Doucine

Définition et enjeux

Félix Jolyet,  Traité élémentaire de physiologie humaine… (1898)

“ De même, tous les principes introduits dans le sang, soit avec les aliments, soit à titre de médicaments ou de poisons, et qui ne sont pas susceptibles.
d'être utilisés pour la constitution des tissus doivent être, comme les déchets de l'organisme lui-même, rejetés au dehors, et c'est ce qui a lieu. C'est surtout par la peau et le rein, comme nous le verrons plus loin, que les principes toxiques et médicamenteux sont éliminés, mais les glandes salivaires, le foie, la mamelle, le poumon, etc..
”
Source : Gallica

H. Gouraud,  Revue des Deux Mondes

“ Vous comptez absolument pour rien ceux qui ont labouré avant vous le champ fécond de la science ! Répondez-moi donc : y a-t-il dans la nature des alimens et des poisons ? y a-t-il des substances qui font vomir, d’autres qui provoquent chez l’homme, placé dans de certaines circonstances, une sueur soulageante ; d’autres qui calment instantanément d’atroces douleurs ; d’autres qui rendent sa force, sa rutilance, sa vie à un sang appauvri ; d’autres qui redonnent son aspect naturel et ses fonctions à une peau couverte d’humeurs fétides et d’ulcères douloureux ”
Source : Wikisource

Pierre-Nicolas Gerdy,  Mélanges d'anatomie, de physiologie et de chirurgie… (1875)

“ Il y a en nous, dit-il, un triple esprit, naturel, vital et animal : le premier est le sang, qui a sa source dans le foie et les veines du corps; le second est l'esprit vital, qui réside dans le cœur et les artères du corps; le troisième est comme un rayon de lumière, et a son principe dans le cerveau et les nerfs.
Le cœur est le premier vivant : de lui émane la chaleur; il reçoit du foie le fluide de la vie et le vivifie.
”
Source : Gallica

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