Porte-graine

“ Quand les porte-graines ont produit l'ensemencement naturel, que les jeunes arbres s'élèvent et aspirent vers la lumière, on peut procéder à une seconde coupe, la couhe claire, qui enlève les portes-graines devenus inutiles et donne du jour et de l'air au bois. ”

“ Rien enfin de ce qui a rapport à la culture des porte-graines ne doit être négligé, car ce n'est véritablement qu'à la condition de suivre de point en point nos recommandations que l'on peut espérer récoller de bonnes graines. ”

“ C’est à ce simple jardinier que nous sommes redevables d’un nouveau légume qu’il améliora progressivement en pratiquant la sélection des porte-graines d’après le procédé recommandé par le chimiste Payen et qui consiste à choisir chaque année pour porte-graines les plantes qui ont le poids spécifique le plus fort. ”

“ Les jeunes plants se sont élevés ; ils sont devenus des fourrés ; peu à peu l'exploitation de la majeure partie des arbres porte-graines, dans les coupes secondaires, leur ont enlevé successivement leurs principaux abris ; ils sont habitués à la lumière : on peut alors, sans danger, supprimer les derniers abris constitués par les plus beaux porte-graines laissés sur pied et ayant atteint les dimensions des meilleurs emplois : c’est la coupe définitive ; elle consiste à livrer à lui-même le jeune peuplement en faisant tomber tous les derniers porte-graines. ”

“ Pour le premier cas, il est toujours bon d'user de pincements, que l'on opère en coupant les liges florales au-dessus d'un certain nombre de gousses ou grains venus à la base et bien conformés.
III. — Culture des porte-graines.
Il est possible, par la culture, d'aider la nature dans la production des bonnes graines ; des soins sont donc nécessaires et d'autant plus minutieux que les plantes cultivées sont éloignées de leur type. ”

“ Les plus beaux poireaux doivent servir de préférence pour porte-graines; si l'on veut récolter les graines de plusieurs espèces, on doit les planter à une distance la plus éloignée possible, les unes des autres, en laissant-les porte-graines en place. ”

“ La garance réclame une culture soignée et des travaux coûteux. Au commencement de l'hiver, la terre est rompue à un pied (i;3 de mètre) de profondeur : lorsque les gelées ou les pluies l'ont préparée, sa surface est égalisée avec le rateau de fer. On sème du 15 mars au i5 mai, suivant la saison. La terre est disposée en sillons de 4 a 5 pieds ( i mètre et 112) de large, entre chacun desquels demeure vacant un espace d'environ un pied. Chaque sillon reçoit quatre ou cinq rangées de graine, que la bêche recouvre d'environ un pouce de terre. On emploie 80 kilog. de graine par hectare. ”

“ Elle est formée de ix fermes longitudinales en acier, en forme apparente d'arc, reparties sur la largeur de l'ouvrage. Le type de ferme adopté est dit « cantilever » ; dans l'espèce, chaque ferme forme trois travées, ce qui correspond, outre les appuis de rive, ou culées, à deux appuis en rivière. Les parties en demi-arcs comprises entre les rives et les piles sont dites « culasses » ; elles se prolongent en porte-à-faux, sous le nom de « volées », dans la travée entre piles, leurs extrémités sont réunies par une petite travée indépendite « de liaison ». ”

“ Les grandes terrines de grès s'alignaient sur des étagères de bois blanc qui semblaient posées de la veille, tant elles étaient propres.
Les mesures et autres ustensiles de fer-blanc reluisaient comme de l'argent ; les claies, les corbeilles et les moules en osier, disposés par ordre de dimension, faisaient penser à l'étalage d'un marchand vannier ; le sol, dallé et relevé des deux côtés, formait au milieu une espèce de rigole légèrement en pente, qui permettait de laver à grande eau et d'obtenir un écoulement rapide et complet. ”

“ Celles qui vivent dans les troncs d’arbre bouchent en arrière, avec un tampon de sciure de bois, la galerie qu’elles se sont creusée ; celles qui vivent dans le blé rongent toute la partie farineuse du grain et respectent l’enveloppe, le son, qui doit leur servir de berceau. ”

“ Pendant que les hommes battaient avec leurs fléaux, le vent vannant le grain, six femmes, et parfois huit, faisaient mouvoir avec leurs pieds une lourde pièce de bois, d'où pendait un pilon de fer ou de granit au-dessus d'un profond mortier de granit. Cette méthode primitive et prompte suffit pour écraser le grain servant à la fabrication de la pâte grossière qui leur tient lieu de pain. ”

“ Celui qui étant cassé, a le grain mêlé de blanc, de gris ou de noir, est souvent le meilleur; foit pour la forge ou la lime, ôc pour se bien polir. Il y a d'autres barres qui ont le grain petit comme de l'acier, ôc dont le fer est pliant à froid , il est mal aisé à limer, & gresille lors qu'il commence à être chaud, de forte qu'il est difficile à em- ployer, à la forge & à la lime, attendu qu'il ne se soude pas facilement , & qu'à la lime il a des grains; il est bon pour ceux qui font de gros ouvrages. ”

“ Oui, dit M. Aubair, je l'ai vu en dessous : il est établi avec des fers à T (fig. 6) (solives de fer) dont les intervalles sont remplis de petites voûtes en briques et plâtre ; le soin avec lequel il est construit lui permet de supporter les plus lourdes charges, tandis que le plancher du grenier à paille est en simples solives de bois recouvertes de planches.
- Eh bien ! maintenant regardez en haut, reprit le fermier, en désignant les rampants, les parties inclinées du toit, et en faisant remarquer qu'ils étaient plafonnés intérieurement ”

“ On bine, on sarcle, on éclaircit à 15 centimètres dans tous les sens; et, dès que les graines de la base commencent à noircir, on fait la récolte.
D. Qu'est-ce que la garance ?R. Cette plante vivace, à souche traçante, supportant plusieurs liges et possédant dans ses racines un principe colorant en ronge, se sème à la volée, en mars et avril, à raison de quatre-vingts kilogrammes
de graine par hectare, dans les mêmes terres que la gaude. ”

“ De ce fait, ils alimentent les usines à trancher où les grumes de noyer sont converties en feuilles de placages, tout comme les bois exotiques.
La racine de noyer, lorsqu'elle est grosse, est souvent plus recherchée que le tronc de l'arbre, le grain en étant plus fin et les veines de couleur plus nombreuses. ”

“ Vous avez créé dans le pays des chemins de fer qui, grâce à certains jeux de tarifs, peuvent faire affluer les blés des contrées calcaires les plus favorisées, sur les plateaux schisteux ou granitiques les moins propres à la culture des céréales. ”

“ Les graines tombent sur un sol couvert par cette masse d essences d'ombre; Les semis qui en naîtront, héritant des qualités du portegraine, qui a vécu en pleine lumière ne pourront se maintenir dans un tel milieu. Seuls se développeront ceux qui par hasard se trouveront dans une trouée, d'origine quelconque. ”

“ Sapin créosoté, bois de chêne, fer, bois de laurier dur; d’après l’élévation des frais d’entretien: Sapin créosoté, fer, bois dé chêne; d’après la durée : Bois de chêne, sapin créosoté, fer. Il n’y a pas d’expériences faites sur les frais d’entretien et la durée des portes en bois de laurier dur. Le créosotage des bois de sapin et l’en clouage du bois de chêne n’offrent pas toujours une sûreté complète contre les attaques des vers. Dans les portes en fer, une réparation n’intéresse que les parties qui ont besoin d’être réparées. ”

“ Le blé, l'avoine et d'une manière générale toutes les graines que le cultivateur produit ou dont il a besoin, sont conservés dans des locaux appelés greniers, qui doivent être sains, plutôt obscurs et à l'abri des rongeurs, des oiseaux et des insectes. On réserve généralement pour cet usage la partie supérieure des bâtiments occupés par les animaux ou servant de magasins,
Les grains sont quelquefois en tas élevés et représentent alors une charge considérable ”

“ Quand plusieurs, vases sont remis en un colis, ils doivent être emballés solidement dans de fortes caisses en bois garnies de paille, foin, sciure de bois, terre d'infusoires ou d'autres substances meubles. ”

“ En employant pour la ligne inférieure du fil noir, qui est plus gros et plus rigide, et du fil galvanisé pour les deux autres rangs supérieurs, on obtient un meilleur palissage qui n'a nullement besoin de raidisseurs pour se maintenir.
Soins et travaux annuels de la vigne. — 11 faut distinguer ceux qui se rapportent au sol et ceux qui sont relatifs à la plante.
Travaux relatifs au sol. - Le terrain d'une vigne bien tenue doit être constamment propre, meuble et frais.
L'état meuble du sol s'obtient au moyen des labours qui s'effectuent durant l'hiver, le printemps et l'été. ”

“ La surface parfaitement homogène et résistante en font un auxiliaire précieux pour le bois de plancher, surtout lorsque celui-ci est soumis à un trafic important, comme dans les magasins, entrepôts ou stations de chemin de fer ”

“ Quand le graineur enlève, à l'aide de son éponge, le sablon usé qui se trouve sur la pierre, il doit toujours présenter la règle de fer afin de s'assurer de la planimetrie de celle-ci. Pour des sujets fins et petits, ou de l'architecture, ou des dessins avec plume et crayon, il faut des grains très fins et piquants. ”

“ D’autre part les frais varient à raison des soins avec lesquels se fait l’entretien, ainsi que de la matière dont ont se sert pour combattre les influences atmosphériques. Pour le chêne on applique souvent un enduit de résine ou de goudron de Norwège, pour le sapin créosoté un enduit d’huile à créosote ou de goudron, pour le greenheart un enduit de goudron et pour le fer un couche de peinture, de goudron, de brai minéral ou de vernis (blackvarnish) ; pour l’intérieur des portes à double paroi on a appliqué dans les derniers temps, avec des résultats satisfaisants, une couche de ciment. ”

“ Pour assurer la réussite de nos cultures, les pots étaient noyés dans la sciure de bois blanc, et leur surface recouverte de 2 centimètres de la même matière, afin d'éviter l'évaporation excessive. Les bâches qui renfermaient les pots pouvaient se mouvoir sur un chemin de fer, de manière qu'on puisse mettre la culture à l'abri en cas de besoin. ”

“ Chaque parcelle, composée d’un sol connu et analysé, reçoit une semence dont on suit attentivement la croissance.
L’épreuve d’un grain se fait dans plusieurs parcelles fumées différemment (voir le diagramme ci-dessous.)
On note exactement le nombre de jours que demande ce grain pour arriver à parfaite maturité, le nombre de tige et de grains que produit un seul grain, le poids relatif de la paille et du grain, la quantité d’aliments chimiques qu’il enlève au sol, etc., etc. ”

“ Les planchers des chambres à blé et des greniers à avoine doivent avoir assez de solidité pour pouvoir supporter tout le poids des grains dont on les surcharge quelquefois sans discrétion ; le moyen le plus économique pour fortifier ces planchers, c'est de placer, sous les poutres qui les soutiennent, des poteaux ou étais fixes, qui se correspondent, d'étage en étage, depuis le rez-de-chaussée jusqu'au plancher du grenier. ”

“ Quant au grain, il est d'abord battu sur des aires ; des hommes rangés en cercle le battent, levant par groupes à tour de rôle les lattes de bois qui leur servent de fléaux et marquant leurs mouvements par des chants variés. ”

“ Dans cette longue série d'années , mon blé n'a offert ni un charençon ni une alucite , tandis qu'il en était annuellement infesté lorsque je le conservais en tas dans mon grenier éclairé et aéré. Jamais il ne s'est manifesté dans les tonneaux le moindre degré de chaleur. Le grain, abrité et de la poussière et des ordures et de toute déperdition par les oiseaux et les rats, s'est toujours conservé propre, brillant, d'un bon teint, également apte à la panification et à la semaison. Les marchands de grains ont toujours préféré mon blé à celui de même qualité entassé dans les autres greniers. ”

“ Des greniers à blé. Dans la plupart des exploitations rurales, on emploie comme greniers à blé ou à avoine les étages supérieurs des bâtimens d’habitation ou autres, en faisant en sorte qu’ils satisfassent le mieux possible aux conditions que nous allons poser ci-après, pour le cas où l’on ferait construire un bâtiment spécialement destiné à servir de grenier.
Dans l’emmagasinement des grains en grenier, on doit se proposer principalement : 1o d’en hâter la dessiccation, afin de prévenir l’échauffement qui pourrait résulter de l’humidité qui s’y concentrerait ”

“ La grange, escueries, bergeries, et autres logis de bestail, ensemble leurs greniers pour serrer leur fourrage, foins, pailles, feuilles, pour nourriture durant l'année, seront posés du costé du couchant de vostre maison, si faire se peut, quinze ou vingt toises esloignés d'icelle : faisant entre-deux une grande court, où y aura tant de logis par estables séparées, petites et grandes, qu'il puisse suffire à contenir à l'aise tout vostre bétail, selon leurs espèces et vos moyens. ”

“ Préparation du sol. — Le blé exige, comme nous l'avons vu, un sol meuble, mais compact et rassis. « On récolte, dit Arthur Young, d'autant moins de froment qu'on s'est donné plus de mal pour en obtenir davantage. » ”

“ Les bois durs, le chêne blanc notamment, se placent au premier rang, lorsque l'étai devra fournir une somme considérable de résistance à la pression des terrains.
Le boisage de la galerie est constitué par un cadre, formé normalement de quatre pièces, et par un garnissage, formé de planches, voliges ou fascines.
Le cadre comprend: un chapeau ou corniche, soutenant le faîte de la galerie ; deux montants, ordinairement un peu inclinés, avec évasement par le pied; une semelle, reposant sur le sol, et servant de base aux montants. Tout ces bois doivent être écorcés ”

“ Il sépare la paille et les ordures du bon grain. Un homme passe une main dans chacune des anses, appuie le van sur son genouil, il remue en même temps-les bras et le genouil qui sert de point d'appui, et à petits coups il amène en dehors les pailles, les ordures, les grains d'avoine, d'orge, etc. ”

“ Si nous ne considérons que le grain proprement dit, c'est-à-dire la partie qui est ordinairement exportée du domaine, en regardant les pailles comme restant, sous forme de nourriture ou de litière, avec les substances fertilisantes qu'elles renferment, nous constatons que c'est le blé qui, à production égale, appauvrit le plus l'exploitation. ”