Cave (logement)

“ Chaque famille dispose d'une cuisine sur cave, d'une chambre à coucher et d'une petite pièce contenant un lit, d'une remise et d'une écurie dans laquelle on peut loger cinq animaux : bêtes chevalines et bovines.
Le fenil est situé au-dessus de l'étable et de la remise; le local qui domine le logement du rez-dechaussée sert de grenier à grains.
Un petit bâtiment annexe comprend une loge pour une ou deux bêtes porcines et un poulailler. Il y a un four pour deux familles. ”

“ Sous ce nom on désigne une galerie ou une cave voûtée, ou une pièce située au rez-de-chaussée ayant des fenêtres munies de volets et dans laquelle la gelée ne pénètre pas. Le sol de ces bâtiments n'est ni carrelé, ni pavé. On y observe une couche de sable de 0m.20 à 0m.30 d'épaisseur.
Une serre à légumes est bonne quand elle n'est ni trop sèche, ni trop humide et qu'on peut aisément empêcher la lumière d'y pénétrer. ”

“ Les relais sont ordinairement de 30 mètres.
Quand la fouille est considérable, comme dans le cas d'une cave, d'un silo à pulpe, etc., on procède par banquettes, et, au besoin, on construit un étage volant à l'aide de tréteaux et de planches. Le premier jet de terre se fait sur la banquette ou sur l'échafaud, et le second en dehors de la fosse. Les ouvriers, dans cette circonstance, procèdent par abattage, en fouillant les tranches en dessous au moyen de la pioche.
Lorsque le bâtiment ne comporte pas de cave, on jette la terre sur l'aire que les murs doivent circonscrire. ”

“ La construction d’une maison n’est, dans ce pays, ni difficile ni coûteuse. Le propriétaire d’un champ veut-il se donner un logis ? Il creuse un trou, voilà la cave ; la craie qu’il en tire, délayée et pétrie dans une sorte de gaufrier en bois, forme des carreaux de terre qui sèchent au soleil et qui, liés ensemble avec cette même boue un peu liquide, deviennent une chose laide et bête qui n’est ni une chaumière ni une maison. ”

“ Cette maison étant sur cave possède un perron double. Chaque escalier possède sept marches. L'escalier qui conduit à la cave est situé à la basé du pignon de droite.
La métairie d'A rchambault (Lot-et-Garonne) appartient à M. le vicomte d'Auber de Peyrelongue; elle ne comprend qu'on seul bâtiment, comme la plupart des constructions agricoles de la vallée de la Garonne. Ainsi, sous le même toit existent la maison d'habitation, la vacherie, la grange, le poulailler et les loges à porc. ”

“ Cave à louer.
Le petit homme s'adressa au concierge de la maison. Le concierge dormait profondément à côté de la cheminée, où une marmite en ébullition exhalait une forte odeur de rata.
A ses pieds, un chat noir aux yeux verts était pelotonné comme un chanoine qui fait sa digestion.
Et, devant l'unique fenêtre qui éclairait la loge, un perroquet, déplumé par les excès autant que par l'âge, semblait se demander pourquoi il était venu au monde.
— Vous avez une cave à louer? demanda le petit homme. ”

“ Dans l'espèce qui nous occupe, il y a un fractionnement de l'immeuble, une espèce de partage matériel du sol et la cave est une propriété distincte et complète, tout aussi bien que le bois sous lequel elle est creusée. ”

“ Utilisation des caves à des fins commerciales ou artisanales Les notions de propriétés multiples et de location divisant des édifices en entités aux usages et usagers différents commencent à être abordées pour les maisons du Moyen Âge. Malgré sa situation, inféodée à la maison, la cave pouvait être ainsi louée ou utilisée indépendamment. Un accès indépendant est alors indispensable. ”

“ On compte 7,000 caves habitées par plus de 20,000 personnes; 60,000 personnes peuplent les arrières-cours. Les caves sont des espèces de trous de dix à douze pieds carrés de surface, de six pieds anglais de hauteur, sans fenêtres, l'air et la lumière n'y pénètrent que par la porte, dont la partie supérieure est au niveau de la rue. On y descend par une échelle; l'eau, la poussière et la boue s'accumulent au fond, et il y règne une épaisse humidité ; chaque cave est habitée par 4 ou 5 personnes. Les cours fermées se composent de deux rangs de maisons à trois étages, qui se font face ”

“ Les prix de revient maxima indiqués aux articles 2 et 3 s'appliquent à un logement complètement terminé, y compris les peintures et l'équipement défini à l'article 5.
Cet article 5 impose des éléments de confort et d'hygiène qui (hormis la douche installée) ne sont autres que ceux déjà exigés par les textes en vigueur pour l'octroi des primes au taux de 600 F. Les prix de revient maxima ne permettront pas, dans la plupart des cas, que les logements soient construits sur cave. Mais la création d'un bûcher ou d'un cellier de plain-pied, à défaut de cave partielle, sera exigée. ”

“ Haut cube rigide à toit pyramidal, avec ses dix mètres de côté et ses murs de 1 m. 40 d'épaisseur 95, elle a façonné, autant que possible, son intérieur aux exigences de la vie actuelle. La cave, munie d'une porte moderne et ingénieusement aménagée, montre une curieuse niche gothique pourvue d'une feuillure. Deux étages contiennent tous les êtres de la maison, tandis qu'à l'est, une bâtisse d'exploitation reçoit le bétail et tout l'outillage nécessaire à la culture. ”

“ Voici la pelle, la bêche, le râteau, les angles de la pile de bois, le tas de fagots. L’ombre s’enfuit par le soupirail, comme de la fumée : il ne reste plus que la lumière.
Je m’y forge un tas d’idées. C’est une cave très ancienne, vaste. Je suis persuadé qu’elle est là depuis des centaines d’années. Autrefois de vieilles gens ont dû y venir, l’homme avec des sabots même pas noircis, la femme en coiffe blanche et avec un cotillon qui ne lui descendait pas plus bas que les genoux. Qui sait si, à quelque endroit, dans un creux du mur, ils n’ont pas caché leurs économies ? ”

“ Ces cages sont élevées de 1 mètre au-dessus du sol, le dessous formant une sorte de cave où passent les canalisations d'air chaud ; le plancher est en bois imprégné de cire dissoute dans du pétrole; les cloisons sont creuses, de manière à permettre la circulation de l'air chaud; le toit est percé de larges fenêtres et la partie supérieure de la cloison qui sépare les cages extérieures des cages intérieures est elle-même en verre. ”

“ La cave, creusée dans le sol, avec revêtement de terre au-dessus des voûtes, peut être donnée comme un modèle économique, applicable toutes les fois que la construction de la cave n'est possible ni sous la cuverie, ni sous les autres bâtiments de l'exploitation. ”

“ La construction de caves, ou tout au moins l'exhaussement du sol du rez-de-chaussée, pour qu'il ne soit pas en contre-bas par rapport au niveau extérieur, est une condition indispensable de siccité et, par suite, de salubrité. ”

“ Pour cette raison, je transportai mes affaires qui demandoient du feu du côté de mon appartement dans le bois, où je trouvai enfin, après plusieurs allées & venues, avec tout le ravissement imaginable, une cave naturelle d’une grande étendue, dont je suis sûr que jamais sauvage n’avoit vu l’ouverture, bien loin d’être assez hardi pour y entrer ; ce que peu d’hommes eussent osé hasarder, à moins que d’avoir, comme moi, un besoin extrême d’une retraite assurée. ”

“ Les caves creusées
La forme la plus rudimentaire de la cave est la structure excavée dans le substrat sans habillage ou renfort de maçonnerie. La finalité première de ces creusements n'est pas nécessairement la création d'un espace de sous-sol à
la maison. Les carrières d'extraction de matériaux de construction, à même le substrat sur lequel s'élève la ville, offrent de vastes espaces qui sont remployés dans les maisons. ”

“ La cave est comme une seconde maison, chaude l’hiver, fraîche l’été. Toute la construction offre des chambres de plein pied : on ne circule pas mieux dans un palais. Le terrain étant spacieux, il n’y a point à se gêner ; le bois de chauffage est sous la main en abondance — on fait une grande maison pour se mettre à l’aise l’été, et l’hiver on chauffe hardiment.
Bientôt aussi s’introduisit la coutume de ne point grouper les habitations à la mode de France. ”

“ Pour les caves nous l'avons vu, il arrive fréquenlment qu'elles sont propriété privative, constituant une annexe de chaque appartement. Mais dans des maisons anciennes ou de peu d'importance, il arrive aussi qu'il n'existe qu'une seule cave à l'usage commun de tous les copropriétaires ; dans ce cas, la cave est propriété commune. La question de copropriété des caves elles-
mêmes ne soulève pas de difficultés. ”

“ Je fais descendre ma famille dans la cave, on y transporte la literie, les objets les plus précieux et ceux de première nécessité, ainsi que les provisions. Mes co-locataires en font autant. Mrae p. qui habite nu premier étage, paralysée depuis cinq ans, y est installée aussi commodément que possible (1) . ”

“ Si le sol de la cave est humide, recouvrez-le d’un demi-pied de béton. (Voyez ce mot)
Dans les caves profondes, l’air a beaucoup de peine à s’y renouveler ; peu-à-peu il se corrompt, se vicie, & même dans quelques-unes il devient mortel. Toutes les fois que dans une cave, la lumière d’une bougie, d’une chandelle, &c. n’est pas vive comme à l’ordinaire, on peut dire que l’air y est vicié. Si la flamme s’élève vers le sommet du lumignon, si elle est petite, cet air a un degré de plus de corruption. Enfin, si la lumière s’éteint, la personne qui la porte ne tardera pas à tomber en asphyxie. ”

“ Ce que nous imaginons de l’habitat ordinaire des hommes préhistoriques, dans leurs cavernes, se reproduit, ramené, comme en un cycle de fer, par les conditions que nous font lus plus récents progrès de la Science. De là, un décor nouveau et fort inattendu : celui d’une cave mal éclairée, voûtée de roches ou de rondins, où un mince filet de lumière venue d’un jour de souffrance, parfois une chandelle fumeuse éparpillant sa pauvre clarté dans l’obscurité oppressante ”

“ Et puis, quelques instants plus tard, une petite porte basse, qui doit être employée pour le service de la cave, et qui est située sous ce pavillon, a été entrouverte, par elle, évidemment. Presque aussitôt, un homme a débouché sur la place, a longé les murs, et s’est glissé dans la cave. ”

“ Les termes employés dans les sources médiévales sont donc d'une interprétation difficile : le cellier n'est pas nécessairement en sous-sol et le souterrain n'est pas forcément une cave. Nous allons voir que l'examen des structures ne permet pas de circonscrire davantage la définition de ces espaces, tant les formes des caves et leurs usages sont multiples.
Structures et formes des caves
Implantation En contexte urbain, la cave est située sous la maison. ”

“ Plus civilisés, c'est-à-dire plus instruits que nous en matière d'habitation, ils construisaient en dehors de la maison, dans les dépendances, ce que nous appelons encore aujourd'hui des « celliers », sortes de demi-caves où ils serraient les légumes, les plantes d'été et les vins en pièces, et où ils faisaient tout le service de cave, consistant en manipulation des vins, nettoyage des bouteilles. ”

“ J'habite un village écrasé, retourné, écorché, quelque chose de morne et de blafard. Une cave me sert de tanière, et autour de moi c'est un chaos indescriptible, un tumultueux amas de briques, un éboulis de plâtres. Des murs déchiquetés, crevés, dentelés par l'obus se dressent encore, avec des pierres en équilibre. On dirait qu'un ouvrier démoniaque travailla ces décombres. ”

“ Si l'on ne construit pas le rez-de-chaussée sur une cave, il faut tout au moins le faire reposer sur une bonne couche de béton, de façon à chasser l'humidité, que le sol pourrait répandre dans l'habitation. ”

“ L’homme arrive, scrute l’obscurité autour de lui, enfile le passage à gauche, arrive au tonneau, le déplace légèrement, se penche, pousse le soupirail, se glisse dans la cave les pieds devant, de la main replace le tonneau et l’homme est dans la cabane. ”

“ Heureusement qu'en pratique, elle sera le plus souvent résolue par le règlement de copropriété.
L'article 664 dit : « chaque propriétaire d'étage fait le plancher sur lequel il marche » ; dans le cas où il existe une cave, c'est un étage supplémentaire. Il peut même exister plusieurs étages de caves, le propriétaire du rez-de-chaussée devant faire le plancher sur lequel il marche, doit faire la voûte de la cave, ainsi que le veut l'article 664 ; le propriétaire de la cave supérieure fera la voûte de la cave inférieure. ”

“ Cette sinistre prédiction prononcée à voix basse, Brulé se leva et alla soulever la trappe de la cave.
Dans presque toutes les habitations bourguignonnes, fermes ou maisons de maître, la cave est un vaste sous-sol qui a deux entrées, — une au dehors, l’autre au dedans. Celle du dehors réunit, par une pente rapide et un boyau assez large, le sol extérieur au sol intérieur. ”

“ Nous inviterions M. le préfet de police à venir contempler les trois quarts des travaux de cave, ou, plutôt dire, de sombre cachot, où l’eau transpire de tous les côtés à travers les murailles, qui sont entourées de fosses d’aisance, où l’air et le jour ne pénètrent jamais. On peut les nommer des abattoirs humains. ”

“ En bas une cave de lave, en haut une voûte de braise ; qu’un trou se fît au plancher, c’était l’écroulement dans la cendre rouge ; qu’un trou se fît au plafond, c’était l’ensevelissement sous les charbons ardents. ”

“ Cette maison, remarquable par son antiquité, avait été bâtie avec des précautions qui attestaient l'insalubrité de ces anciens logis, car pour assainir le rez-de-chaussée, on avait élevé les berceaux de la cave à deux pieds environ au-dessus du sol, ce qui obligeait à monter trois marches pour entrer dans la maison. ”

“ Quitter son appartement un instant, tous papiers demeurés épars, et le trouver en rentrant vide de tous meubles et inondé d'eau pour cause d'un duélage improvisé.
Fouler les battants d'une trappe de cave juste au moment ou le locataire du dessous les pousse pour les ouvrir.
Passer propre et en pantalon clair dans la rue au moment où les bacs à ordures étant apportés sur les trottoirs une suite de chiens les analyse et les disperse sur vous, ou bien en recevoir la poussière quand l'homme de service Jes jette dans son tombereau. ”