Fruit défendu

“ En tout beau fruit, en toute belle fleur, ce n'est pas seulement la nature qu'il faut admirer, c'est aussi la force, la volonté et le savoir de l'homme. Le travail, l'emploi volontaire de ses facultés à l'amélioration des plantes, voilà le secret du cultivateur.
Vous goûtez un beau fruit et vous êtes ravi de son velouté, de son parfum, de sa saveur. Ah! si vous l'aviez goûté, ce fruit, à son état primitif dans les
antiques forêts, vous comprendriez que dans nos pommes, nos raisins, nos pèches et jusque dans nos fraises, il faut admirer surtout l'oeuvre du jardinier. ”

“ Et ces fruits sont des présents si évidemment faits pour l'homme, qu'ils n'ont point été placés, comme les semences des arbres des forêts, à une hauteur qu'il soit difficile d'atteindre ; la même bonté qui a placé à la portée de la main le bouquet qui doit flatter son odorat, y a mis aussi le fruit destiné à le nourrir. ”

“ Mais s'il faut du temps à la graine qui a commencé à germer sa tige pour devenir un arbre, combien n'en faut-il pas davantage aux plantes de l'ordre moral, qui sont les œuvres, pour donner leur fruit ! ”

“ Je suis un mauvais fruit, un fruit pourri, jeté sur le fumier de mes péchés. Qui voudra de ce fruit? Personne : laissez-le sur le fumier. Mais vous, jardinier, voyez ; dans ce fruit, le Seigneur a mis une petite graine ; prenez cette graine, faites un trou dans la terre, jetez la graine dans ce trou ; couvrez-la avec de la bonne terre; attendez, ayez patience; il viendra un arbre de cette graine; cet arbre portera de bons fruits grâce à vos soins; vous servirez ce fruit à la table du Seigneur. Tout le monde le verra; on mangera de ce fruit et on louera le Seigneur. ”

“ Ô pain des hommes, fruit merveilleux de la terre !
Depuis que le semeur pensif et solitaire
Aux noirs sillons t’a confié,
Par quel tenace effort, grain de blé, puis brin d’herbe,
Jeune épi, mûr enfin pour la faux et la gerbe,
As-tu si bien fructifié ! ”

“ L’énorme capitale est un fruit douloureux.
Son écorce effondrée et ses pulpes trop mûres
Teignent opulemment leurs riches pourritures
D’or vert, de violet et de roux phosphoreux.
Lâchant un jus épais, douceâtre et cancéreux,
Ses spongieuses chairs fondent sous les morsures,
Et ses poisons pensifs font germer les luxures
Et les péchés malsains dans les cerveaux fiévreux. ”

“ Pour que des fruits puissent servir à la satisfaction de nos besoins, même ceux que la nature nous donne d’elle-même, fruit de l’arbre à pain, bananes, dattes, ou tous les crustacés et coquillages que l’on appelle en Italie frutti di mare, encore faut-il que l’homme ait pris la peine de les ramasser ! ”

“ Les fleuristes, pour de simples objets d’agrémens, donnent à ce sujet, de belles leçons aux cultivateurs.
Quand faut-il cueillir la graine ? La nature indique l’époque ; c’est lorsque le fruit tombe de lui-même. ”

“ Vous concevez bien que les fruits ne s'en trouvent pas mieux de toutes ces additions ; mais, dans ce lieu seul, on a sacrifié l'utile à l'agréable, et, dans le reste des terres, on a pris un tel soin des plants et des arbres, qu'avec ce verger de moins la récolte en fruits ne laisse pas que d'être plus forte qu'auparavant. Si vous songez combien au fond d'un bois on est charmé quelquefois de voir un fruit sauvage et même de s'en rafraîchir, vous comprendrez le plaisir qu'on a de trouver dans ce désert artificiel des fruits excellents et mûrs, quoique clair-semés et de mauvaise mine ”

“ La fleur, en ornant nos jardins, nos vergers, nos campagnes, nous prépare souvent un fruit délicieux, un grain nourrissant, une farine précieuse. Son calice se métamorphose en pomme, dans le pommier; en fraise, dans le fraisier; en grain, dans le blé. Telle est l'admirable économie de la nature ! Le germe qui conserve et multiplie les plantes naît communément enveloppé d'une substance destinée à faire la nourriture et les délices des êtres vivants.
Parmi les fruits, les uns sont à pépin, les autres à noyau ”

“ Amande délicate ; promesse de merveille ; nucléole ; petit printemps qui dort en attendant. Graine entre deux étés ; graine par l’été traversée. — Nous songerons après, Nathanaël, à la germination douloureuse (l’effort de l’herbe pour sortir du grain est admirable) . — Mais émerveillons-nous à présent de ceci : chaque fécondation s’accompagne de volupté. Le fruit s’enveloppe de saveur ; et de plaisir toute persévérance à la vie. Pulpe du fruit, preuve sapide de l’amour !
* La sixième porte est celle du pressoir :
Ah ! ”

“ Que l’on peigne des fruits, c’est encore supportable, pourvu que le fruit ne paraisse là que comme la suite du développement de la fleur, comme un produit de la nature, beau par sa couleur, beau par sa forme et que l’on ne soit point forcé de songer effectivement à ses propriétés comestibles ”

“ Le plus grand de tous les maîtres, ou plutôt notre unique maître nous a enseigné cette méthode en tirant la plupart de ses instructions des objets les plus communs que la nature lui présentait, et il nous a montré en particulier l'image du fruit de sa mort dans le grain de froment, qui demeure seul tant qu'il ne meurt pas, mais qui, étant pourri et mort en terre, produit beaucoup de fruit *. ”

“ Ce fruit, parmi toutes les poires, est le plus grand et le plus durable, et si particulier au sol tourangeau que si, partout ailleurs, on le greffe ou le plante, ou le fruit ne vient pas du tout, ou il est tout à fait dégénéré. ”

“ Sous toutes les formes que nous venons d’indiquer, ce genre de fruit est un aliment aussi sain qu’agréable, dont l’usage devrait être plus répandu dans l’intérêt de l’hygiène et du bien-être populaires. ”

“ Le fruit, vous le savez, c'est la graine ou les graines, enveloppées dans une substance quelquefois bonne à manger, comme les poires, les pommes, les prunes, dont les graines sont les pepins et les noyaux. Quelquefois au contraire on ouvre l'enveloppe, et l'on mange la graine elle-même, comme les noix, les noisettes, dont on rejette les coquilles. D'autres fruits comme les pois, les haricots, sont enfermés dans une gousse que l'on mange ainsi que ses graines, lorsqu'elle est encore verte. ”

“ Ainsi tout bon arbre produit de bons fruits, mais l’arbre mauvais produit de mauvais fruits. 18. Un bon arbre ne peut pas produire de mauvais fruits, ni un arbre mauvais produire de bons fruits. 19. Tout arbre qui ne produit pas de bon fruit est coupé et jeté au feu. 20. Ainsi vous les reconnaîtrez à leurs fruits.
21. Ce ne sont pas tous ceux qui me disent : Seigneur, Seigneur, qui entreront dans le royaume des cieux ; mais celui qui fait la volonté de mon Père qui est dans les cieux. ”

“ Le fruit est incontestablement la partie ou l'organe le plus intéressant de la plante, non seulement à cause du rôle qu'il est appelé à jouer dans l'acte de la végétation, mais encore par son immense participation à l'alimentation des êtres organisés. C'est, de tous les produits de la nature, celui qui, le premier,, s'est offert à l'homme, comme le plus propre à fournir à ses besoins. ”

“ Les fruits du jardin. Leur conservation.
215. — Laissant de côté les plantes potagères que nous avons déjà vues, on peut diviser les fruits en trois catégories
catégories
1° Les fruits à pépins : pommes, poires, coings, oranges, etc.
2° Les fruits à noyau : prunes, noix, pêches, etc.
3° Les fruits en baies, groseilles, raisins, etc.
FIG. 382. — Poire coupée en long. Fruit à pépins.
Il est très agréable pour tout le monde, et quelquefois même utile pour les malades, d'avoir encore des fruits dans la saison où les arbres n'en donnent plus. ”

“ Scientifiquement, le fruit est l'ensemble des organes végétaux qui succèdent à la. fleur et qui servent à la reproduction. — En langage ordinaire, on ne donne le nom de fruit qu'à ceux de ces organes qui peuvent servir à la nourriture des hommes ou des animaux. — L'article 471, n° 9, du Code pénal défend le maraudage de fruits cueillis et mangés sur place. ”

“ Le fruit, cette partie du végétal qui a pour but la conservation et la propagation de l'espèce, est d'une importance telle, que toutes les fonctions qui s'exécutent pendant la végétation semblent avoir pour objet spécial de concourir à sa formation. ”

“ Elle passe ainsi toute la journée à cette attrayante occupation, en ayant soin de ne ronger que l'intérieur du fruit, qu'elle évide en ménageant la peau scrupuleusement. Si bien que l'on voit souvent des fruits, en apparence bien conservés, tenir encore à l'arbre et allécher les gourmands par leur aspect tentateur, et ce n'est que lorsqu'on les porte à la bouche qu'on revient de son erreur, car ils sont totalement creux à l'intérieur. ”

“ Ayant mangé les fruits à sa portée, il en aperçoit que son bras ne peut atteindre. Alors, il déracine une jeune pousse, il allonge au moyen de ce bâton son bras à la hauteur du fruit et le détache de sa branche. ”

“ La personne chargée de choisir les fruits pour la table ne doit pas toucher et encore moins presser ; la connaissance des époques de maturité, l'œil, l'odorat et une certaine habitude d'observation doivent suffire pour trouver le fruit à point comme maturité ”

“ On détachera de l’arbre chaque fruit séparément & à la main, que l’on placera doucement dans un panier, sans casser la queue, ni meurtrir le fruit : tout fruit meurtri, pressé, ou dont la peau a été endommagée d’une manière quelconque, ne sauroit se conserver. ”

“ Le peuple cueillera plus tard les fruits de sa volonté, les fruits de l'arbre qu'il aura planté.... Ces fruits seront une nourriture vivifiante, ou bien, sous une apparence trompeuse, ils renfermeront un amer poison. ”

“ Il a raison, répond Monin, qui s'était rapproché du prunier lorsque madame de la Thomassinière avait parlé de le faire arracher. Le fruit est l'ami du corps quand on le mange bien mûr. D'ailleurs, je vais vous dire. ”

“ Lorsque le fruit est complètement mûr, il est aromatique et sucré, et constitue un aliment à goût spécial, assez agréable, mais à usage moins général, que lorsqu’il est récolté avant complète maturité. ”

“ Fruit gros, de forme ronde ou ovale, rouge foncé vernissé ; graines enfoncées dans les alvéoles ; chair vermillon à la circonférence, blanche au centre, pleine, très-juteuse, très-sucrée, parfumée, excellente, avec un goût très-prononcé de mûre.
Plante très-vigoureuse et rustique, fertile, demihâtive, propre à la culture forcée. ”

“ Chaque branche doit porter un fruit ou deux, et lorsque le nombre de fruits conservés est bien déterminé, on enlève soigneusement les fleurs et les rameaux qui pourraient encore sortir des branches mères et qui attireraient la séve avec trop d'avidité. ”

“ Fruit : gros, alongé, un peu plus renflé du côté de la queue que du côté de la tête, ce qui lui donne presque la forme d’un cœur, lorsque la différence du renflement est considérable, ce qui n’est pas ordinaire. ”

“ Vous avez les moissons ; vous avez les fruits dont le poids incline les rameaux vers la terre, les raisins suspendus à la vigne, les plantes savoureuses et celles dont le feu peut adoucir les sucs et amollir le tissu ; vous avez le lait des troupeaux, et le miel parfumé de thym ; la terre vous prodigue ses trésors, des mets innocents et purs, qui ne sont pas achetés par le meurtre et le sang. ”

“ Le fruit est l’ensemble des carpelles de la fleur qui ont grossi pour la maturité et se sont soudées. Le fruit est donc mamelonné et chaque protubérance correspond à la partie libre d’une baie. Souvent cette partie est durcie à la périphérie et présente les restes du style. Ce fruit, sphérique, peut atteindre la grosseur du poing; l’envelopped’abord verdâtre devient noirâtre; la chair est blanche etcrémeuse, savoureuse et à odeur agréable. ”

“ Ce fruit n'est pas seulement recherché pour ajouter à nos jouissances gastronomiques; il joue un rôle fort important dans l'alimentation de plusieurs de nos provinces, et particulièrement dans celles où la culture des grains est peu étendue et leur récolte incertaine. ”

“ Ne vaut-il pas mieux manger chaque fruit, chaque légume dans sa saison ? il a bien meilleur goût. ”

“ X L’homme porte son fruit, comme Dieu porte le sien [38] , comme le monde porte le sien aussi, comme toute chose le porte, quand la saison en est venue. Si d’ordinaire le mot de Fruit ne s’applique proprement qu’aux plantes qui, comme la vigne, produisent des fruits, l’expression ici n’est de rien. La raison porte également son fruit, qui est tout ensemble, et commun, et spécial ”

“ « Les fruits naturels sont ceux qui sont le produit spontané de la terre : le produit et le croît des animaux sont aussi des fruits naturels. »
Les fruits industriels d'un fonds sont ceux qu'on obtient par la culture. ”

“ J’avais besoin d’un poumon, m’a dit l’arbre ; alors ma sève est devenue feuille, afin d’y pouvoir respirer. Puis quand j’eus respiré, ma feuille est tombée, et je n’en suis pas mort... Mon fruit contient toute ma pensée sur la vie. ”

“ La sage mère répondit : ceux dont les goûts-sont modestes peuvent facilement les satisfaire. Quand les raisins sont mÚrs, les cerises et les groseilles sont passées. Cependant il y a dans cette corbeille des fruits que je vous partagerai, si vous êtes attentifs. Sur ce tableau vous voyez toutes sortes de fruits. Comment, dit Caroline, les chous et les carottes sont des fruits? Ils ne viennent pas sur des arbres, comme les poires et les pommes; mais on les mange. Nous mangeons le fruit de quelques arbres, les feuilles et les racines de quelques plantes, les tubercules des pommes de terre. ”

“ Comment, si la racine et la tige se développent toujours, produisent même, ce qui vaut mieux, des fruits toujours plus beaux, la floraison est-elle nulle ? Comment, en ajoutant sans cesse à ses triomphes, la science perdrait-elle sa couronne ?... ”

“ Quand l'arbre fruitier a pompé laborieusement les sucs de la terre, quand il a bu les rosées et la lumière du ciel, quand il a pris à son service la pluie, le vent et le soleil et les a contraints de travailler pour lui, quand ses bourgeons sont bien sortis, qu'il est riche en sève et que, le moment venu, il offre à notre faim et à notre soif des fruits aussi savoureux qu'abondants, n'a-t-il pas rempli tous les devoirs de son état? ”

“ Deux fois par semaine au moins, visitez votre fruitier, faites la revue des fruits, sans y toucher; mais si votre œil exercé vous signale sur l'un d'eux la moindre trace de pourriture, enlevez-le de suite de peur de favoriser le développement du mal chez les autres fruits. ”

“ Les plus humbles des fleurs nous donnent les plus précieux des fruits : le raisin, le blé.
Ainsi, ce sont les humbles des humbles qui nourrissent et désaltèrent le monde.
On ne sait d'où nous est venue la vigne; chaque peuple a là-dessus sa
légende, et la question n'en est que plus obscurcie.
Ce qu'on peut dire d'à peu près certain, c'est qu'elle nous est venue, comme le blé, comme tous les végétaux et animaux
domestiques, de l'association de l'homme avec la nature. ”