Hôtesse

“ Votre hôtesse vous inspire un intérêt tout naturel ; prenez garde seulement qu'il ne devienne trop vif. Je ne vois pas sans inquiétude, je vous l'avoue, ces leçons de musique et ces lectures de nos poètes. Il n'y a pas à douter que, de son côté, cette grande dame n'y trouve tout autant de charme que vous; mais puisque c'est une grande dame, et que vous êtes aussi fier que pauvre, cette intimité n'est pas sans péril. ”

“ En effet, plus une hôtesse est douée de ces qualités-là, plus, par exemple, elle met les poings sur les côtés, et plus elle fait frissonner un honnête homme, timide pigeon en face de cette grande épervière ! ”

“ Elle est l’âme, en effet, de ce grand corps qu’on appelle l’auberge. L’hôte n’est bon qu’à boire avec des rouliers dans un coin.
En somme, grâce à l’hôtesse, l’hospitalité des auberges perd quelque chose de sa laideur d’hospitalité payée. L’hôtesse a de ces fines attentions de femme qui voilent la vénalité de l’accueil. ”

“ Oiseaux railleurs, dit-elle, renfermez vos accents dans vos seins garnis de plumes; soyez silencieux et muets en ma présence; mon trouble plein d'angoisse n'aime aucune cadence de sons: une hôtesse triste ne peut souffrir des hôtes joyeux. Réservez vos accords pour ceux à qui ils plaisent; l'infortune aime la mélancolie, qui marque la mesure avec des pleurs. ”

“ « Je l’ai trouvé, le petit, je l’ai trouvé ! Bravo ! Bravo ! »
la bonne hôtesse, haletante, les yeux effrayés. Bien vrai, il avait retrouvé le petit ? Près d’ici ? Pourquoi, alors, ne l’a-t-il pas ramené avec lui ?
le vieil habitué, surpris. Je ne croyais pas vous intéresser à ce point, patronne. Vous êtes toute pâle.
la bonne hôtesse, se remettant. Occupez-vous moins de ma personne, voulez-vous, mon ami, et plus de votre histoire. Cela vaudra mieux.
le vieil habitué, bouche bée, puis riant. Bien, patronne, vous en avez, une façon de dire aux gens leur fait... ”

“ Je ne pouvais pas me persuader que je ne fusse pas cent fois plus ridicule sous cet habit que sous celui que je venais de quitter, et je ne savais plus que devenir ; car j’avais promis solennellement à mon hôtesse (la femme du plus gros notaire de l’arrondissement) de la conduire au bal, et de lui faire danser la première et probablement l’unique contredanse à laquelle ses charmes lui donnaient le droit de prétendre. ”

“ Ma bonne amie, je vous prie auparavant de m'expliquer deux mots que je n'entends pas. Qu'est-ce qu'un hôte? Qu'est-ce qu'un lac?
MADEMOISELLE.
Ce mot d'hôte a deux significations. Quelquefois il veut dire une personne chez laquelle l'on loge et l'on mange. Ainsi le maître d'une auberge s'appelle un hôte et sa femme une hôtesse. Quelquefois aussi il veut dire des personnes qui viennent manger et coucher chez nous, comme dans la fable de Philémon et de Baucis ; Jupiter et Mercure étaient leurs hôtes. ”

“ L’hôtesse du Point du Jour donna ces explications d’une voix d’oiseau qui gazouille, s’interrompant à plusieurs reprises pour se retourner vers la porte de la cuisine et crier :
« Holà, mon homme ! »
Mon homme se montra enfin, en disant : « Me voici, ma femme ! » et, coiffé de son bonnet de coton officiel, éclaira, dans un escalier raide et étroit, le voyageur portant lui-même son manteau et son havre-sac, après avoir souhaité bonsoir à l’hôtesse et fait une allusion flatteuse au plaisir qu’il aurait à la revoir le lendemain. ”

“ L'hôtesse est pour les marins ce que ^bourgeoise est pour les soldats, la mère pour les compagnons. Tout matelot a une hôtesse dans chaque port et, ne jure que par elle. L'hôtesse le loge, le nourrit, le soigne s'il est malade, lui fait crédit et lui donne même de l'argent quand il n'en a plus. ”

“ Notre hôtesse elle-même, quoique ce soit une sotte femme, dévorée du désir d’être ce que sa situation dans le monde, son éducation, ses habitudes, ne permettent pas qu’elle soit, se donne moins de ridicules qu’une femme du même caractère ne le ferait ailleurs. ”

“ Et restez tant que le cœur vous en dira, ma chère dame.
la bonne hôtesse, riant. Le cœur ? La bourse aussi, n’est-ce pas ? Dois-je payer d’avance, aubergiste ?
l’aubergiste, embarrassé. Oui et non. C’est comme il vous plaira. J’ai confiance en Madame.
la bonne hôtesse, elle ouvre sa bourse et verse de la monnaie entre ses mains. Il ne faut pas témoigner trop de confiance aux inconnus, aubergiste. Prenez ceci.
l’aubergiste, radieux. Madame a raison. Hé ! hé ! ce n’est pas à tous que je parle comme à Madame. Je vois que Madame est une femme d’expérience. ”

“ Au vrai l’hôtesse est admirable : son mari s’occupe des chevaux ou boit avec les rouliers ; elle « va, vient, ébauche tout, achève tout, complète tout, talonne les servantes, mouche les enfants, chasse les chiens, complimente les voyageurs, stimule le chef, sourit à l’un, gronde l’autre, surveille un fourneau, porte un sac de nuit, accueille celui-ci, embarque celui-là [36] ... » Jour et nuit, à toute heure, les voitures s’arrêtent à sa porte ou s’engouffrent sous sa voûte ; il lui faut tenir toujours prêts son sourire avenant et des repas chauds. ”

“ Dans la jeunesse de l’auteur il y avait encore des vieillards qui regardaient comme une partie indispensable des plaisirs d’un voyage de causer avec l’hôtelier, qui ressemblait souvent, par son humeur polie, à l’hôtelier de la Jarretière, dans les Joyeuses Femmes de Windsor** ou au Blague du George*** dans le Joyeux diable d’Edmonton. Quelquefois l’hôtesse prenait le soin de faire la conversation avec la société. ”

“ Quoiqu'il fît à peine jour lorsque la diligence s'arrêta dans la cour des Messageries, elle déposa son léger bagage dans un hôtel garni, et, ne prenant aucun repos , elle pria son hôtesse de la faire conduire, par un homme sûr et fidèle, chez sa soeur dont elle lui indiqua l'adresse. ”

“ Je vis bien qu'il fallait donner de suite à ma bienveillante hôtesse l'explication de ma conduite. « Il n'y a qu'une petite difficulté, lui dis-je,. c'est que le voyageur est le représentant d'une trinité inséparable, et que, ne voulant pas commencer par troubler la douce quiétude du casin de la Marine, il prie sa généreuse propriétaire de permettre aux membres de cette trinité de s'installer à l'hôtel avec l'autorisation de venir présenter leurs hommages au casin tous les jours. » ”

“ Volontiers, ma bonne mère, répondit la jeune fille d'un air gracieux, suivez-moi; je vous conduirai chez mon hôtesse. C'est une brave femme qui a des chambres garnies et chez laquelle vous serez trèsbien. ”

“ Mort de Doguin , et autres choses semblables .
La Rancune entra dans l' hôtellerie , un peu plus que demi-ivre . La servante de la Rappinière , qui le conduisait , dit à l' hôtesse qu' on lui dressât un lit . Voici le reste de notre écu , dit l' hôtesse : si nous n' avions point d' autre pratique que celle-là , notre louage serait mal payé . Taisez -vous , sotte , dit son mari , M. de la Rappinière nous fait trop d' honneur ; que l' on dresse un lit à ce gentilhomme . Voir qui en aurait , dit l' hôtesse : il ne m' en restait qu' un , que je viens de donner à un marchand du bas Maine . ”

“ Notre jolie hôtesse était fort avenante ; elle riait sans cesse pour montrer deux rangées de perles d'une extrême blancheur; elle avait, avec cela, des lèvres vermeilles d'une couleur aussi purpurine que les plus fraîches peintures des comparses de l'Opéra, son regard même était si sémillant et si plein d'une attraction amoureuse, que le cœur de l'inspecteur pouvait à peine contenir l'exal-
tation de ses désirs. ”

“ I. Comment deux respectables gentilshommes ou soi-disant tels, fort affamés et fort assoiffés, se rencontrèrent devant l'auberge de la Belle-Hôtesse.!
II. Où il est prouvé qu'à la recherche d'un déjeuner problématique on rencontre parfois des coups d'épée. 8
III. Où il est parlé de Maguelonne, la Belle-Hôtesse. 24
IV. Raguibus et Carados retrouvent chacun un vieux camarade., 33
v. L'incendie dans la forêt. ”

“ Dans cette idée, il entra chez son hôtesse, sous le prétexte de la charger de quelques emplettes, et lui demanda si elle logeait dans son hôtel d’autres dames que celles qu’il avait vues au sallon. — Non, général, si ce n’est les deux nouvelles locataires qui occupent le petit corps-de-logis au fond de la cour. — Depuis combien de temps sont-elles chez vous ? — Depuis une semaine. — Sont-ce des personnes de distinction ? — Je ne sais trop que vous en dire ; elles n’ont pour toute suite qu’une femme-de-chambre, font assez maigre chère, et n’ont pas encore reçu une seule visite. ”

“ À Jean Moréas
Murs blancs, toit rouge, c’est l’Auberge fraîche au bord
Du grand chemin poudreux où le pied brûle et saigne,
L’auberge gaie avec le Bonheur pour enseigne.
Vin bleu, pain tendre, et pas besoin de passeport.
Ici l’on fume, ici l’on chante, ici l’on dort.
L’hôte est un vieux soldat, et l’hôtesse qui peigne
Et lave dix marmots roses et pleins de teigne
Parle d’amour, de joie et d’aise, et n’a pas tort !
La salle au noir plafond de poutres, aux images
Violentes, Maleck Adel et les Rois Mages,
Vous accueille d’un bon parfum de soupe aux choux.
Entendez-vous ? ”

“ La maîtresse de l'hôtel n'est pas, il est vrai, tout-à-fait aussi fière; mais vous devez son sourire à la coquetterie d'une jolie femme plutôt qu'à la civilité d'une hôtesse. Elle vous dira, en ajustant sa coiffure devant la glace qui orne la cheminée du petit salon qu'elle vous recommande. « que Monsieur s'y trouvera fort bien ; qu'un mylord anglais, un prince russe, ou un colonel du *** de dragons, a occupé ces mêmes pièces;. qu'on a tout près de l'hôtel un excellent restaurant et un cabinet de lecture. » ”

“ CHAPITR'E I. 17
l'hôtesse, qui apportait elle-même le premier plat, mit fin à la conversation. Cette condescendance extraordinaire de la part de la fière matrone pour des voyageurs qui étaient arrivés en voiture de louage, était uniquement due à cet ordre de Germain qui venait d'exciter
d'exciter discussion entre lui et son ami. On les avait d'abord considérés comme des hôtes très ordinaires,
que rien ne distinguait du commun des voyageurs qu'on reçoit chaque jour. Mais les bougies jetèrent un nouveau jour sur leur caractère ”

“ Autour de nous on cause, et nous écoutons, mais paresseusement, sans chercher à comprendre. L'hôtesse, une jeune femme empressée à la fois et tranquille, l'hôtesse dresse la table. une nappe rousse, des assiettes bleues. ”

“ Curiosité de mon hôtesse. — Avez-vous Besoin d'un homme?-On refuse de me donner de l'ouvrage. — Je travaille sur le port. — Misère.—Mon hôtesse m'éçonduit. — Délai qui me désespère. - Encore la faim. - Je crucfee à la Lelle étoile. — Tristes' réflexions. Angoisses cruelles. ”

“ A votre tour, reprit-il, félicitez-moi. Naturellement on n'a pas demandé ma main : ces bonnes aubaines ne nous arrivent guère, à nous autres garçons ; mais enfin, si je me présentais, j'ai lieu de croire que ma noble hôtesse..'.. ”

“ Vous voyez, chère comtesse, que malheureuses dans tout ce qui leur était étranger, ces dames furent entraînées par ce torrent où tant d’autres, que rien ne peut excuser, se précipitent d’elles-mêmes avec délices. Mes hôtesses ont donc, selon moi, de grands droits à l’indulgence, et c’est à leur égard surtout qu’on peut dire, comme on ferait bien de l’appliquer à tout le monde : « Tout est ici-bas pour le mieux. » ”

“ Quand elle eut fermé la valise t madame du Sézil lui dit ; BPaves-vous rien oublié , ma chère hôtesse ? Rien, ma chère dame, rien : vous y trouverez tout, tout, et même plus que vous ne pensez. -Comment! que voulez-vous dire ? - Je veux dire que j'y ai mis- plus d'ordre qu'il n'y en avait, plus que vous ne pensiez que j'étais capable d'en mettre apparent ment. —Pardon, chère hôtesse, je n'ai
pas entendu vous chagriner. ”

“ « Bon lit, pensa-t-il ; il y a longtemps que je n’en avais eu un si bon ; c’est ce qui m’a mis en retard... Me voici prêt ; vite, que j’aille aider ces femmes dans leur besogne. »
En ouvrant la porte, il se trouva en face de ses deux hôtesses, qui débarbouillaient et arrangeaient chacune leur enfant. ”

“ « Soyez les bienvenus, mes chers jeunes gens ! leur dit avec amitié l'excellente hôtesse de l'auberge des Trois-Montagnes. Restez cbez nous, mon mari vous secondera dans les dé-
marches que vous devez faire; mais avant tout il faut penser à prendre un peu de nourriture, puis vous reposer : car, vous devez en avoir besoin:, n'est-il pas vrai, mon jeune ami ? » dit-elle en s'adressant à Justin, dont la faiblesse était grande encore.
* JustÍn lit un signe de tête affirmatif.
hôtesse : le souper ne se fera pas attendre ”