Paysans

Définition et enjeux

Portrait de Noël Parfait Noël Parfait,  Paroles de Noël Parfait à ses concitoyens… (1885)

“ Les paysans — et je prends ce mot dans sa plus large et sa plus haute expression — ont créé la patrie en fertilisant et s'assimilant en quelque sorte le territoire. Ils ont tout souffert, tout accepté, tout supporté, à travers les siècles, comme soutenus par le suprême instinct dé la grande oeuvre qui leur incombait : et ainsi s'est-elle faite peu à peu, de leur patience, de leur travail et de leurs sacrifices. ”
Source : Gallica

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