Pot de chambre

“ La cheminée est toujours l'endroit le plus garni de la chambre : dans l'âtre est la batterie de cuisine : fourneaux de terre, pot à l'eau, marmite, casserole de ferblanc, trois ou quatre assiettes ébréchées, tout cela est entassé dans un coin, près de deux tisons que l'on souffle quelquefois, mais qu'on ne consume jamais. ”

“ Ne descendez pas les vases indispensables pour les faire voir aux gens, mais videz-les par la fenêtre, par considération pour votre maîtresse. Il est tout à fait inconvenant que les domestiques mâles sachent que les belles dames font usage de tels ustensiles ; et ne nettoyez pas le pot de chambre : l’odeur en est malsaine. ”

“ La chambre, carrée, assez grande, tapissée d'un papier gris à fleurs bleues, était meublée très simplement. Près de l'alcôve, se trouvait ménagé un cabinet de toilette, juste la place de se laver les mains. Octave alla droit à la fenêtre, d'où tombait une clarté verdâtre. La cour s'enfonçait, triste et propre, avec son pavé régulier, sa fontaine dont le robinet de cuivre luisait. Et toujours pas un être, pas un bruit; rien que les fenêtres uniformes, sans une cage d'oiseau, sans un pot de fleurs, étalant la monotonie de leurs rideaux blancs. ”

“ Qu'il y ait toujours de l'eau filtrée dans le pot à l'eau et dans une carafe; que la cuvette soit rincée, essuyée, et que les serviettes soient changées quand cela est nécessaire. Préparez la boite à rasoirs, le miroir, et un linge pour essuyer le rasoir, ainsi que les peignes, les brosses: en un mol, tout ce dont votre maître a besoin.
Qu'il ait de l'eau chaude pour se raser.
N'entrez jamais dans une chambre à coucher ou cabinet de toilette sans frapper à la porte et avoir entendu l'avertissement. ”

“ Un terrible bruit s'en échappa. La fenêtre, malgré le froid, était grande ouverte. Accoudées à la barre d'appui, la femme de chambre noiraude et une cuisinière grasse, une vieille débordante, se penchaient dans le puits étroit d'une cour intérieure, où s'éclairaient, face à face, les cuisines de chaque étage. Elles criaient ensemble, les reins tendus, pendant que, du fond de ce boyau, montaient des éclats de voix canailles, mêlés à des rires et à des jurons. C'était comme la déverse d'un égout: toute la domesticité de la maison était là, à se satisfaire. ”

“ Faut que j' soye rentré pour l' réveil... Néanmoins, il accompagna Mlle Rubis dans sa chambre. Un quart de bougie au goulot d'un litre éclairait des hardes fanées pendues contre la porte, un lit défait, deux chaises de paille, une table de bois blanc encombrée d'un col en celluloïd, d'une cuvette, d'un pot à eau où trempait un linge, d'un peigne fin, d'un démê- loir brèche-dents, rouge et maculé de poudre de riz. ”

“ Lorsqu'il sera devenu limpide, laissez-le reposer hors du feu; avant qu'il ne soit refroidi, versez-le doucement, à travers un tamis, dans le vase où vous voulez le conserver, et ne couvrez le pot que lorsqu'il est figé. ”

“ Et, cependant, malgré qu'une clé soit toujours une clé, et un pot toujours un pot, aucune de ces clés, aucun de ces pots ne se ressemble, non seulement à travers les âges, mais à travers la technique des artisans et des ouvriers de tous les temps. ”

“ Boire pot. Locution explétive pour boire. Allons boire pot, Allons au cabaret.
Après pot, boirons feuillette (v. feuillette) , Après bouteille nous boirons chopine.
Sourd comme un pot. C’est très juste ; parlez à un pot, il ne vous répondra guère.
Bête comme un pot. C’est faire du tort aux pots. Les pots ne sont pas plus bêtes que les casseroles, les cafetières, etc.
À deux liards le pot. Voy. liard.
Pot à eau. Non français selon Humbert. Il faut dire pot à l’eau. Ô mesureurs du saut des puces ! Mais Littré donne pot à eau et Sévigné dit pot à pâte. ”

“ Ce qu' il vit quand les fumistes eurent achevé la
construction des fours dans la cuisine et l' installation d' un poêle-calorifère dans l' atelier , ce fut l' arrivée successive d' un mobilier qui sûrement était celui d' un monsieur . D' abord un marchand de literie apporta et monta dans la chambre un lit en cuivre qui éblouit Trip . ”

“ La cuisine est adossée à un mur extérieur, et contiguë à une pièce appelée le poêle, chambre du maître du logis, où l'on se réunit, et qui est chauffée par la taque, sorte de tambour métallique adossé à l'âtre, traversant le mur, et faisant fonction de radiateur à air chaud. ”

“ La partie A, ou chambre supérieure ou globe, sert d'étuve pour dégourdir la porcelaine afin de la préparer à recevoir la couverte. Les chambres B et C, dites aussi laboratoires, servent à cuire les pièces enfermées dans les cassettes. Les lettres D, D, D, etc., indiquent les conduits par lesquels s'échappent les gaz, la fumée et la flamme. La partie E est un obturateur à charnière venant clore hermétiquement la cheminée. Il se soulève de lui-même par la pression des gaz qu'il laisse échapper à volonté. ”

“ Un pot a feu est placé sur un manteau à l'avant-plan, près de là an chien flairant à des outils de maçon. Au-dessus des figures, on distingue une planche sur laquelle se trouvent les fioles et de petits pots. Au coin d'une muraille en plâtre, on voit dans le fond une femme avec un pot à bière ît un garçon assis auprès du foyer; un homme, tenant un
verre à la main, se chauffe le dos ”

“ L'un des plus indispensables parmi les ustensiles de cuisine, c'est le pot-au-feu. Il est bon de faire remarquer le changement radical qui s'est opéré dans la manière de se servir du pot-au-feu qui, durant des siècles, occupait en hiver sa place au coin de l'unique feu de cheminée entretenu dans la plupart des logements occupés par les familles de la classe moyenne, à la ville comme à la campagne. ”

“ Présenté dans un charmant écrin en carton, dont le socle simule un carrelage céramique et le fond un paysage, où des arbres bordent un étang éclairé par la lune, ce pot est une des plus jolies créations qu'il nous ait été donné de voir jusqu'à présent. ”

“ Lorsque le pot est plein, placez-le dans de la cendre chaude, de telle sorte qu’il y soit enterré jusque vers le couvercle, lequel doit être luté avec de la pâte, et tenez-le douze heures dans ce bain-marie en veillant à ce que la chaleur soit toujours égale. ”

“ Vous ne pouvez la mériter ; mon maître a fait la liste de tous les temps ; il n’a écouté que son bon plaisir ; il s’occupe continuellement à faire une infinité de pots de chambre et quelques douzaines de vases d’or. Si vous êtes pots de chambre, tant pis pour vous. ”

“ C'est une petite chambre qui doit être construite en briques recouvertes de plâtre, dans son intérieur, et à laquelle on donne une grandeur convenable, suivant l'emplacement dont on dispose. On y dépose du feu dans une trappe et on en proportionne la quantité au degré de chaleur nécessaire pour sécher ce - que l'on y renferme. ”

“ Rien n'est mystérieux, dans cette chambre, rien ne s'y cache. C'est la chambre nue d'un homme qui n'a pas de secrets, dont la vie est pure, exempte de complications et d'événements... Les clés sont sur les meubles et sur les placards ; pas un tiroir n'est fermé. Sur la table, des paquets de graines et un livre : Le Bon Jardinier... sur la cheminée, un paroissien dont les pages sont jaunies, et un petit carnet où sont copiés différentes recettes pour préparer l'encaustique, la bouillie bordelaise, et des dosages de nicotine, de sulfate de fer... ”

“ Le sol est formé de dalles très minces recouvrant des canaux de fumée qui traversent la chambre ou la maison d’un bout à l’autre. Le foyer de la cuisine généralement est à une extrémité, et à l’autre émerge dans la ruelle voisine la cheminée, formée d’un simple tuyau de poterie ou de fer blanc. ”

“ Dans ce dernier état, le pot est en pleine chaleur ; on l’y laisse huit, dix, douze heures. Après quoi, on jette du charbon tout autour du pot par un trou pratiqué à la maçonnerie ; & à mesure que ce premier charbon se consume, on en augmente la quantité ; observant de le remuer de tems en tems avec un ferret. Lorsque l’arche & le pot seront blancs, la chaleur aura été assez poussée ; le pot sera attrempé ; on le retirera de l’arche, & on le transportera dans le four : c’est ainsi que les Anglois attrempent ; en France, on s’y prend un peu autrement. ”

“ Un four occupe presque un quart de la chambre ; dessus est une plate-forme où couchent la famille et les étrangers, le tout pêle-mêle, hommes, femmes et enfants. Dans ces chambres, longues et larges de 15 à 20 pieds, hautes de 6 à 7, il règne constamment une chaleur de 18 à 25 degrés. ”

“ Sur cette tablcse trouve une salière blanche et une grosse nappe à rayure rouge, dans laquelle habite la miche de pain. Vis-à-vis le lit, s'ouvre dans le mur une espèce de niche, au fond de laquelle on aperçoit par le dos la platine du foyer de la cuisine. Contre cette platine se trouve une perche, sur laquelle on peut faire sécher le linge, quand il y a du feu de l'autre côté. Le mur, au-dessus de la platine, est percé d'un trou, par lequel s'engage le tuyau du fourneau de fonte, qui ne bouge pas du milieu de la chambre
pendant toute l'année. ”

“ A droite du four est une laverie E, de 2 mètres sur 1 mètre, avec pierre d'évier. Rien de plus nécessaire que ce petit réduit; là se concentrent une partie des travaux de la cuisine, là se rangent les ustensiles qu'elle réclame; là se font tous les lavages qui rendent si souvent la chambre d'habitation humide avec la disposition trop fréquemment vicieuse des maisons de nos campagnards.
De l'autre côté du four est une pièce D, servant soit de cabinet pour la garde des provisions, soit de laiterie ; il est en contre-bas de 0m,50; ce qui exige trois marches pour y descendre ”

“ Qu'on se figure une chambre basse, où l'on touche le plafond en allongeant la main, sans fenêtres, crainte que l'odeur de graillon monte dans les salons, large de 3 mètres et longue de 4 à 5, avec un fourneau chauffé au rouge 6 heures par jour, et le soir, un feu de broche durant 4 heures ”

“ Il y a des gens qui ne font jamais de feu dans leur chambre à coucher. Les Heathcote sont de ce nombre ; cette chambre sera donc très-suffisante pour eux. Vous chercherez un ou deux bouts de tapis pour mettre au pied du lit, et je vous autorise à y déposer un second lavabo. ”

“ Comment pouviez-vous endurer ces chambres poussiéreuses où s’accumulaient les germes de maladies durant plusieurs générations ? Pour nettoyer une chambre, nous dirigeons la pompe vers le plafond, sur le mur, sur le plancher, car tout est en faïence ou en tuile vernissée. ”

“ On met dans un pot assez grand un kilog. ou un kilog. et demi de chaux vive, sur laquelle on verse deux grands verres d'eau ; le malade prend de suite le pot tout fumant et le met dans son lit, en ayant soin d'élever avec les ge noux la couverture et le drap, pour que le pot ne touche pas le linge et que la vapeur puisse circuler librement. ”

“ Pot avec anse et pied, le tout taillé d'un morceau de cristal d'une rare pureté. Ce pot dont le bord est entouré de feuilles de palmiers est orné de festons de fruits d'un beau travail. Le soubassement est travaillé en bosselures en relief, venant s'enrouler autour de la lige. La monture au bord du soubassement, en argent doré, bossué, est garnie de rubis. Ouvrage de la fin du 16e siècle.
44. Pot, avec couvercle et anse, sur pied élevé. Ce vase, en forme de calice, a quatre cercles plats et peu d'ornements. ”

“ On peut connoître parfaitement la construction de ce pot, en jettant les yeux sur sa coupe au profil, par lequel on voit que ce n’est autre chose qu’un cartouche de bois, de toile ou de carton rempli dans le fond d’une garniture de petits artifices, qu’un porte-feu, qui brûle pendant quelque tems, fait partir en croissant. ”

“ Les chambres ne doivent être ni trop grandes, ni trop hautes, afin qu'il soit facile de les chauffer; on mettra des cloisons incomplètes entre les chambres latérales et la chambre aux douches pour qu'un seul poêle puisse servir à chauffer les trois chambres. ”

“ Il faut que cette terre soit molle, & de la même trempe que les briques. Quand je dis que les briques de la couronne n’ont que quatre pouces d’épaisseur, je parle de l’ordinaire, car rien n’empêche de leur en donner cinq, ou six, ou sept, &c.
Arche à pot. Il y a quatre de ces arches aux quatre coins du four. On y met attremper les pots : elles sont échauffées par la chaleur du four, qui y entre par les lunettes.
Attremper un pot. Pour attremper un pot, on bouche ou l’on marge avec le margeoir la lunette de l’arche à pot. ”

“ Il met le pot sur le feu, puis il prend deux brocs pour aller chercher l'eau, quand il revient le pot est brûlé. Il court aux enfants; ils sont barbouillés jusqu'aux yeux; il veut aller laver ses draps, le ruisseau les emporte. ”

“ Il y a deux ouvriers qui travaillent dans le même pot, auquel il y a deux ouvroirs, à moins qu’on ne fasse de grosses pieces ; dans ce cas il n’y a qu’un ouvrier au même pot. Les autres pots sont pour fondre & raffiner la matiere. A mesure qu’elle se raffine & qu’on en a besoin, on la trafie d’un pot dans un autre avec la poche ou la cueillere, & cela sans la retirer du four.
Trafier le verre ou le crystal, c’est prendre la poche ou la cueillere, la tremper dans l’eau, si elle est sale, la laver & la plonger dans le crystal liquide ”

“ Ayez soin que le pot ne soit touché d'aucune flamme, et servez-vous de charbons seulement pour le chauffer. Vous aurez à les entasser de manière qu'ils montent jusqu'à la moitié du pot. Que les charbons soient gros, de manière que l'air passe au travers et maintiennent la chaleur. Quand elle commence à brûler, remuez la matière au dedans avec une cuiller ou quelque lame de fer, de cuivre ou de bois, de façon que les parties qui touchent au vase et qui brûlent, soient sans cesse mêlées aux parties plus tièdes du milieu. ”

“ Là sont les chambres à coucher où ne sont admis que des parents ou intimes. Parfois on y trouve une chambre d'amis. L'étage supérieur comprend des greniers à étendre le linge et une chambre de domestique. L'escalier de la cave à vins ou à provisions donne habituellement auprès de la cuisine, cette cave n'ayant ni relation ni communication avec celle qui a son escalier par-devant si cette dernière est louée. ”