Alexis Riondet, L'olivier (1867)
“ Puis, pour la fabrication des savons, on emploie non-seulement toutes les huiles de graines, mais encore les graisses que l'Amérique expédie en Europe en quantités immenses, et l'oléine, ce résidu liquide de la fabrication de l'acide stéarique, dont la consommation est devenue si grande, depuis que la science a trouvé le moyen d'extraire de la graisse qui ne donnait anciennement qu'une chandelle infecte, unematière blanche'sèche et sans odeur, qui fournit au prix le plus bas de belles bouges idont l'usage s'est généralisé partout. ”
