Cultivation

“ Ne pourriez-vous pas m'indiquer les divers engrais que je dois mettre dans mes propriétés, selon la récolte que j'ai faite et celle que je dois faire, la quantité de graine qu'il faut mettre dans quarante-deux ares vingt centiares, le temps de la semer? Ne m'apprendriez-vous pas à gouverner les chevaux et à les conduire? Ne m'enseigneriez-vous pas tout ce que je dois faire pour être bon cultivateur, sauf au temps, cette grande puissance, à gouverner ma plante?
Si le cultivateur ne fait pas tout ce que la terre ou plutôt tout ce que la plante exige , est-ce qu'il peut récolter? ”

“ Comparaison entre une terre qui n'a reçu qu'un seul labour et une terre très ameublie dans laquelle les racines des plantes pourront se développer à leur aise.
5. Examiner les serais, la quantité des grains par mètre carré, la profondeur, le mode de distribution (à la voléo ou en ligne.)
6. Essayer de prévoir, en comparant les divers travaux de culture, dans quelles terres les récoltes devront le mieux croître et se développer selon leurs besoins.
Rédaction. — Un cultivateur possède un champ stérile sablonneux dont le sous-sol est argileux. ”

“ Celle dernière culture surtout, parce qu'elle est de luxe et de fantaisie, semble moins digne d'intérêt; pourtant, quelles leçons l'agriculture pourrait puiser chez nos maîtres horticulteurs si instruits, si habiles, si sûrs d'eux-mêmes dans l'art des perfectionnements végétaux! Demandez-vous, ami Sagnier, où nous en serions comme pays agricole, si la culture des céréales, des plantes fourragères et industrielles s'était perfectionnée depuis cinquante ans, autant que la culture florale. ”

“ Il est utile, en effet, que la femme du cultivateur connaisse l'importance de l'agriculture, la germination et la nutrition des plantes, la nature et l'emploi des engrais, la culture des principaux végétaux agricoles, l'utilité et les usages des instruments aratoires les plus employés, les animaux qui sont utiles et ceux qui sont nuisibles ”

“ Ici plutôt je dois multiplier mes efforts, car ici seulement je tiens à faire une culture propre à flatter les goûts de ces messieurs de la ville. Le cultivateur intelligent conduit ses canaux partout, arrose sa terre en tous sens, passe et repasse dans le champ, d'un bouta l'autre, ses instruments aratoires. ”

“ Ainsi, le cultivateur sentit qu’il pouvait améliorer son champ, l’agrandir, défricher, planter, mettre en rapport, avec la certitude que le fruit de son travail lui resterait et passerait à ses enfans. ”

“ Ainsi, par des soins multiples, on obligera, par exemple, la plante à produire beaucoup ; puis, sur l'ensemble des plantes, on remarquera les plus productives, celles qui répondent le mieux au but qu'on se propose, et les graines de ces plantes serviront à perpétuer la variété l'année suivante.
Lorsqu'on est décidé à cultiver telle ou telle plante, le blé, par exemple, il faut s'occuper avec un soin scrupuleux , du choix de la semence. En choisissant des graines bien conformées, bien mûres, exemptes de graines avariées, on obtiendra un bon produit et une grosse récolte. ”

“ On y apprend à cultiver la terre avec intelligence, à faire pousser des légumes nourrissants, et des grains qui valent mieux que la poussière d’or de la Californie... Dans la plupart des autres cercles on apprend à cultiver l’ivrognerie et le jeu, deux plantes dont les épines sont cruelles et les parfums dangereux. ”

“ Le cultivateur, qui laboure, fume, ensemence et moissonne son champ, fournit un travail sans lequel il ne saurait rien recueillir. Mais l’action de la terre qui fait fermenter la semence, et celle du soleil qui conduit la plante à sa maturité, sont indépendantes de ce travail et concourent à la formation des valeurs que représente la récolte... ”

“ En parcourant cet empire que la nature semble avoir formé pour tous les genres de prospérités, on y trouve la culture de toutes les céréales ; celle de toutes les plantes potagères ; celle de toutes les plantes huileuses et colorantes ; celle des prairies naturelles et artificielles ; celle de la vigne, des pommiers à cidre, des noyers, des châtaigniers, des oliviers, des arbres à fruits, et des arbres utiles et d’agrément. ”

“ Par-tout les progrès de l’agriculture se manifestent dans plus d’un genre. On sçait mieux façonner la terre, corriger les vices du sol, y répandre les engrais convenables, semer, récolter & conserver le produit des récoltes. ”

“ Les produits des végétaux obtenus par l'agriculture
sont les fruits, les graines, les feuilles, les.tiges, les
tubercules* ou les racines des plantes cultivées. Exemples
la vigne est cultivée pour ses fruits; les céréales*, telles
que le blé, l'orge, etc., sont cultivées pour leurs graines;
les salades et les choux, dans le potager, sont cultivés
pour leurs feuilles; -les herbes de nos prairies sont culti-
vées pour leurs tiges et leurs feuilles; la pomme de terre
est cultivée pour ses tubercules*; la betterave, la carotte,
le navet, etc., sont cultivés pour leurs racines. ”

“ Les livres et traités généraux d'agriculture, aujourd'hui nombreux et mis au niveau des progrès les plus récents de la science, seront les guides du cultivateur à la recherche d'un assolement et d'une rotation de cultures ”

“ De cette active reproduction d’une herbe toujours vive, touffue, substantielle, découlent la force, la beauté, la multiplicité des animaux ; l’abondance des engrais vient à la suite, et complète les circonstances naturelles favorables à la bonne culture. ”

“ Sans une étude des parties qui composent la terre où les plantes croissent, sans une étude des parties elles-mêmes dont les plantes sont formées, sans connaissances en agriculture, sans quelques notions sur la chimie et la géologie agricoles, le cultivateur ne peut faire produire au sol que de faibles récoltes. ”

“ Au point de vue de l’agriculture proprement dite, de la culture des plantes, les conditions sont différentes. Le progrès consiste, à l’inverse de ce qui a lieu pour la production des matières animales, à multiplier le nombre des espèces utiles. ”

“ Nous n'avons en effet qu'à jeter les yeux sur ce territoire si laborieusement conquis, sur ces collines si belles de végétation, sur ces rochers fertilisés, où d'étage en étage, s'échelonnent les plus intéressantes cultures; où chaque coin abrite les meilleures espèces d'arbres à fruits ; où, pour ne citer qu'un fait, vous avez su propager, en utilisant les moindres recoins de votre sol, une modeste plante, le Câprier, qui est depuis longtemps pour vous la source de produits importants, dont la culture occupe plus de 300 bras et donne en moyenne chaque année une production de 100,000 kil. ”

“ Parmi ces premières, il en est dont la culture est plus ou moins facile, plus ou moins avantageuse. La science du cultivateur consiste à savoir discerner ces différentes plantes, à connoître le sol, le climat, l’exposition, la culture qui leur est propre, et à savoir les approprier à ses besoins.
Celui qui voudra améliorer ses prairies et ses pâturages, ou en former de nouveaux, apprendra d’abord à bien connoître la nature du terrain. ”

“ On doit être bien persuadé que la bonne culture prodiguée à cette plante de nos champs, a dû la perfectionner & occasionner plusieurs variétés, les unes plus hâtives, & les autres plus productives pour la graine. ”

“ Le semeur a jeté si loin la semence, la force germinatrice est si forte, qu’elle promet des bourgeons et des fleurs. Mais gare au terrain rocailleux, et aux oiseaux, et à l’ivraie ! Pour un qui atteint sa croissance complète, combien sont étouffés ou déformés ! ”

“ CULTIVATEUR ; instrument d’agriculture propre à de légers labours, où il n’est besoin que de remuer la terre sans la changer de place, à détruire les mauvaises herbes, & disposer la terre à être pénétrée des pluies & des rosées. ”

“ L'homme porte avec lui la fertilité; partout où il paraît l'herbe pousse, le grain germe. C'est qu'il a sa personne et son bétail, et qu'il répand partout où il se fixe l'humus fécondant. Allez dans les sables des Landes ou de la Prusse, et dès que vous apercevez des clairières dans une forêt de sapins, dans ces clairières des céréales, vous êtes assuré de découvrir bientôt de la fumée , des toits, un village. Ce village est-il considérable, est-ce un gros bourg, le champ environnant est mieux cultivé, plus fertile, produit un meilleur grain. ”

“ Les travaux à exécuter dans les champs peuvent se diviser en quatre grandes catégories : préparation de la terre, semailles ou plantation des plantes cultivées, soins de culture, récolte et préparation des produits. ”

“ Ces expressions, qui ne sont pas exactement synonymes, se rapportent à l'art de fertiliser la terre et d'en utiliser les produits.
L'agriculture, si l'on prend ce mot dans son acception rigoureuse, se réduit à la culture des champs. ”

“ On arracha, dans les bois les arbres, dont les fruits avoient été trouvés les plus savoureux ; on les transplanta, on les cultiva auprès des habitations ; la vigne fut provignée ; la terre reçut dans son sein les semences des plantes, dans lesquelles on avoit remarqué des qualités nutritives. L’observation, l’industrie & le besoin ingénieux, contribuèrent à la perfection des premières tentatives, & l’agriculture devint un art. ”

“ Elle se divise en douze branches principales, savoir : l'agriculture proprement dite, l'agrologie, la viticulture, l'horticulture, l'arboriculture, l'ornithoculture, la sériciculture, l'apiculture; l'aquiculture, la mycoculture, la floriculture et l'économie rurale et domestique.
L'agriculture proprement dite consiste dans l'ensemble des travaux appliqués à la terre pour aviser a la multiplication, à l'accroissement et a la reproduction des plantes fourragères, légumineuses, céréales, commerciales, et des animaux domestiques ”

“ La terre ne rapporteroit que des plantes inutiles, si elle n’étoit cultivée. Voyez Labourer, Fumer, Ensemencer.
Cultiver, se dit aussi des arbres & des plantes, quand on a soin de les tailler, émonder, déchausser, & de les garantir des mauvais vents & des injures du ciel, pour les faire mieux venir, & les faire mieux rapporter. Cultiver en ce sens, c’est labourer, arroser & conduire un arbre. Voyez ces mots. Les plantes qui naissent dans les pays chauds, ne se cultivent pas sans peine dans les pays froids. ”

“ D'abord limitée à la production des plantes propres à la nourriture de l'homme et des animaux domestiques les plus utiles, l'agriculture s'est ensuite étendue à la production des plantes dont les récoltes sont de nature à satisfaire à d'autres besoins : vêtements, habitations, médicaments. ”

“ Expériences et observations diverses sur l’amélioration des fruits, fleurs, arbres, arbrisseaux, plantes herbacées, plantes à racines, charnues, bulbeuses, etc. Nous traiterons, dans cet article, des moyens d’augmenter la récolte en fruits, fleurs, grains, semences, racines, etc. de donner à ces productions plus de volume, une saveur plus agréable, une odeur plus suave, etc. de faire croître à volonté, en hauteur ou latéralement, les arbres ou autres plantes ; enfin, de rendre plus précoces, ou les plantes mêmes, grandes et petites, ou leurs fruits, fleurs, semences, etc. ”

“ Multipliez l’herbe comme herbe pure & simple, non pas pour la récolter lorsque les circonstances s’y opposent, mais pour la détruire pour engraisser la terre en formant ce précieux humus, d’où dépend toute la végétation. ”

“ Il ne lui suffit pas de savoir parfaitement la partie mécanique de sa profession, le maniement des instruments de labourage et de culture, la conduite des animaux de trait, le régime convenable au bétail, en santé et en maladie ; de connaître à fond les plantes cultivées, le terrain propre à chacune d'elles, l'époque de la semence, celle de la récolte, les soins et les préparations diverses qu'elles exigent ”

“ Dans la première partie de ce livre, on a étudié les principes élémentaires de l'Agriculture et le lecteur doit être maintenant au courant de la vie des plantes et de leurs besoins, ainsi que des procédés employés par la nature pour permettre à l'homme de faire produire à la terre des fruits utilisables. ”

“ Les cultivateurs qui enfonceroient trop leurs plants dans la terre, qui les rapprocheroient trop les uns des autres, qui les retiroient parmi les pommes de terre ou autres légumes, ou qui ne leur donneroient aucune culture, n’auroient pas de succès ”

“ En même temps la culture en profitait, les racines de tous les végétaux trouvaient une nourriture abondante dans le sol rendu humide par d’innombrables ruisseaux d’arrosement, et leurs fruits, échauffés par un soleil ardent, mûrissaient vite en donnant d’abondantes récoltes. ”

“ S'il arrive que votre parcelle de bien soit enclavée au milieu d'autres parcelles ne vous appartenant pas, vous n'êtes plus libres de cultiver comme bon vous semble, de semer telle graine qui donnerait une récolte plus précoce que la récolte des voisins. ”

“ Que la terre produise de l'herbe verte qui porte de la graine, et des arbres fruitiers qui portent du fruit, chacun selon son espèce, et qui renferment leur semence en eux-mêmes pour se reproduire sur la terre. ”

“ L'obligation de donner à la terre un degré d'ameublissement convenable pour chaque récolte annuelle influe aussi sur le choix des plantes qui doivent composer le cours de culture, et sur l'ordre de leur succession. ”

“ Vous voyez autour de vous les végétaux se couvrir de feuilles et de fleurs ; vous observez tous les jours les progrès des cultures; vous savez que de ce travail provoqué par une poussée intense de sève et de vie sortiront les récoltes qui rempliront vos greniers et les fourrages qui s'entasseront dans vos granges. ”

“ Aux récoltes épuisantes , les céréales , par exemple , faire succéder des cultures améliorantes , trèfle , etc. Il est d'ailleurs d'observation que la culture de certaines plantes favorise la belle végétation de quelques autres. ”