Bouquetin

“ C'est dans ses intestins qu'on trouve le bézoard oriental, espèce de concrétion pierreuse dont on vantoit autrefois les vertus médicales.
2. Le bouquetin. ( Capra ibex. )
Habite avec le chamois sur les sommets les plus escarpés des Alpes. Il a les cornes encore plus grandes, et toutes les proportions plus légères que le bouc sauvage. Sa couleur est brune ou grise. On vantoit autrefois les vertus du sang de bouquetin.
VII. LES BREBIS. (Ovis.) Ont pour caractère des cornes anguleuses, ridées, se portant d'abord en arrière et en bas pour revenir en spirale. Elles n'ont ni barbe ni larmiers. ”

“ Sa nourriture se compose d'herbes, de bourgeons et de feuilles d'arbres; il est susceptible de domestication et produit des métis par son alliance avec la chèvre. r La chair du bouquetin âgé est généralement dure, difficile à digérer et exhale une odeur qui le fait rejeter par les uns et rechercher par les autres, c'est affaire de goût. ”

“ Les mâles dépassent go centimètres à l'épaule. La barbe courte, et la queue sont noirâtres; la robe n'a aucune tache blanche. Le BOUQUETIN DE SEVERTZOW (de l'ouest du Caucase) est beaucoup plus clair que le bouquetin de Pallas ; ses cornes pointent en arrière, bien plus à la façon de celles d'un ibex, quoiqu'elles forment avec le crâne un angle diffé- rent. Le BOUQUETIN D'ESPAGNE OU DES PYRÉNÉES a le ventre et l'intérieur des jambes blancs; une ligne noirâtre qui court sur les flancs sépare le blanc du brun ; la poitrine aussi est noirâtre, et il y a un peu de gris sur les flancs. ”

“ Elles avaient cinq pieds de hauteur et quatre pieds et demi de longueur, de l'estomac - à l'extrémité de la queue. Leur bec mesurait cinq pouces et était fort pointu. A peu de différence près, elles ressemblaient aux autruches d'Afrique. Elles avaient été achetées 1000 dollars (5200 fr. environ) .
1 Nul animal n'est plus gracieux de forme et de gentillesse que le bouquetin d'Amérique, dont les couleurs brunes, noires, rougeâtres et blanches diaprent un pelage long et soyeux. Le mâle est toujours plus gros que la femelle. ”

“ Les bouquetins, même en hiver, se tiennent très haut, parce que , disent les gens, ils ont le sang plus chaud. Néanmoins, de la vallée, nous en aperçûmes plusieurs. L'un d'eux, vu de profil, sur une arête et se détachant nettement sur le ciel avec ses énormes cornes, formait à lui seul un tableau frappant. Les bouquetins ne perdent pas leurs cornes, auxquelles chaque année ajoute au contraire un nouvel anneau. Ils atteignent, au dire des gardes-chasse, l'âge de vingt-trois ans, et périssent lorsqu'ils deviennent incapables de manger leur dure nourriture d'hiver. ”

“ On nourrit le bouvreuil avec du chènevis.
BOVIDÉS (du lat. bos, bovis, boeuf) , famille de Mammifères, de l'ordre des Bisulques ruminants, essentiellement caractérisés par leurs cornes pourvues d'étuis épidermiques ; comprend les Boeufs, les Buffles, les Bisons et les Zébus (sous-famille des Bovinés) ; les Chèvres, les Bouquetins, les Moutons, les Mouflons (sous-famille des Ovinés) ; et les Antilopes (sous-famille des Antilopinés) . BOVINES (RACES) . Voy. BOEUF.
BOWDICHIA, genre de Légumineuses-Papilionacées, tribu des Sophorées ; le B. virgilioides produit la véritable écorce d'alcornoque. ”

“ BOUCHEL. Buisson ; comme en Roman.-Allemand, busch, buisson. - Anglais, bush; Islandais et Danois, busk.
* BOUCHIAUX. Petits tonneaux faits de peau de bouc et enduits de poix , dans lesquels on conservait le vin. Lorsque l'évèque d'Amiens allait à l'armée, la confrérie des tanneurs lui donnait deux paires de bouchiaux. (Devérité , Hist.de Pic.) BOUCHON. Cabaret; à cause du bouchon de paille ou de branches vertes qui sert souvent d'enseigne. De même en Nivernais, Berrichon et Normand.
BOUDINÉE. Repas qu'on donne à ses amis quand on a tué un porc. — Os imez-jou-ti aller al' boudinée.? ”

“ Le sang de bouc passait pour avoir des propriétés merveilleuses. BOUCAGE, Pimpinella, vulg. Boucqueline, Persil de bouc, genre de la famille des Ombellifères, tribu des Amrrunées, comprend plusieurs espèces, parmi lesquelles on remarque : le B. mineur (P. saxifraga) , le B. majeur
(P. magna) et le B. anis (P. anisum) , le plus connu. Voy. ANIS.
BOUCANAGE, opération qui consiste à faire sécher de la viande ou du poisson, en les exposant longtemps à la fumée. Quand les sauvages arrivent de la chasse, ils écorchent les bêles qu'ils ont rapportées ”

“ Ménage le dérive de buccus, qui se trouve dans la Loi Salique, ou plutôt du celtique bouc. Id. Icquez de buk, mot de la langue des Francs, qui veut dire la même chose, comme bocken chez les Allemands, & chez les Allobroges de qui il nous vient, si l’on en croit Chorier, ou chez les Celtes, comme pense le P. Pezron.
Les boucs desséchent & font mourir toutes les plantes où ils portent la dent. C’est pour cela que les Anciens sacrifioient des boucs aux Dieux qui présidoient aux plantes, à Bacchus, à Minerve, &c. ”

“ Coquer la boucanade : corrompre. Mot à mot : donner pour boire : En Espagne, la boucanade est une gorgée du vin renfermé, selon l’usage, dans une peau de bouc.
BOUCANER : Sentir le bouc, puer.
BOUCARD : Boutique. V. Baïte, Esquinteur.
BOUCARDIER, BOUCARNIER : « Voleurs dévalisant les boutiques à l’aide d’un pégriot ou gamin voleur, qui s’y cache à l’heure de la fermeture, et qui vient leur ouvrir. » (Canler.)
BOUCHE L’ŒIL : Pièce de cinq, dix ou vingt francs dans l’argot des filles qui font allusion à la pantomime de certaines enchères. (J. Choux.) ”

“ Corruption d'un témoin,—dans l'argot des voleurs, qui redoutent le boucan de l'audience. Coquer la boucanade. Suborner un témoin.
BOUCANER, v. n. Sentir mauvais, sentir le bouc,—dans l'argot des ouvriers. BOUCANER, v. n. Faire du bruit, du boucan. BOUCANEUR, s. et adj. Qui se débauche et hante les mauvais lieux. Boucanière, s. f. Femme légère, qui vit plus volontiers dans les lieux où l'on fait du Boucan que dans ceux où l'on fait son salut. ”

“ En un mot, depuis la formation de notre langue, jusque vers la fin du xve siècle, constamment l'expression boucan signifia un lieu de prostitution et de débauche du plus bas étage, et boucanier un coureur de mauvais bouge et de filles de joie. ”

“ BOUCLIER. s. m. Arme défensive que les Anciens portoient au bras gauche, pour se couvrir le corps contre les coups de leurs ennemis. Clypeus, parma, scutum.
Les boucliers d’Achille & d’Enée sont décrits dans l’Iliade & dans l’Enéide, & celui d’Hercule dans Hésiode. Celui d’Ajax étoit couvert de sept peaux de bœuf. Les écus ont succédé aux boucliers. On met encore dans les trophées des casques & des boucliers. Les Coninefates & les François élisoient leurs Rois ou Princes en les élevant sur un bouclier. Voyez Tillemont, Hist. des Emp. Tom. ”

“ « Il va rejoindre la serviette. »
Le jour suivant, frais, dispos et joyeux, A basse heure Chusson continua sa route Avec un bouc noir tout pareil A celui que, dans son sommeil, L'hôtesse a pris, sans qu'il s'en doute.
« Allons, femme 1 dit-il en arrivant chez lui,
« Je ne vais pas te tromper aujourd'hui « Tends-moi vite ta devantère 1 » L'autre, se défiant, la tend sans s'émouvoir.
Le bonhomme l'étalé à terre Et crie au bouc : « Fais ton devoir 1 » Horreur ! Le bouc emplit la dorne De petits crottins noirs au parfum peu tentant, Tels que tout autre bouc en aurait fait autant. ”

“ Son pis a réellement quelques airs de corne d'abondance. Quand elle se trouve à la crèche avec les deux bœufs de Manuel, si fatigués, si mornes, si couverts de la poussière funeste des grandes routes, le contraste devient des plus frappants. On dirait une précieuse bien nippée, à table avec deux pauvres casseurs de pierre. Elle se donne souvent alors à leur égard des petits airs de suffisance et de mépris, comme si elle savait fort bien les pauvres bêtes incapables d'être jamais autre chose que les oncles de ses veaux.
— Allons, va-t'en, pauvre Bouquette. ”

“ Tous les jours, si tu es bon garçon, je t’apporterai des sucreries.
— Voudriez-vous aussi m’apporter un petit cheval de bois, comme celui de la petite fille de M. Charon, le chef de la maison ?
— Nous verrons ; maintenant mange ton sucre candi et amuse-toi dans cette chambre, en attendant que je revienne ; je ne serai pas longtemps.
Jérôme se mit à dévorer ses sucreries. Le docteur retourna au parloir où Jérémie venait d’arriver, n’ayant pu trouver le livre du docteur : ce dernier, qui ne tenait pas fort à son livre de prescriptions, alla faire le tour des salles et remonta à sa chambre. ”

“ Voici maintenant que la jeune femme, qui est assise par terre tenant le bouc dans son giron se met à le baiser à l'anus ; son exemple est imité par la thuriféraire, le danseur, les musiciens, les chanteurs et un nombre assez considérable d'hommes et de femmes de couleur, répandus dans la foule; le bouc, toujours tenu par la négresse aux draperies rouges et blanches, a le cou tranché par la vieille. ”

“ BOUCHER (François, par et d'après) 1703-1770
La Bouquetière galante (par Tilliard) . Petit in-folio.
Dans un jardin, au milieu de buissons de roses légèrement esquissés, une charmante jeune fille debout, la taille élancée, et coiffée d'un petit bonnet, porte devant elle, attachée à sa ceinture, une corbeille de fleurs à demi-recouverte par son tablier retroussé; les bras sont demi-nus, et l'un d'eux s'avance pour offrir un bouquet. Le corsage de la robe ouvert en carré laisse entrevoir la poitrine.
1877 BEHAGUE. Avec la lettre, marge. 250 f. ”

“ BOUCHER. — Tous les bouchers ne tuent pas des veaux. Se dit en parlant de ceux qui n’ont pas l’esprit bien débouché.
BOUCHON, s. m. — 1. Branches de pin, formant autant que possible la boule, et qu’on suspend, en guise d’enseigne à la porte des cabarets. Dans l’antiquité, le pin était consacré à Bacchus. Il n’est pas téméraire de penser que le bouchon rappelle cette tradition. — Dimin. de bousche, en vieux franç. faisceau de branchages. ”

“ C’est un boucher à son étal, une fillette au marché emportant un canard dans son panier, un enfant qui fait des bulles de savon, un autre qui lutte avec un bouc, beaucoup d’enfans, d’ailleurs affublés de noms grecs :
Le petit Palémon grand de huit ans à peine Maintient enfin le bouc qui résiste et l’entraîne, Et le force à courir à travers le jardin Et brusquement recule et s’élance soudain. Ils luttent corps à corps ; le bouc fougueux s’efforce ”

“ Désinvolture, éclat de la touche et du ton, miroitement voluptueux, nacre de l'épiderme, pulpe et moiteur des chairs, profusion d'idées, art inépuisable de jeter dans l'espace des corps dans toutes les attitudes, de former dans les nuages des grappes et des guirlandes de déesses et d'amours, de répandre sur le tout une espèce de rayonnement, Boucher n'a pas son égal pour cela, même au pays de Bacciccio, de Luca Giordano et de Pierre de Cortone. ”

“ Cela vaut mieux que du bois seul; car le sel volatil qui est contenu dans la peau, & dans les os de ces animaux, s’y vient attacher ; aussi cette viande a un goût si excellent, qu’on la peut manger en sortant de ce boucan, sans la faire cuire. Oexmelin. La récompense que les Boucaniers donnent à leurs valets, lorsqu’ils ont servi trois ans, c’est un fusil, deux livres de poudre, six livres de plomb, deux chemises, deux caleçons, & un bonnet ; & après qu’ils ont été leurs valets, ils deviennent leurs camarades, & vont aussi chasser avec eux. ”

“ Quand il vit que la voiture s’arrêtait, il s’en approcha en sifflant « À la claire fontaine. »
— M. de St. Luc, lui dit-elle, tout bas, demandez-lui donc, s’il n’y a pas, ici, un mai quelque part ?
— Y en avait un devant c’te maison, hier, répondit l’habitant, mais l’vent la j’tté à terre la nuit passée.
— N’est-ce pas ici qu’il y a du bon foin à vendre, lui demanda Henriette, prenant la parole.
— Oui, madame ; c’est moué qu’en vend ; vous faut y du trèfe ou du mil ; ou bain du mil et du trèfe mélés ? ”

“ Plus tard, lorsque nos faiseurs de dictionnaires apprirent que les boucaniers se nourrissaient de la chair des animaux qu'ils faisaient griller et fumer sur une claie de bois, appelée en caraïbe buscan ou bucan, ils nous firent connaître que le mot boucanier était le nom que l'on donnait aux hommes qui mettaient à cuire sur des boucans, la chair des bœufs sauvages qu'ils tuaient à la chasse avec de longues carabines, qui, elles-mêmes, portaient le nom de boucanières. ”

“ Évohé, Bacchos, Évohé !
Ino bondit avec sa sœur Autonoé.
La forêt distille des baumes ;
Je respire l’odeur de l’encens syrien ;
Le miel coule à flots d’or. Les Bacchantes, que rien
N’arrête dans leur libre course,
Portent des louveteaux ou les petits de l’ourse ;
Puis, au bord d’une claire source,
Leur présentent le sein d’un geste familier ;
Et plus d’une, voulant se faire un frais collier,
Allonge, assouplit et secoue
Tout un nœud de serpents qui lui lèchent la joue.
LE POÈTE
Beaucoup prennent le thyrse, et peu sont inspirés. ”

“ BOUGETTE. s. f. Petit sac ou poche qu’on porte en voyage. Bulga. Nonius l’appelle sacculus ad brachium pendens. Fompeius Festus dit que bulga étoit un mot gaulois, & l’interprète saccus sconcus. Les Allemands l’appellent encore aujourd’hui bulgen, & les Anglois bolgan. Bougette s’est formé de bolgette, selon notre coutume de changer la lettre l en u. Voyez Cluvier, Germ. Ant. L. I, p. 70.
Le mot bougette est un diminutif de bouge, qui se disoit autrefois dans le même sens. ”

“ Sur les bords, se voient parfois en abondance la bécassine ordinaire et la bécassine somda, le héron cendré, le râle d'eau, la poule d'eau et, dans les massifs épais de roseaux, le butor, dont le chant nocturne rappelle les mugissements du boeuf. ”

“ Si Boucher, dans sa vie, a été une fois sincère, s'il a livré son cœur. exprimé son idée de la femme, la gamine, presque l'enfant, la nymphe qui lui plaît ; si le raffinement du pinceau, la nacre et le satin de la chair donnent quelque part chez lui l'équivalent de la distinction, si la sensualité arrive à jouer la délicatesse, c'est ici. ”