Octave Larcher, Cours de législation, rédigé conformément au programme de l'enseignement secondaire spécial… (1890)
“ Le long apprentissage et la supériorité des aptitudes! qu'on exigeait avec le chef-d'oeuvre du compagnon qui aspirait à la maîtrise entretenaient parmi les artisans une utile émulation qui exerça la plus heureuse influence sur les progrès de l'art et de l'industrie. Nos vieux produits ont encore sur ceux de la fabrication moderne une supériorité incontestable et reconnue par tous les chercheurs d'antiquités. ”
