Estaminet

Définition et enjeux

Portrait de Georges Eekhoud Georges Eekhoud,  Kermesses

“ Dans le clair-obscur, les brûle-gueule ardent avec des intermittences. Au dehors, les carrossiers soufflent et piaffent éprouvant la patience du gamin qui les émouche, une branche feuillue à la main.
Vers les 187... lorsque j’habitais Doersel, l’estaminet était tenu par baes Nikkel Tybout, ou mieux par Léna, sa baezine, et leur fille Jo, car lui, maître-charpentier, menuisier et ébéniste à l’occasion, travaillait de son côté, avec leurs quatre garçons : Suss, Jaak, Tône et Marcus, tantôt dans l’atelier joignant la salle d’estaminet, tantôt sur le chantier même de la bâtisse entreprise.
”
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Etudes sur les peintres des écoles hollandaise… (1906)

“ Dans un estaminet, près d'un tonneau renversé, un homme en tient un autre par le collet et lui assène sur la tête un coup avec une cruche de grès. Deux autres paysans se précipitent l'un sur l'autre, le couteau à la main, tandis que deux robustes femmes cherchent à les retenir et qu'un enfant se sauve pris de peur. ”
Source : Gallica

Portrait de Maxime Du Camp Maxime Du Camp,  La Mendicité a Paris. — Saint-Denis Et Villers-Cotterêts

“ Les mendians qui pendant la journée nous ont fatigués et apitoyés de leurs doléances connaissent le soir le chemin qui mène aux estaminets impurs de la rue Galande ou de la rue Sainte-Marguerite-Saint-Antoine ; tel homme arrêté parce qu’il poursuit les passans de son insistance par trop agressive est trouvé porteur d’une somme de 8 ou 10 fr. ”
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