Fleur d'oranger

“ Je lis dans votre prétendu langage des Fleurs que la fleur d’oranger représente le mariage. Cela s’écrit et se débite depuis des siècles: une jeune fille ne se croirait pas bien et dûment mariée si, le jour de ses noces, elle ne portait pas une couronne d’oranger sur la tête. Je n’ignore point cela, mais quels rapports existe-t-il entre cette fleur et le mariage? On pourra faire à ce sujet, ainsi que vous l’avez tenté, beaucoup de poésie, mais voilà tout. ”

“ Son odorat est exquis, et il aime avec passion les parfums de toute espèce, et surtout les fleurs odorantes; il les choisit, il les cueille une à une, il en fait des bouquets , et après en avoir savouré l'odeur, il les porte à sa bouche, et semble les goûter; la fleur d'orange est un de ses mets les plus délicieux, il dépouille avec sa trompe un oranger de toute sa verdure, et en mange les fruits, les fleurs, les feuilles, et jusqu'au jeune bois. ”

“ Il faut à l'oranger, pour gonfler chaque branche, Un climat tiède et du soleil, Et du soleil encor pour mûrir sa fleur blanche, Du soleil pour son fruit vermeil.
Si le ciel inclément fait la bise trop forte Pour le poëte ou l'oranger, Feuilles, fleurons, tout tombe, et l'air qui les emporte En vil fumier va les changer. ”

“ A mon excellent ami et bien cher.
Gustave Toudouze. FLEUR d'oranger.
Paris. Victor Havard, éditeur. 1887. Edition ori-ginale. 1 vol. in-12 relié pleine toile. Bradel avec fer spécial.
Pour vos étrennes de 1887, je vous apporte cette Fleur' d'oranger,, la plus fragile, la plus dangereuse des fleurs. car c'est la fleur humaine, la fleur charnelle par excellence, elle grise, charme, rend heureux et rend fort. ”

“ Fleur d'orange, c'est comme il faut dire, et non fleur d'oranger, 376.
Fleur de coin, autrement le flou, 382.
Fleur d'oranger, on ne s'est avisé qu'au XIXe siècle de vouloir le substituer à fleur d'orange, 378;—Rabelais a dit fleurs d'orangiers; en quel sens, 379.
Fleurer, exhaler une odeur bonne ou mauvaise. M. Fr. Wey prétend mal à propos, contre l'Académie, restreindre le sens de ce verbe, 380.
Fliche, flèche de lard, 242.
Flou, ancienne prononciation de fleur (flur) , 381;—peindre flou, pinceau flou, Ibid.;—double emploi dans la Bruyère au sujet de ce mot, 382. ”

“ Blanche fleur de la nuit, lune au pâle regard,
Un parfum d’oranger glisse de toutes parts...
Toi qui n’as point connu la sombre flétrissure,
Vers mon cœur frémissant ouvre tes yeux blafards...
— J’entends le vent du soir gémir dans la verdure... ”

“ La fleur d'oranger, le myrte du CaJnada, et toutes les petites fleurs se font toujours avec des boucles qui forment pétales; seulement, on les resserre en dentelures, ou on les renfle en leur donnant de la rondeur, suivant la disposition naturelle des pétales. On fait aussi de cette manière, et en employant de la chenille très touffue, de grosses fleurs, telles que les reines-marguerites , les roses, les pavots , etc. ; mais on a beau multiplier les boucles, il n'est rien de si commun , et par conséquent de si laid. Quant aux petites fleurs, il est presque impossible de les faire autrement. ”

“ Il est aussi très-important que les personnes employées à éplucher les fleurs d'oranger aient le soin de ne pas les laisser trop long-temps dans leurs mains ni en trop grande quantité. La chair communique de la chaleur à la fleur et en absorbe l'odeur. ”

“ Ces fleurs, dont les caractères particuliers mettent sur la voie d'imiter toutes les fleurs possibles ¡ les exemples détaillés et fréquens que m'ont fournis la fleur d'oranger, la giroflée, la jacinthe , l'œillet, le narcisse , la reine-marguerite, le dalhia , le chrysanthemum, le géranium, les bruyères, les millepertuis, le myosotis, le liseron, et tant d'autres fleurs ”

“ Le sujet non irrigué végétera tant qu'il trouve dans le sol l'eau nécessaire ; vient la sécheresse, il recroqueville ses feuilles, les perd quelquefois, les rameaux tendres se dessèchent, il y a épuisement. Aux premières pluies, octobre-novembre, l'oranger profite des conditions souvent printanières pour pousser et fleurir; en janvier-février, l'orangeraie est en fleur, les tissus superficiels sont gorgés de sève, cette fleur venue hors saison est de peu de valeur. ”

“ Dans les régions chaudes, surtout dans les pays du midi de l'Europe, en Italie, en Espagne, et même en France sur quelques points du rivage de la Méditerranée, où le soleil fait jaunir l'herbe des champs à l'été, sous ses rayons ardents mûrissent, comme pour rafraîchir l'homme accablé par la chaleur, les fruits juteux, sucrés et acides, délicieusement parfumés de l'oranger. L'oranger est un arbre de moyenne taille, au feuillage frais et touffu. Ses feuilles sont ovales, mais allongées et terminées en pointe, très-lisses surtout en-dessus, sans dentelures au bord, d'un vert un peu jaunâtre. ”

“ En somme rien ne surpasse la beauté, la magnificence des jardins de Nice, de Cannes, de Perpignan, etc., de novembre à mars, quand les fruits de l'oranger se montrent avec leur couleur d'or sur un beau feuillage d'une verdure intense. ”

“ C’est l’Oranger qu’il est inutile de décrire longuement, et qui se distingue par ses feuilles crénelées sur les bords, à pétioles plus ou moins ailés, par ses fleurs blanches odorantes et son fruit globuleux à pulpe douce. ”

“ Quand les Orangers sont en fleur, tous les lieux d'alentour en. sont embaumés. Leur doux parfum se répand au loin, comme la renommée de la beauté et de la gloire. Arbre charmant : emblème du temps qui l'embellit et ne le vieillit pas, tous les ans il est chargé de fleurs. ”

“ Vos jeunes sujets doivent avoir au moins deux ans, c'est à ce moment que vous avez le plus de chances pour réussir, surtout si parmi les espèces d'Orangers, vous savez choisir et prendre ce que je vous conseille, l'Oranger de la Chine, dont les feuilles sont semblables à celles du Myrte, qui donne des fleurs en très-grande quantité. ”

“ J'aimerais bien que cet homme-là vienne faire lit lessive chez nous.
MATHURIN.
Mais écoutez donc! On met devant lui une tige d'oranger dans un petit pot: les feuilles poussent, l'oranger grandit, et puis il vient des fleurs,
puis de petites oranges, et puis une grosse orange ; il la cueille, l'ouvre, et en offre, à plusieurs dames. ”

“ L'Oranger est un arbre de moyenne grandeur, à racines traçantes, jaunâtres. La tige, droite, robuste, couverte d'une écorce brun cendré, se divise en branches et en rameaux, dont l'ensemble forme une cime arrondie, et qui portent des feuilles alternes, articulées, à pétiole ailé, à limbe oblong, pointu, glabre, luisant, d'un vert un peu jaunâtre, parsemé de points glanduleux, transparents. ”

“ ORANGE. — Le fruit de l’oranger est globuleux, un peu déprimé, d’un beau jaune doré, à écorce d’épaisseur variable, dans laquelle la couche blanche inférieure n’est pas charnue comme celle du citron, mais presque dépourvue de saveur et en quelque sorte cotonneuse. Les gourmands de l’ancienne Rome avaient en exécration l’odeur et la saveur des oranges. ”

“ L’oranger est pour les pays méridionaux ce que les arbres fruitiers & à plein vent sont pour la France, on ne regarde pas de si près à leur fleuraison & à leur fructification. La récolte des fleurs est un objet considérable ”

“ L’oranger donne pendant tout l’été une grande quantité de fleurs blanches d’une odeur délicieuse, qui parfume l’air & se répand au loin. Elles sont remplacées par un fruit rond, charnu, succulent, dont la couleur, le goût & l’odeur sont admirables. On ne peut en effet, refuser son admiration à un arbre qui conserve pendant toutes les saisons, une verdure des plus brillantes ; qui réunit les agrémens divers d’être en même tems chargé de fleurs & de fruits, dont les uns sont naissans & les autres en maturité ”

“ Arbre de petite taille, toujours vert. Tige droite. Cime arrondie. Feuilles ou folioles d'un vert luisant, ovales-oblongues, acuminées, entières, articulées sur un pétiole ailé. Fleurs nombreuses, grandes, blanches, réunies en espèces de bouquets au sommet des rameaux, et d'une odeur extrêmement suave. Fruit globuleux, un peu déprimé, d'une belle couleur jaune, à pulpe douce, sucrée et légèrement aigrelette. Floraison pendant tout l'été.
L'Oranger est sans contredit un des végétaux les plus élégants. ”

“ Et leur parfum exquis se mêle à l'odeur du gaz, au bruit des crincrins, à la poussière des banquettes du paradis. On en vient à oublier qu'il faut des orangers pour produire les oranges, car pendant que le fruit nous arrive directement du Midi à pleines caisses, l'arbre, taillé, transformé, déguisé, de la serre chaude où il passe l'hiver, ne fait qu'une courte apparition au plein air des jardins publics.
Pour bien connaître les oranges, il faut les avoir vues chez elles, aux îles Baléares, en Sardaigne, en Corse, en Algérie, dans l'air bleu doré, l'atmosphère tiède de la Méditerranée. ”

“ On le multiplie par bouture, marcotte ou greffe sur Bigaradier. L’orange est un fruit rafraîchissant, sucré et légèrement acide, qu’on mange en nature ou auquel on fait subir nombre de préparations : salades, beignets, compotes, gelées, sirops, etc. L’Oranger est cultivé dans les Alpes-Maritimes, les Pyrénées-Orientales et la Corse. L’Espagne, l’Algérie, l’Italie, la Palestine, sont des producteurs importants. Hors d’Europe, les principaux centres sont la Californie, puis le Brésil, l’Australie, etc. ”

“ L’agrément ne fait pas le seul mérite des orangers, on en retire aussi de l’utilité, ses fleurs servent à quantité d’usages ; on en compose des eaux, des liqueurs, des confitures, &c. tout le monde connoît l’excellente qualité de ses fruits ; ceux du plus grand nombre d’especes d’orangers sont bons à manger. On tire aussi parti des oranges aigres. Voyez Orange.
Le bois de l’oranger, quoique de bonne qualité, est de bien peu de ressource même dans les pays très-chauds, où ces arbres deviennent très gros, parce que le tronc se trouve toujours pourri dans le cœur. ”

“ Là-bas nous trouverons des bouquets d’oranger.
le voyageur.
Non, laisse l’oranger embaumer le rivage,
Pour ces parfums si doux je suis barbare encor ;
Mais sur ma terre aussi poussent les landiers d’or. ”

“ Les orangettes sont les fruits du bigaradier que l'on cueille avant qu’ils aient atteint la grosseur d’une cerise; elles sont rondes, d’un noir grisâtre et marquées d’un point jaunâtre au sommet.
En médecine, on les emploie pour la préparation d’une teinture stomachique très amère et aussi comme pois d'oranges pour les cautères.
FIG 57.— Préparation du néroli et de l’eau de fleurs d'oranger en Provence. Cliché : Otto, Industrie des Parfums. ”

“ Petit arbre très décoratif, à tronc droit, recouvert d'une écorce grise assez lisse, à rameaux très épineux, moins élevé que l'Oranger doux ; feuilles elliptiques-aiguës, crénelées, à pétiole ailé ; fleurs blanches, disposées en bouquets : ce sont les plus grandes et les plus odorantes du genre.
l'Orange est un fruit délicieux, très sain, dont la consommation est énorme dans la plus grande partie du monde entier. L'usage du suc ou jus d'orange est très répandu pour la préparation de sirops, de confitures ou de boissons rafraîchissantes appelées orangeades. ”

“ Dans les conditions même les plus favorables de végétation, l'oranger n'est jamais qu'un arbuste, mais alors il ne ressemble en rien à ce tronc mince, noir, dénudé, terminé par une boule disgracieuse, qui sort d'une caisse peinte en vert ou en blanc, et qu'on place dans nos parcs ou nos jardins publics pour en faire un soi-disant ornement. ”

“ Quoique petit et plus délicat que les autres, il mérite l'estime d'un amateur ses fleurs sont rouges, éclatantes son feuillage est d'un vert très-foncé. Il lui faut l'orangerie. Il fleurit dans fannée où on l'a semé, en pots, sur couche et sous châssis lorsque le plant est assez fort, on peut le mettre en pleine terre et à bonne exposition, quand la saison est assez avancée. ”

“ LA VALLEE DU LOUP. — Centre de culture de l'oranger (Photo Parfums de France)
la variété précédente, mais plus petite ; florifère, fleurs petites et riches en essence, à cultiver de préférence là où l'on peut arroser ; le sauvage, obtenu de semis direct sans greffage, à feuilles très allongées, légèrement gaufrées, à fleurs moyennes très parfumées, à pétales minces, arbre peu productif, vigoureux, de grand développement, le bouquetier, à gros fruit ; la Riche dépouille, à fleurs moyennes, nombreuses, disposées au sommet des rameaux ”

“ On cueillera tous les jours la fleur d’orange lorsqu’elle sera fermée encore, mais prête à s’ouvrir ; l’après-midi, sur les cinq ou six heures, quand le soleil commencera à passer, jamais durant ni immédiatement après la pluie. On observera de ne point tirer ni casser, mais avec l’ongle du pouce, de détacher en coupant & en la prenant dans son pédicule. ”

“ On ne cueille point que des fleurs d'oranger, ma mignonne, et, si je ne me trompe, il y a encore les violettes, puis les roses, puis les feuilles de mûrier, puis les raisins, puis le jasmin, puis les fleurs de cassier, puis les olives à cueillir dans l'année. ”

“ Il semble à ces jeunes hommes, à ces jeunes femmes nés sous l'ombrage des chênes ou des peupliers, que là où fleurit l'oranger, la séve humaine ne peut pas périr. Hélas! l'oranger est comme le printemps : charmant symbole, illusion aussi !
J'ai vu Nice et ses villas délicieuses s'étalant en amphithéâtre sur les rives d'une mer étincelante au soleil, tandis qu'au loin de neigeuses cimes montraient l'hiver protecteur du printemps, comme un vieillard auguste fait, de son cœur éprouvé par la vie, une barrière aux tempêtes qui menacent l'adolescence. ”

“ Aussitôt que les fleurs commenceront à épanouir, on portera les pots dans un endroit moins chaud, où ils ne soient exposés ni à la pluie, qui gâteroit les fleurs & nuiroit à leur belle couleur, ni aux rayons du soleil, qui avivent, il est vrai, les couleurs, mais qui les rendent trop foncées, & ne donnent pas le tems à l’amateur de jouir de la beauté de la fleur qu’il a cultivée. Une orangerie où l’air se renouvelle continuellement, & qui est fraîche & sèche en même tems, est un lieu convenable pour assurer une plus longue existence à la fleur. ”