entrée de tes étables dans une large mare dont l'eau teinte de purin, court dans les rues où elle sert sans doute à faire croître les cailloux du chemin. (Voir chapitre II, les Leçons du Maître) .
Cette masse de fumier croupissant dans l'eau porte préjudice à la santé des animaux, en s'opposant à l'entrée libre de l'air pur dans les étables ou en le viciant avant qu'il leur arrive.
L'air, vois-tu, mon garçon, est plus nécessaire à la vie que la nourriture elle-même. ”

“ Tout animal qui vit d'herbe verte, d'herbe tendre, de racines, de lavures claires, de plantes cuites dans l'eau, rend un fumier frais ou froid.
Tout animal qui vit d'herbe sèche, de graines sèches, de son, de soupes au pain, rend un fumier chaud.
Ainsi, il peut se faire que tel animal nous donne, au printemps, du fumier froid et, en hiver, du fumier chaud. Ainsi, le fumier d'une vache qui vivrait de foin sec serait plus riche que le fumier d'un cheval mis au vert.
Quand vous donnez du seigle à moudre, le meunier ne vous rend point de la farine de froment, n'est-ce pas, Jean-Pierre? ”

“ Quant à la fumure, nous invitons à ne jamais se servir de fumier de cheval et de mouton, et à ne jamais enfouir de fumier frais d'étable, car le résultat est presque toujours néfaste. Les arbres à cidre aiment par-dessus tout les composts dans lesquels on fait entrer en premier lieu la tannée des tanneries, puis, suivant les circonstances, les marcs de pommes fermentées, les gazons, les cendres de bois, les feuilles sèches, les fumiers mûrs de vache ou de porc, le purin, l'urine, les chiffons de laine, les rognures d'os, les excréments de volaille, le guano, etc. ”

“ Il n'est donc pas étonnant que les fumiers des bêtes à cornes soient plus aqueux, moins actifs, plus frais que les fumiers des chevaux et des moutons.
Dans quelques pays cependant, en Flandre, par exemple, les vaches et les chevaux ont la même nourriture pendant la plus grande partie de l'année, c'est-à-dire du trèfle et de l'orge en vert en été; et en hiver, de la paille hachée, de la drèche et autres céréales germees. Dans ce cas, le fumier de vache est moins frais, et celui des chevaux est moins chaud que dans les pays où la nourriture des uns et des autres est très-différente. ”

“ Sans fumier, il n'y a point de bonnes terres ; avec du fumier, il n'y en a point de mauvaises. Semer sans fumer, c'est se ruiner. Si tu te moques de la terre, elle se moquera de toi. — Pour qu'elle rende, il faut lui prêter ; elle ne donne rien pour rien. — Une pièce de gros bétail fume deux boisselées et demie ; dix moutons en fument autant. — Veux-tu savoir quels sont les meilleurs fumiers ? La fiente de pigeon et de volaille, le fumier de chèvre, de mouton, d'âne, de mule, de cheval, de cochon, do boeuf ou de vache. ”

“ Le fumier de mouton, qui est le plus azoté de
tous les fumiers, est plus avantageux à la paille qu'au grain, et par cela même il expose nos blés à la verse ; mais les cultivateurs pourront s'opposer facilement à cet inconvénient, s'ils veulent se donner la peine d'y mêler du phosphate minéral ou des charrées.
Nous pouvons maintenant ici nous adresser une question qui n'est pas sans intérêt pour les praticiens. Avec une fumure ordinaire faite avec les fumiers de la ferme, les cultivateurs peuvent-ils augmenter le rendement en grains de leur récolte ? ”

“ S'ils le recueillaient avec soin, ils en arroseraient leur fumier ainsi que leurs prairies, tandis qu'en négligeant de l'utiliser, ils ne mettent dans leurs terres que des fumiers secs et de peu de valeur. Car, dans le fumier, ce n'est pas la paille qui fournit aux plantes la nourriture dont elles ont besoin, mais bien le purin, qui contient beaucoup d'azote que les racines puisent dans le sol pour en nourrir le végétal. ”

“ Nous ferons remarquer encore que les fumiers de cheval et de vache sont préférables à ceux de mouton et de porc, en ce qu'ils renferment moins de soude et plus d'acide phosphorique ; dans tous les cas, le fumier mélangé, le fumier normal, est celui dont nous entendons parler; c'est celui dont les propriétés constantes en font le type moyen des engrais. ”

“ Le fumier est la pierre philosophale de l'agriculture. Le fumier est par excellence l'agent le plus nécessaire et essentiel de la végétation ; car il contient à la fois l'azote, le phosphore, la chaux, la silice, la soude et la potasse. ”

“ Eh bien ! le fumier qui n'a pas fermenté, qui est conduit aux champs sans être aussitôt enfoui, demeurant à l'air assez longtemps pour s'évaporer, n'est plus qu'une matière brute de peu de valeur; elle n'a plus que son poids en terre, contenant un peu de nourriture, mais point de stimulant.
Ainsi les fumiers, pour pouvoir conserver leur vertu, ne doivent pas être exposés aux quatre vents ; ils ne doivent pas être dans l'eap, mais à portée de l'eau, pour pouvoir facilement les arroser, afin qu'il ait de l'humidité dans toutes ses parties. ”

“ Fumariées. — Ce sont des plantes amères dont l'espèce la plus commune, la fumeterre, jouit d'une grande réputation contre les maladies de la peau et quelques affections du foie.
Fumeterre (fumaria officinalis) c'est la seule espèce médicinale qui croisse dans cette contrée.
Crucifères. — Elles sont riches en azote ; c'est pourquoi elles végètent surtout dans le voisinage de nos habitations ; le soufre se retrouve dans toutes les crucifères ; c'est un des principes constituants de l'huile âcre volatile qui en forme le principe actif. ”

“ FUMER ; c’est répandre sur la terre & enfouir ce qui a servi de litière aux animaux domestiques, & qui contient leurs excrémens.
On fume à champ, lorsqu’on couvre de fumier toute la superficie d’un quarré ou d’une plate-bande.
Fumier à vive jauge, c’est creuser des tranchées où l’on fait entrer une bonne épaisseur de fumier. C’est ainsi qu’on fume les arbres en les dégorgeant, & mettent autour de leur tronc du fumier qu’on n’enfouit souvent qu’au printemps. ”

“ C'est ainsi que la fiente des porcs nourris avec des pois et des pommes de terre, convient surtout pour fumer les champs de pois et de pommes de terre; Que le fumier d'une vache nourrie avec du foin et des navets est préférable à tout autre pour fumer les herbages et les soles de navets; Que les animaux alimentés avec la drèche des brasseurs
donnent des fumiers qu'il faut mettre surtout sur les champs d'orge ou d'épeautre ”

“ Cette mauvaise herbe a la vie très-dure ; le moindre bout de tige souterraine que la fermentation du fumier n'a pas tué complètement repousse avec vigueur, de sorte que, sans s'en apercevoir, beaucoup de cultivateurs sèment dans leurs champs le chiendent en même temps qu'ils les fument. C'est ce qui arrive quand la fumure n'est pas assez abondante. Car je dois vous faire remarquer que le vrai remède contre le chiendent, en dehors de tous les moyens de destruction, c'est le fumier; c'est pourquoi vous ne verrez jamais le chiendent pulluler dans les champs bien cultivés et largement fumés. ”

“ Si la Fumeterre n'était pas commune partout en Europe, à l'état de mauvaise herbe dans les champs et dans les jardins, et qu'elle fût importée d'un pays lointain dans nos parterres, elle y tiendrait un rang des plus distingués comme plante d'ornement, par l'élégance de son feuillage et de ses épis redressés, de fleurs tantôt violacées, tantôt d'un blanc teinté de rose, avec une tache de pourpre foncé. Le suc exprimé de la fumeterre pilée à l'état frais est souvent prescrit aux enfants faibles et à ceux qui sont atteints de maladies de la peau. ”

“ La fumure est nécessaire quand dans une plantation déjà assez âgée les ylangs végètent mal et souffrent ; il faut alors leur donner du fumier à haute dose ou de l’engrais chimique. Le fumier peut être alors répandu en couverture autour de l’arbre et formant un cercle dont le rayon est donné par la longueur des racines de l’arbre, à la dose de 100 à 150 kilos par individu. La matière organique du fumier retenant l’humidité, une fumure donnera de très bons résultats dans les terrains secs. ”

“ Il y a, dans le purin et dans les fumiers, un principe essentiel qu'il faut tout faire pour ne pas perdre; ce principe n'est autre chose que l'alcali volatil ou. ammoniaque qu'on emploie pour faire revenir à elles les personnes qui se trouvent mal, et que, souvent même, vous employez pour dissiper le gonflement de vos bêtes qui ont mangé des fourrages trop humides au printemps. Pour fixen cette ammoniaque, il suffit d'ajouter dans le réservoir à purin un peu de couperose ou d'huile
de vitriol, ou d'esprit de sel, ou de plâtre. ”

“ On a donné quelquefois le nom de Fumaria media L. à une forme du Fumaria officinalis L., à pétioles recourbés et accrochants; il va sans dire qu'elle a les mêmes propriétés que le type. Mais il faut distinguer de la Fumeterre officinale le Fumaria Vaillantii Lois., qui n'en a pas du tout l'amertume. Cette plante a les pédoncules fructifères plus longs que les bractées ; les sépales linéaires aigus, beaucoup plus courts que les pétales; la silique globuleuse, à sommet arrondi. Les fleurs sont plus petites que dans le F. officinalis L. et les segments des feuilles plus étroits et plus aigus. ”

“ On la récolte en mai au moment de la floraison en ayant soin d'abandonner les plus grosses tiges.
Emploi. La fumeterre est un dépuratif populaire du premier printemps d'un usage Courant dans nos campagnes. Elle est amère, stomachique, antidartreuse, antiscrofuleuse. Une infusion de 20 gr. par litre, prise à la dose de 3 tasses par jour, fortifie l'estomac et les intestins, facilite les selles et combat, la jaunisse. On peut même s'en servir à l'extérieur contre le scorbut, les dartres, les croûtes de lait des enfants, la gale, et d'autres affections de la peau. ”

“ Ceux qui reçoivent une nourriture substantielle, composée de grains, de farineux, donnent un fumier d'excellente qualité ; ceux, au contraire, qui n'ont qu'une nourriture aqueuse, de mauvaise qualité, ne produisent qu'un fumier froid et peu actif.
Mélange des fumiers. — Le mélange des fumiers est généralement une chose convenable, à moins que, sur la ferme, il ne se trouve des terres qui, par leur nature, exigent des fumiers spéciaux. Ce mélange se fait lors de la mise en tas; il se fait encore dans les étables, en portant sous les autres animaux le fumier pailleux retiré de l'écurie. ”

“ COMPOSITION CHIMIQUE. — La fumeterre, quand elle est écrasée, répand une odeur herbacée; sa saveur possède une amertume prononcée et désagréable qui augmente par la dessiccation. M. Peschier, de Genève, y a découvert un alcaloïde, la fumarine, qui a été étudié ensuite par Hannon, et plus récemment par Preuss, mais qui est encore incomplètement connu. La fumarine cristallise en prismes rhomboïdaux à six pans ; elle est peu soluble dans l'eau, soluble dans l'éther, ce qui la distingue de la corydaline, soluble
dans l'alcool, le chloroforme, la benzine, le sulfure de carbone. ”

“ USAGES. - Les médecins anciens, tels que Galien, Oribase, Aétius, Avicenne, Mésué, regardaient la fumeterre comme tonique, fondante, dépurative; ils l'administraient dans la débilité des voies digestives, l'ictère, les engorgements des viscères abdominaux, dans les affections scrofuleuses, cutanées et scorbutiques, etc. Les modernes, comme Gilibert, Pinel, Sprengel, Strandberg, Hoffmann, ont constaté son efficacité incontestable dans les scrofules et les maladies cutanées. On a certainement beaucoup exagéré les effets de la fumeterre contre les vers intestinaux et contre la lèpre. ”

“ De la manière dont on rassemble et prépare les fumiers, il est rare que l'on fasse attention à la position du tas, aux circonstances qui facilitent la fermentation, et à la conservation des sels et autres principes, lorsque la fermentation est achevée. Il est assez ordinaire qu'on établit le tas de fumier dans un coin , sans examiner si la terre sur laquelle il repose tient l'eau, ou si les sucs ne s'écoulent point à pure perte. ”

“ Le fumier formant, en effet, un tout indivisible, on peut bien, avec lui, varier la dose des fumures, mais on ne peut varier ni leur composition ni les proportions respectives de leurs éléments constituants. ”

“ On coupe dans le tas avec la bêche et l'on court au plus pressé. Pourtant, il me semble qu'il serait raisonnable de ne pas confondre les fumiers de ferme l'un avec l'autre, et je crois qu'avec le temps et le raisonnement les cultivateurs se rangeront à mon avis. Ce n'est pas seulement la routine oui s'y oppose, c'est surtout la vanité. Un beau fumier, c'est une belle bague au doigt du paysan. ”

“ La fumeterre est très-amère, désagréable au goût, sans odeur. On a beaucoup vanté le suc de ses feuilles contre les dartres, la gale, la goutte, sans aucun fondement. On peut la regarder comme stomachique, utile dans la jaunisse essentielle, lorsque l’inflammation devient modérée ; dans les obstructions récentes du foie, dans les pâles couleurs. On en prépare un sirop & un extrait ; le premier est employé dans les mêmes cas que le suc ”