Capucin

“ BARBE DE CAPUCIN. Chicorée sauvage, variété de l'endive, dont on mange les feuilles en salade. La barbe de capucin est la seule salade que les médecins permettent quelquefois aux malades convalescents.
BARBE DE CHÈVRE. Fleur en rose, espèce de champignons que l'on trouve au pied des arbres il a différentes couleurs, rouge ou violet, ou grenat, et n'est pas vénéneux, quoique en général un peu coriace et par conséquent de difil-
cile digestion. ”

“ Vous trouverez chez les opticiens de bien jolis petits appareils qui sont charmants à posséder.
Voici d'abord le capucin avec son capuchon (page 24) ; quand le temps devient sec et se met au beau, le capuchon se lève de lui-même; il recouvre, au contraire, la tête du bonhomme lorsque l'air devient humide et qu'il va pleuvoir. Une corde à boyau, en s'allongeant ou se contractant, produit cet effet curieux.
La petite poupée" hygrométrique ci-dessus (page 25) complète l'observatoire météorologique; elle est faite en papier, et sa jupe de mousseline est gracieusement plissée en formant saillie. ”

“ La salade nommée barbe de capucin n'est autre que la chicorée qu'on fait croître dans les caves, à l'abri de la lumière = ses feuilles s'allongent et blanchissent par l'étiolement Dans cet état, elle est d'une amertume proverbiale et peut être dangereuse pour les estomacs faibles. ”

“ Le père Jousseaume mourut à Niort, sa patrie, le 4 août 1661, à l'âge de 75 ans.
NOTICE SUR LE PÈRE ISIDORE CAPUCIN ex - Provincial et Définiteur, Lue à l'Athénée de Niort, le 16 février 1818.
IL y a quelques temps, comme j'entrais dans la maison occupée par le meunier du moulin des Loups, commune de Sihecq, j'aperçus, sur une table, un vieux livre in-8.° de 600 pages et plus. La curiosité me porta à l'ouvrir.
Il a pour titre : le Missionnaire coittroversiste, ou Cours entier de controverse , par le R. P. Fr. Isidore, de Niort, prédicateur capucin, ex - provicial de la province de Touraine. ”

“ Capucine. s. f. Cardamindum, Nasturtium Indicum. Plante qui nous a été apportée des Indes, & qu’on a nommée en François capucine, à cause que le calice de sa fleur est terminé à sa partie postérieure par un éperon creux, qui a la figure d’un capuchon. Sa racine est fibreuse, chevelue, rampante, oblique, épaisse de quelques lignes ; d’où partent plusieurs tiges minces qui grimpent & s’entortillent aux arbres & aux plantes qui les environnent. On leur met pour cela des échalas pour les soutenir. ”

“ Dans le courant de l'année dernière , un jeune homme avala , dans l'intention de se suicider, quelques grains de ce poison ; il n'expira qu'au huitième jour. Le canal digestif était fortement enflammé dans plusieurs de ses parties. ( Voyez notre Toxicologie géné- l'ale, 3e édition. )
transforme en nitrate très-acide, soluble, incolore ( eau mercurielle, remède du capucin , du duc d'Antin) , et en sous-nitrate pulvérulent. La dissolution fournit, par la potasse , la soude et l'ammoniaque, un précipité noir, qui n'est autre chose que le produit dont nous avons parlé § 43 ”

“ Les curieux cultivent une capucine à fleur double qui, ne donnant point de graine, ne peut se multiplier que par boutures. Si la gelée la touche, elle périt. Pour la conserver, la serre chaude est nécessaire ; elle craint beaucoup l’humidité.
Il faut, chaque jour, faire la cueillette des boutons, & rejeter soigneusement ceux qui commencent à se colorer en jaune ; ils ne sont plus aussi bons pour confire.
Les boutons de capucine, confits au vinaigre, tiennent lieu de câpres, & ils sont plus parfumés. On jette ces boutons dans du bon vinaigre ”

“ Quelques étamines rougeâtres, & chargées de sommets de même couleur, naissent du centre de la fleur, & environnent un pistil dont la base devient un fruit à trois semences, couvertes d’une écorce verte & ridée ; on confit les boutons des fleurs de la capucine dans du vinaigre, & on les mange en salade. La capucine est piquante au goût comme le cresson ”

“ Les câpres confites sont généralement mêlées aux aliments doux et peu savoureux , elles en facilitent la digestion.
CAPUCINE, fruit du tl'opœolum, L.; famille des TYopceolées, J.
Il s'offre sous la forme d'une sorte de baie sèche, composée de trois akènes, réunies avant leur maturité, striées extérieurement.
La capucine est originaire du Pérou: ses belles fleurs écarlates sont excitantes, elles figurent avec avantage sur les salades; ses feuilles sont antiscorbutiques, et ses fruits se confisent à la manière des câpres; ils sont employés comme assaisonnement. ”

“ Les variétés à fleurs doubles sont vivaces, mais plus délicates.
La Capucine n'est pas seulement une plante d'agrément; on emploie ses fleurs pour parer et aromatiser les salades; les
boutons naissants et les graines encore vertes se confisent au vinaigre comme les câpres et les cornichons. La C. NAINE, qui peut se passer d'appui et qui donne beaucoup de fleurs, est celle qu'on préfère pour la cuisine. Le suc de la plante teint en jaune solide, mais la couleur en est peu agréable. ”

“ Nasturce ou Cresson d’Inde, (Jardinage.) on l’appelle encore petite capucine ou capres capucines ; sa tige est longue & rampante : de ses feuilles rondes s’élevent des pédicules rougeâtres, qui soutiennent des fleurs très-odorantes à cinq feuilles jaunes, tachetées de rouge. ”

“ Ce n'est pas tout perdre que le roi ait demandé des nouvelles de vos malades, cela console de pauvres courtisans qui ne pensent qu'à lui. Une des femmes que traitoient nos capucins est morte parce qu'ils n'ont pas'eu l'esprit de lui refaire un poumon tout neuf : elle avoit vidé plus de la moitié du sien quand ils la prirent ”

“ Elle échauffe beaucoup : aussi ne l'emploie-t-on qu'à petite dose.
Câpres, fleurs du Capparis spinosa, LIN. , qui croît en Amérique. On les cueille vertes, et on les confit dans le vinaigre pour les conserver : elles sont d'un goût très-pi- quant, légèrement acidulés, âcres et aromatiques , échauffantes, apéritives. On s'en sert comme assaisonnement dans les sauces.
Capucine, carclamina, LIN.; espèce de cresson dont elle a les propriétés : elle est
excitante et apéritive. ”

“ La MÉDICATION CAPSULAIRE, c'est-à-dire la médication par le liquide de capsules surrénales, que nous passons en revue dans le chapitre IX, porte encore l'empreinte des incertitudes où l'on est sur la nature exacte de l'affection contre laquelle cette médication a été jusqu'alors dirigée, la maladie d'Addison. L'insuffisance de la sécrétion interne des capsules paraît, dès maintenant, tenir sous sa dépendance tout au moins un des symptômes de la maladie, l'asthénie propre aux Addisoniens; — elle ne réussit pas à créer la maladie de toutes pièces. ”

“ Celles qui sont pleines d'éther, de chloroforme présentent de très-grandes facilités pour leur administration. Le commerce fournit des capsules vides de toutes grandeurs, imaginées par M. Lehubv; elles se composent de deux demi-capsules qui s'introduisent l'une dans l'autre; on met dans une demi-capsule le liquide que l'on veut administrer et on recouvre avec l'autre moitié; on fait tremper une seconde dans l'eau et la déglutition se fait parfaitement. Dragées. — Les pilules un peu grosses ou les bols portent le nom de dragées, lorsqu'elles sont recouvertes d'une enveloppe sucrée ”

“ CAPSICUM. — Piment de Cayenne, poivre de Guinée (Solanées) . Fruit employé sous forme de pilules, teintures, d'extraits, de potion contre les hémorroïdes, comme stimulant sous forme de teintures, de pommades contre la chute des cheveux. — D.
CAPSULES. — Les capsules sont constituées par dès enveloppes à base de gélatine et de forme ovaiaire ou sphérique, renfermant des médicaments dont elles dissimulent l'odeur et la saveur. Ex. : Capsules
d'essence de thérébentine, d'eucalyptol, d'essence de Santal. ”

“ EXPÉRIENCES SUR LE RAT D'ÈGOUT
Nous les avons divisés en quatre lots : dans un premier (10) nous avons enlevé une seule capsule « capsulectomies simples » - dans un second (10) , les deux à la fois « capsulectomies doubles d'emblée » ; dans un troisième (10) , les deux à quelques jours d'intervalle « capsulectomies doubles à distance » ; enfin, dans un dernier (10) , nous avons fait l'ablation d'emblée ou à distance, mais avec injection d'extrait de capsules surrénales. ”

“ Certaines, comme le pneumocoque, doivent à la capsule qui les enveloppe une résistance particulière, et il semble bien que cette capsule soit un facteur d'adaptation, puisqu'elle n'existe, pour ces microbes, en dehors de notre organisme, que sur les milieux dont la composition s'apparente à celle des tissus vivants. ”

“ On a vu, plus haut, combien est complexe le rôle des capsules surrénales : elles fournissent à l'appareil d'une part l'adrénaline, substance indispensable circulatoire ; d'autre part, la lécithine, indispensable à la nutrition générale et peut-être à la nutrition du système nerveux ; elles détruisent les poisons résultant du surmenage musculaire et augmentent la tonicité musculaire ; elles sécrètent très certainement aussi des substances bactéricides et antitoxiques, et jouent un rôle important dans la résistance aux infections. ”

“ Mais nous dirons que les eaux de Capbern, n'étant , ainsi que tout autre médicament, qu'un agent qui modifie le principe unique qui préside aux actes vitaux , en santé comme en maladie, et qui guérit, en substituant à un mode vicieux, une modification normale, qui peut se réaliser simultanément ou séparément sur les solides comme sur les humeurs , il est assez naturel de penser qu'elles agissent sur les uns et sur les autres. ”

“ J'ai dit tout à l'heure, à propos des capsules, qu'il fallait penser à l'action locale des médicaments introduits dans les voies digestives. Il faut suivre cette action jusqu'au moment de l'absorption. Des substances peuvent irriter le pharynx lorsqu'on les administre sous un trop petit volume ou qu'on ne fait pas suivre leur emploi de l'ingestion d'une petite quantité d'eau ou d'un liquide adoucissant et mucilagineux. L'eaude-vie allemande, les potions trop concentrées à l'ammoniaque ou au tartre stibié, les émulsions mal faites à l'huile de croton, sont dans ce cas. ”

“ Copahu. — Oléo-résine, fournie par le Copaifera officinalis, de la famille des Légumineuses, qui renferme une essence isomère de l'essence de térébenthine et une résine (acide copahivique) . Son élimination par les reins et par la peau peut produire de l'albuminurie et une roséole copahivique. Il est employé surtout dans le traitement de la blennorrhagie, au début et à la fin, mais non à la période aiguë. On le donne à la dose de 4 à 13 grammes, en capsules, en potions (potion de Chopart à 25/100) ”

“ Dans l'organisme, cocci arrondis ou effilés, lancéolés, réunis en diplocoques ou en chaînettes et entourés d'une capsule. Dimensions variables, 1 Ji. environ (fig. 4) .
Dans les cultures, le pneumocoque n'est pas encapsulé ; les grains sont tantôt ovalaires, tantôt arrondis et forment de courtes chaînettes.
COLORATION. — Le pneumocoque se colore par les couleurs basiques d'aniline et prend le Gram.
Pour colorer les capsules, on colorera la lamelle par le Ziehl; laver et passer à l'eau additionnée d'acide acétique à 1 p. 100 ; les capsules sont colorées en rose moins foncé que le diplocoque. ”

“ Faites des lavages intestinaux, de l'antisepsie intestinale, etc.
Tout, en luttant contre l'infection, il est bon de renforcer l'organisme qui lutte lui-même. Pour cela, quinine, quinquina, acétate d'ammoniaque, alcool, Champagne seront administrés, s'il n'y a pas de contre-indications. On injectera de l'huile camphrée, de la caféine, des sérums physiologiques, antistaphylococcique, etc. ”

“ Voy. CARSULE.
CAPSULE (du lat. capsula, diminutif de capsa, petite boîte) . En Botanique, on appelle capsule tout fruit sec, déhiscent, à une ou plusieurs loges, dont les carpelles s'ouvrent d'eux-mêmes au moment de la maturité. La silique, la gousse, le légume, la pyxide, etc., ne sont que des modifications do la capsule. Le plus souvent les sutures cèdent naturellement au moment de la maturité ; quelquefois elles résistent et le péricarde se rompt de toutes sortes de manières.
En Chimie, c'est un vase en forme de calotte dont on se sert pour faire évaporer un liquide. ”

“ Le copahu et le cubèbe peuvent être utilisés isolément ou mieux être administrés simultanément ; le premier est plus actif, mais moins bien toléré par les voies digestives. La dose moyenne de copahu est de 4 à 8 grammes ; celle de cubèbe de 8 à 16 grammes; on les donne soit en capsules, soit en opiat ; la forme capsulaire est préférable, quand le copahu est administré seul. Lorsque les deux médicaments sont prescrits simultanément, on formule l'un des opiats suivants :
1. Cubèbe 40 grammes. ”

“ Caféine, caféone. La caféïne donne aux muscles la faculté de fournir une plus grande somme de travail sans fatigue, c'est un tonique du cœur, de la fibre cardiaque.
La caféone détruit les microbes de différentes espèces dans un temps plus ou moins long, c'est un antiseptique.
Cal. — Tissu osseux de nouvelle formation servant à réunir les fragments des os fracturés.
Calcul. — Concrétions formées par des sels accumulés en quantité anormale dans l'organisme: Calculs d'urate de soude (rouges) , d'oxalate de chaux (blancs) , l'urine dans ce cas est toujours acide. ”

“ Note sur les lésions des capsules tien p ne u m o - b a ci 11 ai re. (Comptes rend logie de Paris 1894) .
surrénales dans l’infec-us de la Société de Bio-
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des capsules chez les cobayes empoisonnés par les toxines du bacille diphtérique.
Boinet (1) provoque des hémorrhagies dans les capsules en injectant à des rats d’égout des extraits aqueux de divers organes pris, immédiatement après leur mort, sur d’autres rats doublement décapsulés, ce qui revient à injecter les substances toxiques accumulées dans l’organisme sous l’influence de rinsufftsance capsulaire. ”