Kaki

“ Son costume kaki est culotté par le temps, mais au rebours des vieilles pipes il s’est culotté en clair : de kaki il est devenu verdâtre. Pour le cacher, elle met jusqu’à l’écurie un imperméable de Théo. Elle marche en piquant légèrement du nez vers les pointes de ses bottes. Ce qui sauve le costume verdâtre est la cravate blanche qui entoure le cou haut et fin, l’épingle ancienne qui y est piquée, le chapeau dur posé correctement sur les cheveux qu’il a fallu enrouler en une torsade serrée autour de la tête. La main gantée de cuir tient une cravache d’homme qui a de longues années de service. ”

“ Le ciel achève de se couvrir d’un grand nuage tout d’une pièce qui tombe comme un voile, et une ondée passe sur nous, mouillant les feuillages jaunis, accentuant cette senteur de novembre qu’exhalent le sol et les plantes.
C’est la saison du seul fruit qui, au Japon, mûrisse en abondance : le kaki, semblable à une orange un peu allongée, mais d’une couleur plus belle encore, lisse et brillant comme une boule en or bruni. ”

“ Dix hommes étaient là, rangés dans leur couvertures épaisses, et ronflaient. Cinq ou six pantalons de kaki séchaient, suspendus par une ficelle attachée à deux perches plantées en terre près de l’ouverture. En un tour de main, Pierre enleva le fond de chaque pantalon. ”

“ Dans les couloirs campent, accroupis ou couchés à terre, des groupes de pauvres diables miteux, Indiens ou indigènes, qui attendent qu'on décide de leur sort. Des agents noirs, en uniforme kaki, un bâton blanc au poing, règnent avec arrogance sur ce lamentable troupeau. ”

“ Le Kaki est un arbre fruitier très cultivé au Japon, et dont on pourra obtenir une bonne fructification dans toutes les régions tempérées, chaudes et même dans la zone tropicale, à une altitude suffisante. ”

“ Le bois du kaki est compact, excessivement serré. Lorsqu’il est poli, il est impossible d’y découvrir traces de fibres. C’est ce qui lui a fait donner le nom d’ébène. Il est loin d’être du noir parfait de ce dernier. Il est rare de rencontrer des échantillons sans défaut, et fréquemment il est veiné de blanc. Très cassant, surtout quand il est sec, les indigènes ne s’en servent guère qu’aux environs de nos postes. Ils en fabriquent des cannes, qu’ils vendent aux Européens. ”

“ Viennent-ils ? demanda tout à coup la voix d’un kaki dissimulé plus loin sous le parapet.
— Ils viennent... répondit une voix sonore. Et au même instant Jules Marion tombait au fond de la tranchée suivi de près par Marcil. ”

“ Nouvelles propositions concernant les effets d'été. - Rejet de la toile bleue. — Rejet de la toile blanche. — Adoption de la toile kaki.
Il faut constater que tous les corps, sans exception, réclament l'emploi de la toile kaki pour servir à la confection des vêtements d'été des troupes coloniales. Seul, un officier supérieur, chef de groupe, constate que cette couleur jaune pourrait amener de regrettables confusions, en
cas d'hostilités dans les colonies ou dans les pays d'outre-mer, avec les troupes européennes qui l'ont presque toutes adoptée. ”

“ Par groupes, endimanchés, fermiers blancs d'un côté, travailleurs noirs de l'autre, s'en allaient vers leurs églises respectives : pas les mêmes, bien entendu ! D'élégantes autos, amenant les fidèles des fermes éloignées, se rangeaient sagement le long des murs. Sur une place, défilaient des indigènes en uniforme kaki, musique en tête, très droits, scandant le pas avec une extraordinaire fierté. Derrière eux, tendant la jambe, des jeunes filles, des girls-scouts, également noires, également en uniforme. ”

“ Le grain de son bois est très-serré ; on l'emploie pour faire de petits tuyaux, des chevilles ou de la marqueterie. On le trouve à Idzu et dans d'autres provinces.
60° Le Kaki (Diospyros Kaki) atteint une hauteur moyenne de vingt shaku. Son bois est dur; le grain en est serré. Le cœur de cet arbre est de couleur foncée et porte le nom de Kurogaki; il sert à faire des objets de valeur. On peut obtenir artificiellement cette couleur en laissant l'arbre enfoui dans une terre ferrugineuse.
Ses fruits sont très-estimés ; avec leur jus, on fabrique le Shibu. ”

“ Le bois du "kaki", qui est extrêmement dur, est employé à la fabrication des objets laqués; une espèce noire — le "kuro-gaki" - est surtout très appréciée.
Kaki~han. — Parafe que les artistes japonais apposaient sur les objets d'art, le plus souvent à la suite de leur signature (kaki = écrire, signer ; han = cachet, empreinte) ; il était surtout en usage chez les artistes ciseleurs, mais aussi chez les maîtres laqueurs et les sculpteurs de netskés. ”

“ Une variété de Kaki, le Shinano Kaki, donne le shibu (vernis employé à divers usages, notamment dans la fabrication de la laque) .
La vigne (Budo) est connue au Japon. Une variété sauvage, le farnalmdo, pousse dans les montagnes et dans les climats froids; elle est une précieuse ressource pour les habitants, malgré l'infériorité de ses fruits. ”

“ Certains de ces produits sont à la fois tinctoriaux et tannifères, comme le palétuvier, si abondant sur certaines côtes basses, et le cachou, qui fournissent tous les deux une teinture kaki de plus en plus recherchée. La noix de galle dans le nord, la coque de mangoustan dans le sud du territoire indochinois méritent une mention spéciale pour leur forte teneur en tannin. ”

“ Ce sont des arbres à cime arrondie, portant des feuilles alternes, grandes, ovales, caduques. Les fleurs naissent solitaires à l’aisselle des feuilles, des rameaux en voie de développement.
Le fruit. — Le fruit du Kaki, désigné parfois sous le nom de figue-caque, est d’un beau rouge orangé, tronqué à la base qui est induviée par le calice. 11 est de forme plus ou moins allongée suivant les variétés. Sa grosseur peut atteindre celle
d’une forte pêche. ”

“ Diospyros Mazeli Carrière ou plaqueminier de Mazel. Les fruits globuleux sont peu déprimés; couleur orangé brillant; la pulpe sirupeuse est presque liquéfiée,
A nommer encore : Diospyros Tiodémon, D. Hatchiya, D. Kaempferi, etc.
2° Plaqueminiers de la Chine ou Kakis chinois ou Plaqueminiers Kakis.— Ils relèvent du Diospyros Kaki Linné
FIG. 186. — Kaki rouge (2/3 grandeur naturelle) .
Dessin : Dr H. Lenoir.
fils ou Diospyros sinensis Thunberg. Les fruits sont vert jaunâtre et de la grosseur d’un abricot ; de petits poils les couvrent, ce qui leur a fait donner le nom de Figues-Caques. ”

“ Les kakis, venus de Chine et du Japon s’installent dans toutes les régions du monde que visite un soleil un peu chaud. C’est ainsi que nos colonies en possèdent peu ou prou et qu’on les rencontre dans notre Afrique du Nord et même sur les côtes provençales. De beaux exemplaires existent à Madagascar et à la Réunion. Rien ne serait plus aisé que de les multiplier par greffe et d’en garnir tous les vergers. Certaines espèces fournissent un fruit qui se prête à la fabrication d’un bon cidre à goût de reinette. ”

“ Dans un grand baril, on met de la paille de riz, des tiges de patate douce et du charbon de bois; on verse de l’eau tiède et on brasse le tout. On introduit alors les kakis qui doivent baigner dans le liquide; cinq à six jours sont nécessaires pour rendre les fruits propres à la consommation. Toutefois les produits résultant de cette préparation sont inférieurs à ceux de la première. En France, les kakis une fois cueillis sont placés sur la paille ou sur des tablettes en des endroits secs et aérés; leur maturité s’y achève ”

“ NIKKO — LE FUDJIYAMA
Nikko — Kamakura — Enashima — Myianoshita — Ojikagu — « Big Hell » — Le lac Hakone — Gotamba — Le Fudjiyama.
8 novembre — La campagne que nous traversons est très pittoresque ; c’est l’époque de la récolte du riz, des légumes, des fruits. On voit encore beaucoup de kaki pendant aux branches ; c’est un fruit qui ressemble à la poire et à la prune ; il tient un peu des deux. Nous en avons continuellement sur la table. Les pommes sont excellentes ; elles rappellent nos fameuses. ”

“ Après la chute des fleurs paraissent les feuilles qui sont plus grandes que celles du Djintchiôké. On peut en faire très-facilement des boutures.
Edgeworthia papyrifera Sieb. et Zucc.
12. Hatchi riôsi; Hatchi woozi.
Extrait de Gou ni hoo fou.
Cet arbre a des feuilles grandes comme celles du Kaki (Diospyros kaki) et du Chiraki. Aux gelées blanches, elles rougissent et sont alors très-jolies. Au quatrième mois, il pousse à l'aisselle des feuilles des petites fleurs à quatre pétales recourbés en dedans, et à quatre sépales étalés. ”

“ Belrupt offre un aspect curieux. C'est un grouillement de troupiers de toutes armes, les uniformes bleu ciel des fantassins se mêlent curieusement au kaki des Marocains dont nous sommes les voisins de cantonnement. Ils ont fort bon aspect. Ils sont bien pris, avec un déhanchement très caractéristique; jambes sèches, bras maigres, les épaules en porte-manteau, la tête toute rasée sauf une mèche qui leur permettra d'aller chez Allah.
Le type n'est pas le type arabe; il se rapprocherait plutôt du nègre (2) . Ils sont bronzés; les lèvres fortes et le nez épaté. ”

“ Mais rien ne prouve que les morceaux trouvés en ma possession soient ceux qui manquent aux pantalons de ces messieurs. Il serait donc nécessaire, pour compléter la preuve, de confronter les morceaux de kaki avec chacun des pantalons.
Dans les circonstances difficiles ou terribles, les cheveux ne se dressent pas sur la tête, quoi qu’on en dise, mais la longueur des visages prend quelquefois des proportions démesurées qui nuisent à l’ensemble. Ce phénomène se produisit chez les six témoins, lorsque Dolbret prononça les parôles que nous venons de rapporter ”

“ Sous le nom de « Kaki », la Plaquemine est le fruit populaire du Japon ; il y est consommé, lors de son blettissement; certaines espèces sont soumises au séchage, comme nos Dattes et nos Prunes ; d'autres à chair plus astringente ont leur rôle dans l'industrie, à la façon de nos fruits à cidre.
Déjà, de Nice à Montpellier, la Plaquemine japonaise est admise chez le marchand de comestibles, et des caissettes la transportent à Paris, à Londres, à Saint-Pétersbourg. ”

“ Elle traverse des champs déjà labourés par des charrues primitives et des attelages de mules et d'ânes, des torrents desséchés qui ne sont plus qu'un amas de galets; elle grimpe par des chemins rocailleux et ravinés, s'engage dans les ruelles étroites des villages, entrevoyant les garçonnets qui gambadent tout nus, les babies suspendus au sein bronzé de leurs mères, les travailleurs en train de battre et de ranger sur l'aire commune les gerbes de sayho qui font la richesse principale, les vergers de kakis dont les fruits d'or étincellent dans leur feuillage sombre qui commence à s'oranger... ”

“ Les graines de Pignon d’Inde trouvaient acheteurs à fr. 50 les 100 kilogs sur la place de Marseille au début de 1922.
PLAQUEMINIER. — On désigne le plus souvent ce bel arbre fruitier sous le nom de kaki. Il appartient à la famille bo- (1)
bo- (1) parfois sous le nom de pois d'Angole.
(2) A Madagascar et dans les îles voisines les ignames seront indifféremment désignées sous les noms de oviala ovitandy, ovyfanlakacambares, hoffe maronne. ”

“ HOUEI-LI. T. 265
hab. situé dans la plaine, au marché bien approvisionné de fruits (en Octobre) : kakis, poires, pommes, oranges, etc.
La vallée, habitée par 35 à 40 villages ayant une population de 12.500 âmes env., aboutit au fleuve Bleu à Long-kai, fréquenté par les caravanes. Résidence d'un officier préposé aux péages. Traversée du Kin-cha-kiang « Fleuve aux sables aurifères » à 1.160 met. d'alt. Bac.
Long-kai est au centre d'un bief navigable ; en amont est le rapide Hoatong-tseu, en aval, à 75 kil., celui de Kin-ya, à Ho-men-tch'ang (bac) . ”

“ On propage les Diospyros par. graines et par greffes.
Les variétés qui donnent les meilleurs résultats dans nos régions peuvent être divisées en trois groupes : 1° Kakis japonais, Plaqueminiers du Japon. — Ceux-ci appartiennent à la catégorie des Diospyros à gros fruits comestibles, tous issus d'un seul type primordial, amélioré au Japon par la culture, le D. Si-Tche Bunge. Ces Kakis, très rustiques et très fertiles, se sont rapidement propagés en Pro-
vence et en Algérie. ”

“ J'ai entendu dire dans la tribu où nous allons qu'il y a de cela bien des soleils, il venait des blancs ici, des Oui-oui et des Yès-no no ; mais plus de Yès-no no, qui arrivaient avec leurs grandes maisons et des tonnerres : ils étaient bons amis avec Kaï, chef d'une tribu très-forte, qui leur donnait beaucoup de bois de sandal ; et ils lui donnaient des armes, de belles choses et de petits tonnerres (des fusils) . Kaï était fier et puissant ”

“ Des chiens à jeun ne se battent pas, dit Kotuko. Ils ont trouvé du phoque. Dormons. Nous trouverons à manger.
À leur réveil, la mer libre battait la grève nord de l’île, et toute la glace désagrégée avait été entraînée vers la terre. Le bruit du premier ressac est l’un des plus délicieux pour l’oreille d’un Inuit, car il signifie que le printemps en route. Kotuko et la jeune fille se prirent les mains et sourirent : le clair et plein rugissement du ressac parmi les glaçons leur rappelait le temps du saumon et du renne, et le parfum des saules nains en fleur. ”

“ Un serpent, après avoir changé de peau, reste toujours quinteux et démoralisé jusqu’à ce que la nouvelle peau commence à reluire et à prendre apparence.
Kaa ne plaisantait plus Mowgli maintenant, mais, avec tout le Peuple de la Jungle, il l’acceptait comme le Maître de la Jungle, et lui portait toutes les nouvelles qu’un python de sa taille pouvait naturellement apprendre. Ce qu’ignorait Kaa de la Moyenne Jungle, comme on l’appelle, la vie qui court au ras de terre ou sous terre, la vie des cailloux, des terriers et des racines, on aurait pu l’écrire sur la plus petite de ses écailles. ”

“ Bagheera lécha une de ses pattes de devant pensivement.
— Vieux fou que je suis ! Lourdaud à poil brun, grand fouilleur de racines, — dit Baloo, en se déroulant brusquement ; — c’est vrai ce que dit Hathi, l’éléphant sauvage : À chacun sa crainte. Et eux, les Bandar-Log, craignent Kaa, le serpent de rocher. Il grimpe aussi bien qu’eux. Il vole les jeunes singes dans la nuit. Rien que le murmure de son nom les glace jusqu’au bout de leurs méchantes queues. Allons trouver Kaa. ”