Caraque

Définition et enjeux

Auguste Pelletier,  Le thé et le chocolat dans l'alimentation publique… (1861)

“ On distingue le gros et le petit caraque. Les grains du premier sont de la grosseur d'une olive, leur forme est irrégulière, sa pellicule est épaisse, sa face intérieure rougeâtre, à l'extérieur une couche de terre-micacée la revêt et la protège contre le ver. L'amande est d'un brun clair et s'écorce facilement. Elle est moins riche en beurre que le Maragnan, mais plus fine ; abondante en arôme et d'une saveur particulière. Les caraques de seconde sorte ont le
grain plus menu, plus régulier, de forme ovoïde.
”
Source : Gallica

Jésuites et imprimeurs de Trévoux,  Dictionnaire de Trévoux/6e édition…

“ Les femmes, Palladius, c. 117. La caracalle avoit un capuchon, Eucherius de Vest. & elle alloit jusqu’aux talons, Spartion, dans Caracalle, c. 9. Spartien & Xiphilin disent que l’Empereur Caracalle en fut l’inventeur, la donna au peuple, ordonna que les soldats en portassent, & que ce fut pour cela qu’on lui donna le nom de Caracalle. D’autres entendent seulement qu’il l’apporta des Gaules. Voyez Rosweid, Onomast. Saumaise sur Spartien, Scaliger, Baradin, Hist. de Lyon, L. I, c. 34, & après eux Du Cange, croient que c’est de-là qu’est venu le mot casaque, qui s’est dit pour Caraque. ”
Source : Wikisource

Portrait de Denis Diderot Denis Diderot,  Supplément aux Oeuvres de Diderot…

“ Qu’il est bas ! qu’il est ignoble ! Pour vos femmes et le reste de votre composition, je conviens qu’il y a de la beauté, du caractère, de l’expression, de la sévérité de couleur ; mais mettez la main sur la conscience, et rendez gloire à la vérité. Votre Descente de Croix n’est-elle pas une imitation de celle du Carrache, qui est au Palais-Royal, et que vous connaissez bien ? Il y a dans le tableau du Carrache une mère du Christ assise, et dans le vôtre aussi. Cette mère se meurt de douleur dans Carrache, et chez vous aussi. ”
Source : Wikisource

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