Sillon (agriculture)

“ Le moment de ramer est également celui du second labour, d’aplanir la terre du sillon avec la pioche & de ramener cette terre bien remuée contre le pied de la plante, afin de la chausser ; par ce moyen, elle se trouve occuper le sommet ou milieu de la partie bombée & saillante du sillon. Lorsque les premières fleurs seront nouées, on peut encore donner un troisième labour, & plus on les multiplie, plus on augmente le produit & la récolte. ”

“ Elle est, au contraire, comprimée par le soc sur lequel pèse la charrue. Le fond du sillon a l'apparence d'un sentier battu, et il y a une espèce de solution de continuité entre la terre soulevée par le labour et celle qui se trouve au dessous. Lors donc que les racines ont traversé toute l'épaisseur de terre ameublie par la culture, elles rencontrent une terre durcie sur laquelle elles s'arrêtent, et la végétation se trouve nécessairement ralentie. ”

“ La méthode des labours à gros sillons occasione quelquefois de grands désordres dans les terres légères et ardentes, car les eaux resserrées suivent avec rapidité le fond du sillon, et dans leur course entraînent les parties les plus légères et celles qui offrent le moins de résistance ; aussi est-il ordinaire de voir les terres des coteaux suivre le cours des eaux et couvrir les prairies qui se trouvent au-dessous d'amas de sable et de silex emportés par les pluies d'orage. ”

“ Continuez le sillon tout près du premier, c’est-à-dire, labourez serré, & ainsi de suite, en contournant toujours le champ, comme dans les deux premiers sillons. Il faut avoir grande attention que la terre ne retombe pas dans le sillon qui est déjà fait. Vouloir tout à la fois renverser beaucoup de terre contre l’intérieur du champ, ce seroit faire des amoncellemens préjudiciables, & il seroit impossible d’aller jusqu’au centre de ce champ. ”

“ Le sillon laissé ouvert au bord du bois, ou près du chemin, sera promptement et avantageusement rempli, d'un côté par les feuilles venant du bois, qui s'amassent dans le sillon, de l'autre, par la boue et la poussière entraînées par les pluies, qui lavent la chaussée. ”

“ Dans certaines localités, on fait des planches de deux mètres de largeur, séparées par un sillon profond ; ailleurs on fait de petits sillons; ici on enterre le fumier avant l'hiver, là on ne l'enterre qu'au labour de semaillcs.Quel que soit, au reste, le nombre de labours qu'on croie devoir donner , il convient toujours que de nombreuses façons à la herse et à la main, avec des houes, aient bien ameubli le sol et l'aient rendu perméable à une grande profondeur. ”

“ Dans ce dernier cas, une personne suit la charrue et dépose les pommes de terre dans le sillon, à une distance d'au moins 0m40 l'une de l'autre. Le sillon suivant les recouvre, et demeure vide, de sorte qu'il n'y en a que dans un sillon sur; deux. Selon que les tubercules se rassemblent plus ou moins près des tiges, ces distances doivent être augmentées ou diminuées.
Soins d'entretien ; ébourgeonnement. — Lorsque les premières pousses commencent à se montrer, on bine énergiquement une première ibis. ”

“ Le grand inconvénient encore des petits sillons élevés, c'est que sur un sol léger le sillon se déforme en hiver, au moment du dégel, et laisse à découvert la racine des grains qui se trouvent placés sur les parties latérales du sillon, ce qui les expose à être détruits par les gelées qui surviennent, ou plus tard les grandes chaleurs. ”

“ On trace des sillons dans un champ bien abrité, à environ 85 ou 90 centimètres de distance, et l'on fume à peu près comme pour les chouxfleurs. On arrache les plants un à un avec la motte de terre entourant les racines et on les plante aussitôt à raison de trois au mètre, à mi-profondeur du piljon ; on comble le sillon, en en formant un au tre à côté, qui servira pour l'arrosage.
On place un tuteur à côté de chaque pid, que l'on attache au-dessous du premier bouquet, puis l'on arrose.
Il faut environ vingt personnes pour planter 10.000 pieds en une seule journée. ”

“ Mais on ne peut y arriver qu'en faisant des avances à la terre, on lui fournissant des engrais appropriés en abondance, et en choisissant des variétés spéciales. Dans les fermes où cette culture est bien dirigée, on atteint souvent des récoltes de 35 à 40 quintaux à l'hectare.
Conservation des grains. — On n'a pas encore trouvé un bon moyen pour conserver le blé. Dans les pays secs, comme l'Egypte, on le conserve en silos maçonnés. Un silo est un trou creusé en terre, cimenté de toutes parts, et voûté. On y laisse une ouverture qui puisse être fermée ”

“ Comme le sillon qu'elle forme est large, et qu'elle ne coupe pas une bande du sol pour la retourner, mais bien pour la soulever et la renverser, son travail produit l'effet de la bêche ; après le labour on ne voit plus de trace du sillon. Elle est moins bonne pour les terres fortes; aussi le Ruchadlo commence-t-il à perdre de sa faveur, tandis que la charrue de Merck gagne de la vogue. ”

“ Tout récemment, la conservation des Pommes de terre dans des silos a été conseillée de nouveau, d’après un procédé appliqué surtout en Autriche. « Cette conservation, dit M. de Gironcourt (Agriculture moderne, 1896) , s’effectue parfaitement dans des silos en terre, analogues à ceux que l’on établit couramment pour la betterave. Il n’y a perte ni de la valeur nutritive, ni du bon goût naturel des tubercules. Ils ne germent pas ; à l’ouverture du silo, ils paraissent comme fraîchement arrachés ». ”

“ Les endroits où les sillons se croisent sont précisément ceux où ils mettent le blé, et ils le recouvrent avec le hoyau ou en faisant un autre sillon avec la charrue. Lorsque les herbes commencent à surmonter le blé , ils labourent la terre entre les sillons plantés , et ainsi retournent les mauvaises herbes. ”

“ Le silo, emprunté à l'industrie de certains insectes rongeurs qui, comme nous, vivent de blé et de fruits secs, fut très probablement le premier mode de conservation employé par l'homme pour ses approvisionnements. ”

“ Dans ces pays, les silos ont été pendant longtemps, de simples cavités creusées dans la terre, ou des constructions en maçonnerie, ou des vases en poterie, eux-mêmes contenus dans la terre. Mais dans les pays froids ou tempérés, il n'en est pas ainsi. Les récoltes se font souvent par un temps humide, et le grain retient des quantités d'eau qui rendent sa conservation difficile. L'humidité de l'air et du sol ne permettent pas d'employer les procédés si simples des climats plus secs. ”

“ Aujourd'hui qu'il est facile de construire des silos absolument étanches, nous estimons que les sociétés ont, pour longtemps encore, un réel intérêt à avoir des silos partout où ils sont dans les moeurs locales. ”

“ Quand la silice est constituée par du sable grossier et qu'elle.n'est pas dominante, nous avons des sols qui deviendront parfaits par l'apport de chaux et où toutes les cultures sont susceptibles d'atteindre les plus hauts rendements. Quand au contraire c'est l'argile qui domine ou quand la silice y existe en éléments très fins, ce qui est assez fréquent surtout dans la partie inférieure de la vallée du Lot, nous avons à faire à des sols silico-argileux, compacts, imperméables, à des terres battantes difficiles à travailler, s'enherbant. ”

“ Les silos d'Afrique et d'Espagne, déjà si insuffisants dans ces contrées, où l'état de siccité naturelle des grains facilite pourtant leur conservation, seraient impossibles dans des régions moins méridionales où le blé le plus mûr contient une eau de végétation plus abondante : les silos souterrains de M. L. Doyère sont tout aussi praticables au nord qu'au midi ”

“ Le froment et les autres céréales ont besoin de beaucoup de silicate de potasse pour former leur chaume ; le vernis lustré qui couvre la surface de la paille est de la silice pure. Au contraire, si l'on soumet à l'analyse les tiges des fèves et des féveroles, on reconnaît qu'elles ne contiennent que des traces de silice, et c'est, par parenthèse, ce qui les rend si nourrissantes pour les bestiaux. Si l'on a donné aux fèves une fumure d'engrais d'étable ou d'écurie, comme elles ne prennent
le maïs, produit une récolte abondante en grain, mais médiocre en paille ”

“ Si la configuration du sol ne permet pas de s'établir dans des conditions aussi favorables, il est nécessaire délaisser à chaque extrémité du silo un terre-plein en talus qui assure un chemin aux animaux pendant qu'ils travaillent ; jusqu'à la profondeur voulue, on enlève ensuite à la pioche les terres que la charrue n'a pu attaquer aux deux bouts du silo. ”

“ Six bœufs traçant le sillon figuraient la chose ; personne ne peut penser que deux bœufs font autant de travail que six, ni qu’un sillon de longueur double ne correspond point à un travail double, pour un même nombre de bœufs. De telles mesures du travail permettent d’apprécier les terres lourdes et légères, et, par comparaison avec le produit, les terres plus ou moins fertiles. Le bon sens paysan, si justement célébré, n’est point fils du hasard. ”

“ Le silo plein, l'herbe montée en meule au-dessus du sol, il reste à charger cette herbe. C'est là une opération qui doit se commencer immédiatement après la fin des transports et qu'il faut terminer le plus vite possible. ”

“ Quant à la profondeur du sillon, elle est proportionnée à la largeur qu'on lui donne, et sa grandeur varie selon le genre de labour, la nature du sol et la force des attelages.
D. Comment donne-t-on les labours ?
R. Dans le terrain incliné, on laboure avec l'araire
ou la charrue tourne-oreille, en travers de la pente ”

“ Une plantation de sisal de 250 hectares paraît suffisante pour l'emploi rémunératif d’une grande machine à décortiquer, bien que les frais d’installation aussi bien que d’exploitation diminuent, et les profits augmentent, en proportion inverse de l’étendue cultivée. Il s’en suit que le sisal n’est pas une entreprise pour de petits fermiers qui voudraient cultiver des étendues moindres, à moins que plusieurs ne se mettent en coopération entre eux ou avec un moulin. ”

“ Soit que l'un ou l'autre procédé soit employé, les gerbes ne sont battpes qu'après quelques gelées, et successivement dans le cours de l'hiver, pour avoir plus longtemps de la paille fraîche, qui, aujourd'hui, fait une partie essentielle de l'alimentation du bétail, à défaut d'une quantité suffisante de fourrages. L'usage des silos, ou fossés creusés en terre, pour la conservation en hiver des pommes de terre et autres racines, ne saurait trop être recommandé aux habitants de nos pays ”

“ Mais Saillans 11e s'endort pas mollement sur les échos de son glorieux passé. Son activité est à la hauteur de la mission glorieuse qu'il remplit dans notre vallée. Ses filatures de soie et de coton, ses moulins pour l'ouvraison sont dirigés avec talent et peuvent lutter avec les plus beaux et les plus perfectionnés des établissements de ce genre. Quoique restreinte et limitée, l'agriculture n'est pas étrangère aux habitants. ”

“ Quand le silo est plein jusqu'au goulot, on recouvre les grains d'une natte et de paille et avec de la terre argileuse bien pétrie on lute l'ouverture : on recouvre le tout de pierres plates reliées avec de la terre grasse et on met par-dessus de la terre ordinaire pour cacher la place du silo. ”

“ Les silos, soit souterrains, soit construits au-dessus du sol, offrent l'avantage incontestable de contenir, dans un espace donné, une plus grande quantité de grains que toute autre espèce de magasin. Ils semblent aussi posséder, mieux que tout autre grenier, la propriété de mettre le blé à l'abri des larcins. ”

“ Il ne faut pas perdre de vue toutefois, que si les litières végétales étaient remplacées pendant longtemps par des matières dépourvues de silice assimilable, il pourrait très bien arriver que la fertilité en éprouvât un grave préjudice. La silice est une des substances les plus utiles à la végétation des céréales et des graminées, et il n'y a guère que les engrais à base végétale qui puissent la fournir dans un état favorable à l'assimilation. ”

“ Dans ce cas, on fait le silo dans le champ même, au bord des chemins les mieux entretenus ; et, au lieu de creuser dans le sol une excavation, on dispose simplement les racines sur la terre (fig. 467) : on couvre le talus de paille ou de toute autre substance sèche et de terre, comme dans le précédent ; la terre employée à la couverture se prend très-près du tas, ce qui forme tout autour une rigole qui empêche la stagnation de l’humidité dans le tas. La terre dont on s’est servi ainsi pour couvrir les silos forme un assez bon engrais qu’on a soin de disperser sur les parties environnantes. ”

“ Le silo de réserve jouait autrefois, dans l'économie rurale de l'indigène, un rôle considérable, constituant de véritables greniers d'abondance, qui, remplis dans les bonnes années, assuraient aux populations les grains d'alimentation et d'ensemencement en temps de disette. ”

“ Le meilleur système d'ensilage consiste à disposer entre quatre murailles, par lits horizontaux successifs, bien tassés, les fourrages tels qu'ils reviennent du champ, lorsqu'ils sont à tige petite ou moyenne, après les avoir hachés, s'ils sont à grosses tiges, comme les variétés géantes de maïs. La récolte, ensilée de la sorte, est couverte de pailles longues, de planches, puis chargée d'une couche de 40 à 50 centimètres de terre. Quelques trous, ménagés à la partie inférieure du silo, donnent passage aux
liquides qui s'écoulent pendant la fermentation et la pression ”

“ Les bestiaux constituent la principale richesse du Silésien. Les récoltes en céréales dépassent les besoins de la population, cependant on récolte peu de blé pour l'exportation. En revanche, on trouve en abondauce des pommes de terre, la plupart des légumes, l'anis, le houblon, le lin, le chanvre, la garance, le safran et le sénevé. Outre la vigne, les arbres fruitiers y réussisent bien, surtout le noyer. ”