Hôtel garni

“ Il faut convenir que les Parisiens d'aujourd'hui ne sont pas bien difficiles sur la mise en scène de leur plaisir. Ils n'exigent vraiment pas grande sauce à leur jouissance. Comment! rien que ce petit hôtel garni pour les sens du XIXe siècle. Pas un palais, des fleurs, des eaux chantantes, un entour féerique, des peintures, des femmes nuagées de gaze: ce qui invitait, et qui conviait et qui allumait les sens de l'antiquité, tout cet art magnifique enfin, ouvrant la porte du lupanar romain. ”

“ Moyennant pension de 800 livres et l'appartement payé à part, de 300 jusqu'à 1 000 livres par année, on y était tout à souhait. C'était un immense hôtel garni, d'honorabilité entière, ouvert aux femmes de « la première distinction », avec des jardins, des bâtiments sans fin, des églises, des chapelles, à chaque étage des parloirs-salons,
un endroit où, par goût, beaucoup de femmes allaient vivre, assurées d'y trouver bon gîte à bon marché et agréable société, plus libres qu'ailleurs, sauf les heures de rentrée, et, au fond, parfaitement indépendantes. ”

“ Il n'a pas besoin de se cacher de sa ménagère et de son portier pour pratiquer avec dignité et convenance ce qui exclut toute idée de noblesse et de distinction, c'est-à-dire une foule de privations volontaires ou forcées. On le sert sans spéculer sur ses minces revenus ; on ne le traite pas en prince, mais, en revanche, on lui conserve en tout et partout les égards dus à un simple particulier. Là, il est complétement étudiant, et ne saurait l'être ailleurs au même degré.
L'hôtel garni est le spécimen d'une vie qu'on pourrait appeler suffisante. ”

“ Ainsi les tenanciers d'hôtels garnis, qui ne donnent pas à manger à leurs logeurs : l'hôtel garni est un hôtel ; si l'hôtelier proprement dit est responsable, ce n'est pas parce qu'il nourrit, c'est parce qu'il loge ses voyageurs. ”

“ Cet horrible hôtel garni se composait de cinquante chambres; leurs habitants furent appelés du numéro de la chambre qu'ils occupaient, et le malheureux jeune homme cessa de s'appeler de son prénom d'Edmond ou de son nom de Dantès, il s'appela le nÂo 34. ”

“ Le choix d’un logis est une chose grave. Il faut payer d’avance le propriétaire de l’hôtel garni et tu seras condamné à rester un mois entier dans une chambre misérable, si tu cèdes à ta timidité et si tu acceptes la première venue, à cause de l’œil narquois du garçon qui te la fait visiter. ”

“ MADAME NORBERT 215
chercher mes repas au restaurant, et de perdre en ces courses multipliées le temps réclamé par mes projets de travail, tandis que dans mon logement actuel, un coup de sonnette suffisait pour le déjeuner et pour le dîner.
La maison meublée- diffère de l'hôtel garni par des nuances que distingueront seulement les gens qui ont habité Paris. L'hôtel garni est moins respectable, dans l'acception anglaise du mot ; il se compose surtout de chambres de célibataires qui n'apprécient les huîtres, le Champagne et les gais refrains que passé minuit.... ”

“ Tout maître d'hôtel garni, aubergiste, logeur ou loueur en garni, devra placer à l'extérieur de sa maison, et y conserver constamment, un tableau indiquant son industrie.
Les lettres de ce tableau ne devront pas avoir moins de huit centimètres de hauteur. Elles seront de couleur foncée sur un fond clair.
ARTICLE 6.
Les hôteliers, aubergistes, et autres personnes louant en garni, qui voudront indiquer leur établissement par une enseigne ou une dénomination particulière, en déposeront préalablement la description ou l'indication à la Préfecture, Division de la Police de Bordeaux. ”

“ En attendant d’aller prendre possession de la Vallée-aux-Loups, nous prîmes un appartement dans un hôtel garni, rue des Saints-Pères. Cet hôtel, où depuis longtemps nous avions coutume de loger quand nous n’avions pas d’appartement, était tenu par un ancien officier du Gobelet de Louis XVI, coiffé à l’oiseau royal, et royaliste enragé. ”

“ Dans tous ces établissements, qu’ils soient palace ou maison meublée, machine à habiter ou simple garni, le rôle de l’hôtelier est de participer le plus étroitement possible à la vie de ses clients, que certains patrons nomment leur famille. La vie d’hôtel est l’image même de la société, et l’on comprend qu’un livre comme celui de Vicki Baum, Grand Hôtel, ait fait le tour de la littérature, du cinéma, de l’Univers... L’hôtel est un pays en petit. On y vient au monde, on y souffre, on y travaille et parfois l’on y meurt. ”

“ Le séjour dans un hôtel garni, écrivait en 1825 un chroniqueur (1) , a cela d'économique pour un étranger qu'il dispense de toute réduction de politesse coûteuse. On reçoit des dîners sans se trouver dans l'obligation de s'acquitter par des dîners ; votre costume peut même, jusqu'à un certain point, être négligé ; on vous excuse parce que vous êtes à l'auberge. Plus d'un avare provincial profite de ce commode usage pour accepter sans jamais rendre. ”

“ « L’hôtel du pauvre », c’est ainsi qu’on appelle souvent les garnis, mais c’est par dérision. Ne pas avoir une chambre à soi, dans laquelle on aimerait de temps à autre s’asseoir, être jeté de gré ou de force à bas du lit au petit matin, et recommencer tous les soirs la chasse au garni, et ne jamais avoir de vie privée, c’est une façon de vivre complètement différente de celle qu’on peut avoir dans un hôtel. ”

“ Il faisait toutes ces réflexions dans une chambre garnie, sise rue des Saint-Pères, numéro 2 bis, et il aurait continué encore fort longtemps, la matière étant inépuisable, si la porte de sa chambre ne se fût ouverte donnant accès à une personne, qui n'était autre que sa propriétaire; celle-ci lui expliqua fort clairement que l'usage voulait, lorsqu'un jeune homme louait une chambre dans un hôtel garni de la rue des Saints-Pères, qu'il fût payé d'avance à la propriétaire du susdit hôtel le
loyer d'un mois et, en conséquence. ”

“ Certes, si les peuples pouvaient déménager d’un hôtel garni pour un autre meilleur, ce serait plus facile, mais le malheur est qu’il n’y a personne pour préparer le nouveau gîte. L’avenir est plus incertain encore que l’océan, — il n’y a rien ”

“ Une salle commune dans un hôtel garni. Porte au fond ouvrant sur un perron qui domine les jardins de l'hôtel. A gauche, deux portes latérales ; sur la première sont les numéros 13, 14, 15 la seconde, qui conduit aux salons, n'est pas numérotée. ”

“ Ce n'est pas leur habit seulement qu'ils exposent, c'est leur montre, c'est leur portefeuille, et quelquefois leur peau, si les souteneurs, ce qui n'est point rare, se mettent de la partie. Tout honteux d'eux-mêmes, ils hésitent à faire "connaître leur identité. Alors, timidement, ils s'adressent au patron de cette souricière qu'on appelle un hôtel garni. ”

“ En second lieu, l'hôtellerie n'est qu'un pied à terre, une auberge où les voyageurs ne font que passer : l'hôtel est une maison garnie où des étrangers établissent leur logement pour un certain temps : voilà pourquoi hôtel se dit très-bien de petits établissements où on loge en garni des étudiants et généralement des personnes qui ne vivent pas dans leur ménage. ”

“ L hôte' Cho seul, abandonné par l'Etat-m.Vor, c'cvint quel-
que temps un vaste entrepôt de meubles, un grand magasin de liqueurs-et de chocolat. (Almanach des Gourmands, troisième année, page 101-102.) — L'hôtel de la Grange-Batelière était toujours un hôtel garni (V pag. 312) . ”

“ Logeurs en garni s'entend non seulement des personnes qui font profession de loger des étrangers, mais, encore de celles qui, sans en faire véritablement leur profession, louent en garni une partie de leurs appartements. La loi, en effet, ne fait à cet égard aucune distinction, et elle met évidemment les logeurs en garni sur la même ligne que les hôteliers et les aubergistes les uns et les autres sont donc soumis à la même responsabilité.
73. Pour garantie de leurs fournitures, les hôteliers ont un privilège sur les effets des voyageurs transportés dans l'hôtel. ”

“ Les touristes peuvent-ils craindre de ne pas trouver à se loger dans des conditions de confort suffisant ? Mais, sans compter les hôtels d’un ordre inférieur, n’ont-ils pas à leur disposition trois magnifiques établissements, le Horton-House, Florence-Hôtel, Gérard-Hôtel avec ses cent chambres, et sur le rivage opposé de la baie, dominant les grèves de la pointe Coronado, dans un site admirable, au milieu de villas charmantes, un nouvel hôtel, qui n’a pas coûté moins de cinq millions de dollars ? ”

“ Les hôtels ne se contentent pas d'être somptueux au dedans, leurs façades annoncent déjà l'opulence, tandis que, si vous passez l'eau et que vous jetiez les yeux, par exemple, sur l'hôtel Galliera, — le plus beau de tout Paris, — vos regards ne sont frappés que par un grand mur semi-circulaire et une porte gigantesque qui ne s'ouvre que très rarement. ”

“ Le grand et vieil hôtel où l’on descendait était à la fois une hôtellerie, un restaurant, un casino et une maison de jeu. Au centre d’une grande chambre enfumée, sordidement meublée, puante, éclairée aux approches de la nuit par des lampes carcel suintant l’huile, se dressaient deux tables, l’une de roulette, l’autre de trente-et-quarante. ”

“ Rien de plus sévère, de plus imposant, de plus triste, que l’aspect de cette antique demeure ; d’immenses fenêtres à petits carreaux, peintes en gris blanc, faisaient paraître plus sombres encore ses assises de pierre de taille, noircies par le temps.
Cet hôtel ressemblait à tous ceux qui avaient été bâtis dans ce quartier vers le milieu du siècle dernier : c’était un grand corps de logis à fronton triangulaire et à toit coupé, exhaussé d’un premier étage et d’un rez-de-chaussée auquel on montait par un large perron. ”

“ C'était aussi loin peut-être de l'indigence rustique qui régnait chez maman Richard que du luxe étalé jadis au château des Garennes ; mais s'il est un lieu où l'on puisse regretter la pauvreté même, c'est une chambre d'hôtel.
Là, tout est froid, tout sent l'exil et l'abandon. Si les meubles sont riches, si les murailles sont vètues de somptueuses tentures, si le pied y foule la laine molle et brillante des tapis, l'effet est
encore le même : derrière ce faste banal, il y a quelque chose qui repousse ; ces objets, pour être beaux, ne sont point amis, ils parlent d'absence ”

“ Les hôtels français peuvent en effet se ramener à trois types : l’hôtel de grand luxe, l’hôtel ordinaire, et l’auberge. Le premier, généralement très cher, répond aux besoins et aux goûts de sa clientèle. Situé d’ailleurs uniquement dans les grandes villes ou les stations balnéaires et thermales à la mode, il répond pleinement à sa fonction ; il n’a pas à changer et ne changera pas. Il en est de même, à l’autre bout de l’échelle, des auberges qui, dans les villes, abritent une clientèle d’ouvriers et de paysans. ”

“ Et tous ces grands hôtels que je vois là, dont les portes sont fermées, silencieuses, et toutes ces hautes fenêtres où nul ne se montre, sinon quelque servante en haillons, comment s'appelaient-ils autrefois?
c'était l'hôtel Sully, l'hôtel Videix, l'hôtel d'Aligre, l'hôtel de Rohan, l'hôtel Rotrou, l'hôtel Guemenée, nobles maisons changées en hôtels mal garnis, contre lesquelles le savetier du coin et l'écrivain public ont placé leurs échoppes immondes! Que peuvent-elles penser ces nobles murailles à se voir ainsi dévastées, silencieuses, dédaignées ? ”

“ C'est le Cheval Blanc, l'ancienne concurrence du Soleil, une misérable auberge où ne descendait que le fretin des voyageurs et les Gaudissarts de seconde catégorie, qui a hérité de la vogue du Soleil dor, avec un autre hôtel tout neuf bâti à côté de la gare et baptisé du nom prétentieux d'Hôtel des cinq parties du monde !
Plus de voyageurs dans l'immensité du vieil hôtel, à peine deux ou trois personnes qui se regardaient hier d'un air effaré, perdues aux
quatre coins de la table d'hôte. ”

“ D'abord le programme d'édifications nouvelles conçu par M. de Laborde fut achevé par la démolition des derniers vestiges de l'hôtel de Guisei, et par la construction d'un corps de bâtiment à l'O. et aux dépens
le charmant pavillon sur le jardin qui existe encore. Après avoir passé par diverses mains, l'immeuble dont il s'agit fut vendu, le 22 janvier 1847, par M. Leroy, négociant, à M. Charles-Adrien Garnier, aussi négociant, dont les descendants le possèdent aujourd'hui (L. Mirot,p. 97) . Voir plus loin, p. 290. ”

“ Trézel et Valentine se trouvaient installés, avec la vieille Adèle, dans un nid de verdure au fond du jardin, Mme de Grandier habitant un étage du principal corps de logis : – un hôtel Louis XVI, élégant et gai, souriant, avenant, un des plus charmants de cette rue coquette et blanche qui, d'un côté s'ouvre sur l'horizon immense et, de l'autre, a pour perspective le bâtiment rouge et blanc du Château.
Cet hôtel, avec sa grille ouvragée, dans le genre italien, ses plantes grasses dans des vases Médicis, sa serre et ses grands acacias, était un paradis silencieux et embaumé. ”

“ Aussi cette riche Maison de pierre émerveilla tellement le pays habitué à la brique harmonieuse, que le peuple d'aujourd'hui (et pourtant la construction ne date guère de plus de deux siècles) attribue la construction du fameux hôtel aux Romains, tradition qui n'est pas sans racines, quoique le style du bâtiment soit sans parenté avec, l'ornementation antique.
Vers 1610, à l'époque où fut commandé l'hôtel, Bachelier se servit des ruines d'un temple de Pallas trouvées dans la Garonne, pour les fondations de la bâtisse ”

“ Avant l'aliénation totale de cette portion de terrain qui longe le quai des Célestins, de la rue Saint-Paul à la rue du Petit-Musc, les dépendances de l'hôtel royal devaient certainement aller jusqu'aux murs de l'enceinte crénelée. Tout un monde de valets trouvait à s'occuper dans ces communs d'une maison si splendidement pourvue des raffinements de la vie commode et somptueuse. ”