Herbes

“ Que m'importe qu'un arbre ait tant de feuilles, si cet arbre affecte bien le caractère qui lui est propre? Que m'importe le nombre des brins d'herbes qui sont dans une prairie, si ce que j'ai devant les yeux vit d'ensemble et de nature. ”

“ Et Dieu dit : Que la terre fasse germer la verdure, les herbes portant leur semence et les arbres fructifères portant leurs fruits selon leur espèce et renfermant leur semence. La Genèse s'exprime d'une manière semblable relativement aux animaux. ”

“ On comprend généralement sous le nom de mauvaises herbes, les végétaux qui, sans être nuisibles, ne servent pas à l'homme. Les Herbes sont les nourrices du genre humain. Le blé, le maïs, le sorgho, le riz, la patate, les ignames, la pomme de terre, le pois, le haricot, la fève, sont des Herbes; le lin, le chanvre, le coton, l'indigo et la garance sont des Herbes; les prairies, les pâturages, les gazons sont formés d'Herbes. — Les Herbes sont en Europe bien plus nombreuses que les arbres; les plantes ligneuses prédominent au contraire dans les pays tropicaux. ”

“ Quant à la description des végétaux, comme le nombre des articles est extrêmement considérable, on s’arrêtera particulièrement aux végétaux (herbes ou arbres) qui méritent le plus d’attention, soit à cause de leur utilité dans la Médecine, soit comme aliment, ou comme propre à nos vêtemens, soit à cause de leur utilité dans les Arts, soit comme ornement dans les jardins, &c. ; tous les autres ne seront cités que par une définition précise & succincte ; car sans rien passer de ce qui est bien connu, je me tiendrai dans les véritables proportions qu’exige chaque objet. ”

“ Elles se tiennent sur les herbes et sur les feuilles des arbres, et dès qu’elles entendent un bruit de pas, elles se dressent et se tendent de toute leur longueur pour s’attacher à la peau de l’animal ou de l’homme qui passe à leur portée. ”

“ Comme la nature a mis, je pense, ainsi que les couleurs, les saveurs et les parfums, tous les modèles de formes dans les feuilles , les fleurs et les fruits de tous les climats, soit dans les arbres, soit dans les herbes, ou les mousses, on pourrait rapporter les formes végétales des autres parties du monde à celles de notre pays qui nous sont le plus familières. ”

“ SIMPLE. Mot usité dans la pharmacie, pour désigner les herbes & plantes médicinales. Les fleuristes lui donnent une autre signification, & l’adaptent aux fleurs. Ils appellent les simples, celles qui n’ont que leur corolle (consultez ce mot) telle que la nature la leur a donnée. ”

“ Les arbres, les herbes et toutes les plantes, sont désignés sous le nom général" de végétaux, et leur manière d'exister s'appelle végétation.
Les principaux organes des végétaux sont : la racine, la tige, la feuille, la fleur, le fruit et la semence.
La racine, en s'étendant à l'infini dans la terre, pompe les sucs qui doivent nourrir la plante. ”

“ Les herbes de la forêt sont douces comme les roses des jardins de l’est où les papillons d’or et les oiseaux chanteurs boivent la rosée dans des vases de soie. Dormez — mademoiselle, et que Wahka Tanka, l’esprit de l’air, de la terre et des cieux, vous envoie d’heureux songes. ”

“ UN jardinier étoit un jour occupé à sarcler ses légumes : on lui demanda pourquoi les herbes et les plantes qui croissent naturellement dans les champs, étoient, quoique sans culture, plus belles que celles.des jardins. ”

“ Cet enfant vivait dans cette absence d’affection comme ces herbes pâles qui viennent dans les caves. ”

“ HERBAGES. Par le mot d'herbages on entend tout ce qui reste toujours verd sur
terre , fans jamais parvenir à la confiftancc du bois dur des arbres, des arbrisseaux & des arbustes.
Le mot d'herbages, dans l'usage ordinai re , s'entend des légumes Ôc de toutes les denrees du jardin potager servant à la cui fine.
HERBES, MAUVAISES HERBES , OU PLANTES ADVENTICES. Le vulgaire, & quelques prétendus Physiciens, croient que la terre contient dans son propre fonds, & produit ce qu'on appelle mauvaises herbes Ils attribuent le même aux fumiers. ”

“ Et ces Dieux, ces Déesses se décuplent, se multiplient. Sur leurs épaules poussent des bras, au bout de leurs bras des mains tenant des étendards, des haches, des boucliers, des épées, des parasols et des tambours. Des fontaines jaillissent de leurs têtes, des herbes descendent de leurs narines. ”

“ « Ypwra ; ; Vulgate : herba et aussi fœnum. On trouve encore le nom yéréq, « verdure ; » Septante : ^Xtopâ. On rencontre
tous ces noms réunis dans un seul verset, IV Reg., xix, 26. L’Écriture nous parle de l’herbe des champs, Gen., ii, 5 ; iii, 18 ; Exod., ix, 21, 25 ; x, 12, 15 ; de l’herbe des montagnes, Job, XL, 15 ; de l’herbe des vallées, II Reg., xvra, 5 ; de l’herbe des marais, Job, viii, 11 ; de l’herbe des toits, IV Reg., xix, 26 ; Is., xxxvii, 27. Au troisième jour de la création, la terre se couvrit d’herbes et d’arbres. Gen., i, 11, 12 ; ii, 5. La pluie fait germer l’herbe. ”

“ Sur l'uniformité des maisons blanches, le dessin des rues jette comme un réseau noir. Les marchés pleins d'herbes y font des bouquets verts, les sécheries des teinturiers des plaques de couleurs, les ornements d'or au fronton des temples des points lumineux,—tout cela compris dans l'enceinte ovale des murs grisâtres, sous la voûte du ciel bleu, près de la mer immobile. ”

“ En écrivant pour vous, mes jeunes amis et amies, la Botanique d'Andrée, l'auteur n'a point eu la prétention de faire un livre de haute science; non, il a eu tout bonnement la pensée d'éveiller en vous le goût des plantes et l'amour de la nature, et de vous montrer, à votre portée, là, tout près de vous, une source de jouissances saines et pures.
Quoi de meilleur qu'une promenade aux champs ou en forêt, quand on sait voir, regarder et observer? Chaque brin de mousse, chaque herbe ou fleurette est plus riche en merveilles, en. grâce ou en beauté que tous les jouets de la terre ensemble. ”

“ HERBIER, HERBORISATION, Botanique. Étudier le règne végétal, au milieu des campagnes, dans les plaines fertiles, au sein des forêts, ou sur la pointe des rochers ; suivre les plantes tandis qu’elles jouissent de la vie & qu’elles peuvent offrir à nos yeux curieux les phénomènes étonnans qui se succèdent depuis le moment de leur germination, jusqu’à l’instant de la maturité du fruit, c’est certainement le moyen le plus sûr de les bien connoître ”

“ Quelle ressource pour l'exercice de la pensée qu'une science qui place habituellement autour de nous des objets si dignes de notre contemplation ! Pour nous faire une idée de l'art inimitable qui se découvre dans le règne végétal, nous allons passer successivement en revue les principaux organes qui servent à la nutrition, à la végétation, à la reproduction ou fructification des plantes, tels que la racine, la tige, les feuilles et la fleur, ses différentes parties, et le fruit qui lui succède. ”

“ Chaque arbre qui verdit, fleurit et porte ses fruits sous nos yeux, chaque plante que nous trouvons sur notre passage, chaque brin d’herbe que nous foulons à nos pieds, ont des rapports directs avec nous et sont nos véritables compatriotes. ”

“ La merveille de la plante, sa structure, sa renaissance par la graine et le fruit, devaient me préparer à l’étude de l’animal et de l’homme, de telle sorte que, par des analogies peu à peu découvertes, je puisse arriver sans trouble à la connaissance de leur organisme et de leurs fonctions. ”

“ Le végétal qui, au moyen de ses racines, de sa tige, de ses canaux, de ses feuilles et de ses fruits, vit, grandit, élabore des sucs, des essences, des gommes, des huiles, des fécules, en un mot des éléments divers de nutrition et de vie nouvelle, est un travailleur qui échange avec le dehors, qui rend après avoir pris et modifie en les multipliant les choses qu'il a reçues. ”

“ Notre terre même, perdue au milieu de l'immensité, se représentera à mon intuition comme une graine développée avec les minéraux de sa tige et de son branchage, les végétaux de ses feuilles, et les animaux de ses fleurs et de ses fruits. ”

“ Non, l’herbe qui fleurit, répand sa graine, plie ses minces glaives au poids des insectes vibrants, l’herbe pareille à une promesse, le garde, veille sur lui — l’herbe éternelle !
Et dans les immenses prairies elle nous offre une image de la vie, pure, généreuse, doucement continuelle. Plus que les beaux blés à court destin et qui laissent après eux le sol nu, plus que l’arbre même, elle est ce qui se donne, renaît, dure sans fin, ce qui ne veut pas mourir. ”

“ L’herbe est molle au soleil sous les frais peupliers,
Aux pentes des sources moussues
Qui, dans les prés en fleurs germant par mille issues,
Se perdent sous les noirs halliers.
Repose, ô Phidylé ! Midi sur les feuillages
Rayonne, et t’invite au sommeil. ”

“ Comme ils ont bien tous et leur place voulue, et leur signe distinctif ! A terre, la feuille morte au rossignol; sur l'arbrisseau, l'herbe sèche à la fauvette, à la pie-grièche ; sur les premières enfourchures du grand arbre, les racines, la boue et la grosse paille au geai; plus haut la mousse, le crin, le lichen au pinson, au chardonneret ; les brindilles à la tourterelle ; dans les cimes enfin les baguettes épineuses, l'herbe fine à la pie; les écorces, la mousse, la laine, le poil au corbeau... ”

“ Tant que la circulation de ces fluides existe, que la plante croît & se soutient ; cet état de mollesse, qui permet l’accroissement & le développement, se conserve & la plante parvenue même à son état de perfection, n’est qu’une herbe délicate qui plie dans tous les sens, & cède à tous les efforts. ”

“ Plus de corde, plus de pieu... rien qui l’empêchât de gambader, de brouter à sa guise... C’est là qu’il y en avait de l’herbe ! jusque par-dessus les cornes, mon cher !... Et quelle herbe ! Savoureuse, fine, dentelée, faite de mille plantes... ”

“ Oui ; le grand sérieux que vous mettez à étudier ces brins d’herbe me rappelle mon fils qui examine chaque nouvelle plante, et les cultive toutes avec passion. Il parle de leurs habitudes, de leurs goûts, de leurs répugnances de voisinage, comme s’il parlait d’êtres raisonnables. ”

“ Les eaux s'écoulent des nuages, La terre leur ouvre son sein ; Les fruits , l'un de tes doux ouvrages, Par l'arbre sont produits soudain ; Le sol couvert de l'herbe , sa parure , A l'animal présente sa pâture , Ou des humains pour fournir aux besoins, Quand , toutefois, ils lui donnent ses soins, Partout leur offre , et presque en chaque plante, Des mets divers, nourriture abondante. ”

“ « L'herbe signifie tout, si l'on sait comprendre l'herbe. Si elle pousse sur certains sols, sur certains crus, elle donnera la vigueur, la densité, la nervosité; si elle pousse sur certains autres, elle affirmera la lymphe, les tissus adipeux, la graisse. et l'herbage c'est l'eau, c'est le climat, c'est l'air, c'est l'oxygène; c'est l'espace; c'est toutes les conditions naturelles visibles ou occultes qui font des animaui grands ou petits, robustes ou malingres, vifs ou lents, nerveux ou lymphatiques, résistants ou fragiles.
Et surtout l'herbe c'est le cru et le cru en élevage c'est tout ». ”

“ Césaire, secouer tous les matins la rosée fraîche, se réchauffer au soleil, pester contre les bourrasques, voir tout poindre, tout pousser, tout mûrir, le blé, les bourgeons des arbres, les fleurs des fruits, les fruits des fleurs, les récoltes venues des semences, les semences qu’on retrouve dans les récoltes, que c’est plaisant ! ”

“ En tout beau fruit, en toute belle fleur, ce n'est pas seulement la nature qu'il faut admirer, c'est aussi la force, la volonté et le savoir de l'homme. Le travail, l'emploi volontaire de ses facultés à l'amélioration des plantes, voilà le secret du cultivateur.
Vous goûtez un beau fruit et vous êtes ravi de son velouté, de son parfum, de sa saveur. Ah! si vous l'aviez goûté, ce fruit, à son état primitif dans les
antiques forêts, vous comprendriez que dans nos pommes, nos raisins, nos pèches et jusque dans nos fraises, il faut admirer surtout l'oeuvre du jardinier. ”

“ Une herbe courte, épaisse, parfaitement nette, sans buissons ni épines, - croît autour et dessous, entre les racines détachées de terre ; de sorte que tout se réunit pour faire de ces lieux la place de repos la plus fraîche, la plus parfaite et la plus délicieuse. ”

“ Gardez vos plantes, allez leur donner vos soins de chaque jour, l'abri salutaire quand le soleil les brûle de ses ardeurs ; la goutte d'eau que réclament leurs feuilles penchées, lorsque la voûte du ciel demeure fermée. ”

“ Je qualifie de ce nom toute plante, tout arbre qui croît par les seuls soins de la nature, donne des fleurs, des fruits ou graines qui, semées sans le secours de l’homme, produisent des individus semblables à ceux qui leur ont donné l’existence, & sans dégénération.
L’homme a trouvé, au milieu de cette prodigieuse quantité de plantes, des espèces dont il a tiré sa subsistance, ou qu’il a su approprier à ses autres besoins ”

“ Dieu ne nous a pas donné seulement les arbres des forêts dont le bois est précieux pour les divers usages de la vie, les arbres fruitiers dont les branches se chargent pour nous de récoltes si abondantes, les plantes si nombreuses dont les graines ou les racines servent. ”

“ PLANTE ; terme général qui comprend toutes les différentes sortes d'arbres, d'arbrisseaux, d'arbustes, d'herbages, de fleurs, de légumes & autres qui croissent soit dans les terres, soit dans les jardins, soit dans les campagnes & les bois.
Toute plante est un corps organisé venant de graine ou de bouture, ou de marcotte, ou de rejetton. Ce corps est nourri des sucs de la terre ; il a des racines, un tronc, une tige, des branches, des feuilles, des yeux ou boutons, des fleurs, des graines & des fruits, le tour ensemble ou séparément. ”

“ Cette force mystérieuse, c’est le principe animique de la plante. Mettez dans la terre, à côté les uns des autres, une graine de lis, un gland de chêne, un grain de blé et un noyau de pêche, chaque germe se construira son organisme. ”