Démarrage

“ La période moderne s’ouvre lorsque le moteur physique ou mécanique, substituant à la fabrique l’usine telle qu’elle se poursuit et comporte en toutes ses circonstances et dépendances, vient instaurer le nouveau régime du travail concentré et détruire — ou du moins considérablement réduire — l’ancien régime du travail dispersé. ”

“ Les forces de la nature, une fois appropriées, captivées dans des engins et asservies à la volonté de l’homme, le vent sur les ailes du moulin, la chute d’eau sur la roue hydraulique, la vapeur dans le cylindre de la machine à feu, c’est du capital. ”

“ Suivant le moteur : Labours ordinaires avec les animaux domestiques comme moteurs, labours à vapeur, à l'électricité.
— Conditions dans lesquelles ils conviennent. — Exécution pratique.
Suivant un but spécial : Labours pour défricher le terrain, labours croisés, labours pour ameublir le sol, le nettoyer, l'aérer.
— Labours pour enfouir les graines, les plantes vertes ou sèches.
Labours des jachères au Chili (Barbecho) . — Son but. —
Importance. — Avantages et inconvénients. — Améliorations qu'il conviendrait d'introduire dans ce système pour obtenir une bonne préparation du sol arable. ”

“ En un jour, sans autre dépense que quelques seaux de charbon pour alimenter le moteur, et avec un seul ouvrier, vous abattez chacune davantage d’ouvrage que ne le fait un seul homme en un mois, de sorte qu’un travailleur, qui pourrait avoir du labeur pour trente jours, le voit réduit en un seul à cause de vous... ”

“ Le laboureur, qui est un ouvrier aussi, comment réduirez-vous à onze heures sa journée qui se mesure ordinairement par la course du soleil, journée courte en hiver, longue en été ? Et les industries qui imposent un travail ininterrompu de plusieurs jours, compensé par plusieurs jours de repos à, la suite de ce travail forcé? Et les usines que met en mouvement la force hydraulique, et dont le travail, ne s'interrompant jamais, s'alimente par des factions de jour et de nuit, qui se relèvent de douze en douze hexires ? ”

“ R. C'est au contraire le plus grand service que les machines à battre rendent à l'agriculture ; sans elles, les travaux de préparation des terres resteraient toujours en retard, .parce que le temps auquel ils se feraient le plus utilement continuerait à être occupé par les battues. Les jours de chômage complets par suite d'intempéries sont moins nombreux qu'on ne le pense et suffiront toujours aux autres occupations d'intérieur, tandis qu'il n'y a jamais assez de temps et de mieux employé que le temps consacré au transport des terres, aux nivellements, à l'entretien des fossés. ”

“ Depuis longtemps tourmenté d’un ardent désir de voir, d’étudier, d’approfondir tout ce qui de près ou de loin atteste les progrès de l’industrie agricole, il avait, dans de fréquentes excursions, visité les établissemens industriels, les machines et appareils nouvellement introduits dans les fermes. ”

“ Ils apprennent l'emploi des instruments agricoles : montage, réglage, maniement, dans les conditions diverses de leur fonctionnement, en assurent l'entretien et font eux-mêmes les petites réparations. Ils prennent part aux divers travaux de la ferme d'expériences : semailles à la volée et au semoir, la bourage, fauchaison, moisson, etc., et ont ainsi l'occasion de se pénétrer des détails de la surveillance, de l'exécution et de la direction des travaux d'une ferme, et d'acquérir par expérience le savoir-faire indispensable à tout chef d'exploitation. ”

“ Si vous connaissiez bien ce qu'on nomme le bon vieux temps, si vous aviez une notion exacte de la condition de vos ancêtres, de l'époque où il n'était pas question des machines, vous comprendriez combien a été utile, combien est encore nécessaire le perfectionnement de l'outillage agricole. ”

“ En présence de ce spectacle, nous éprouvons la même impression qu’en entrant dans une usine : les poulies qui grincent, les mille rouages qui vont en sens contraire et paraissent s’entrechoquer, les machines qui gémissent, ce tapage assourdissant, tout cet appareil bruyant, tumultueux, nous donnent la sensation d’une confusion universelle. ”

“ Il faut entendre par voitures servant à l'agriculture, celles qui sont employées à la culture des terres, au transport des récoltes, à l'exploitation des fermes, qui se rendent de la ferme aux champs ou des champs à la ferme, ou qui servent au transport des objets récoltés du lieu où ils ont été recueillis, jusqu'à celui où, pour les conserver ou les manipuler, le cultivateur les dépose ou les rassemble. ”

“ Vous leur répondrez, ce qui du reste a été dit déjà, que le labourage est fait en vue de faire entrer de l'air, de l'eau et de la chaleur dans la terre, que plus on s'y prend d'avance mieux il vaut, tandis que le foulage est fait pour aider la germination des graines. ”

“ Le travail industriel, qui, grâce aux machines bougrement perfectionnées qu’on aurait pondues, serait fait proprement et sans que les bons bougres s’esquintent le tempérament, serait quasi devenu une besogne d’hiver. ”

“ Je donnerai le dessin de cette roue sous-marine quand l'expérience aura confirmé ce que j'en attends d'heureux résultats.
APPLICATION DE L'AIR COMPRIMÉ A L'AGRICULTURE.
L'agriculture est la base de tout; c'est donc aux travaux qui concernent cette industrie qu'il importe essentiellement d'appliquer le système des forces gratuites et réservées. Le labourage des terres, le charriage des récoltes, le battage des grains, exigent une dépense prodigieuse de force ; et, chose étonnante, cette force a toujours été exclusivement empruntée aux bras de l'homme ou aux animaux soumis à son usage. ”

“ On a bien l’impression d’un travail purement industriel, qui commence par la coulée et le forage, se continue par chimie, réglage, pointage, et qui se termine par l’éclatement, l’écrasement, l’incendie, la stupeur de l’adversaire. ”

“ Aussi, toutes les fois qu'un progrès est réalisé dans nos installations, ce progrès peut être considéré comme un pas fait vers le rétablissement d'un équilibre bien désirable pour les conditions de la production. ”

“ Contiguë aux ateliers centraux de préparation d'aliments est la chambre des machines où le moteur, sur la nature duquel nous aurons à revenir, donne la vie à tout l'organisme intérieur de l'exploitation agricole. ”

“ FERMETURE, s. f. — Devanture, revêtement en boiserie du devant d’une boutique. Fermeture se dit proprement de ce qui ferme la boutique, et la devanture ne la ferme pas. Quoique ça, nous employons constament fermeture pour devanture. Simple nuance.
FERRANDINIERS, s. m. pl. — C’était le nom que s’était donné un compagnonnage pour la canuserie, comme pour la charpenterie il y avait les gavots et les devoirants. J’imagine que le nom devait venir d’un fondateur nommé Ferrand. Suivent la tradition, ils avaient une mère (gargotière) qui tenait la pension des ouvriers. ”

“ Dans chaque section, le travail est subdivisé en plusieurs parues.
1° Distribution à pied d'oeuvre;
2° Ouverture des fouilles: armement, accouplement et plantation des appuis;
3° Déroulement, soudure, montage, réglage et arrêtage des fils.
Ces diverses opérations se font successivement par une seule équipe, ou simultanément par plusieurs équipes encadrant un nombre convenable d'ouvriers temporaires; et cela, suivant les difficultés de la plantation, le nombre des fils à poser et les délais assignes pour l'achèvement des travaux. ”

“ Après la rame , la voile ; après la voile , la vapeur . Au travail à la main succède le travail mécanique , de même qu' à une préparation grossière a succédé pour toutes les choses nécessaires à la vie une préparation plus savante et plus raffinée . ”

“ A sa voix puissante, les pacifiques instrumens de la production, les machines d'où elle s'échappe , en se multipliant sous mille formes diverses, et les flottes, déjà prêtes à livrer leurs ailes au souffle des vents, et les fleuves , les canaux, ces chemins qui marchent, et ces routes innombrables dont le sol est sillonné , semblent se concerter et régler l'une sur l'autre leur infatigable activité. ”

“ Mobilier des écuries, étables, chenils, etc.
Harnachement. Ferrure.
Matériel et procédés de la médecine vétérinaire.
Matériel et travaux du génie rural : dessèchements, drainage, irrigations.
Outils, instruments, machines et appareils servant à la préparation de la terre, à l'ensemencement, aux plantations, au nettoyage des terres, à la récolte, à la préparation et à la conservation des produits de la culture ou de l'exploitation des animaux. Machines agricoles mues par des attelages, par le vent, l'eau, la vapeur ou l'électricité. Machines locomobiles agricoles et manèges. Moulins à vent. ”

“ Le programme embrassait toute la série des opérations agricoles : le drainage , le labourage, les préparations diverses, le battage, l'ensemencement et le sarclage, le vioissonnage, Je fauchage et le fanage.
Tous les instrumens aratoires y figuraient, depuis la charrue simple jusqu'aux charrues mises en mouvement par le dynamomètre ; depuis le fléau et la faulx jusqu'aux machines locomobiles à vapeur et aux machines faucheuses et faneuses. ”

“ A une certaine distance de la raie commencée d'un labour, lorsque la vitesse est normale, on place parallèlement à la ligne de ce labour, sur le terrain non travaillé, deux jalons distants de cent mètres l'un de l'autre. ”

“ Comment peut-on se développer et marcher à pas rapides dans le progrès, quand il faut pour cela enjamber par dessus des batteries et escalader des bastions, des barbacanes et des murs et contremurs qui vous barrent le chemin de tous les côtés ? ”

“ Dans les villes, le cheval et l’homme étaient les seuls moteurs de la petite industrie, et ces moteurs vivants travaillaient huit heures par jour, pour se reposer seize heures. Quel changement aujourd’hui ! ”

“ Ainsi chargées, les fortes servantes parcourent les plus mauvais chemins d'exploitation, à une vitesse de 5 kilomètres à 5k,5 à l'heure, avec une aisance et une sûreté de démarche qu'on ne peut se lasser d'admirer. ”

“ Quand le travail et dépensé, comme l’on dit, sur des objets matériels, les opérations qu’on fait subir à ces objets peuvent être de sortes diverses. Parfois il ne s’agit que de déplacements : ainsi le laboureur retourne la terre, le mineur extrait la houille du sol, etc. ”

“ Les ouvriers s’éloignent de tous côtés ; l’un des ouvriers établit subitement le circuit en pesant sur une espèce de piston, et une étincelle jaillit dans la fusée : alors vous entendez comme un effroyable coup de canon, le rocher éclate et les débris en sont lancés dans les airs. ”

“ Les machines productives ou de fabrication embrassent les métiers de filature, de tissage, les machines à imprimer, les pompes, les presses, les moulins à blé, à huile, etc. ; enfin les moteurs comprennent les manèges, les moulins à vent, les roues hydrauliques , les turbines, les machines à vapeur, etc. ”

“ Jusqu'à la fin de la dernière décade et grâce à la présence de débouchés faciles dans les pays neufs ou moins développés au point de vue technique en particulier, la grande exploitation et la production en masse semblaient constituer une règle en quelque sorte absolue. ”

“ En effet, à la ferme, les gros travaux comme le labour ne sont pas les seuls à nécessiter les moyens de traction disponibles. Le sarclage, le binage, les menus transports en absorbent aussi une partie, au moins égale à la première. ”

“ Il y a des métiers qui marchent plus vite les uns que les autres, avec le même nombre de broches, et. de manière qu'au bout de douze heures deux ouvriers, filant le même numéro sur des chariots d'égale armature, auront produit une quantité de filés différente, selon la rapidité du moteur de chaque usine. ”

“ Demeurer parmi les Laboureurs s’emploie aussi par rapport aux terres. Je vais labourer ce champ à demeurer. Il est temps de mettre cette terre à demeurer, c’est-à-dire, de lui donner le dernier labour, la dernière façon. Id. Il y a des Laboureurs qui disent labourer à demeurant, mais à demeurer vaut mieux. Id. D’ordinaire on sème à demeurer le persil, le cerfeuil, l’oignon, les carottes, les panais, &c. La Quint.
☞ On dit plus communément aujourd’hui, labourer à demeure, donner le dernier labour avant que de semer. Semer à demeure de la semence à la place où elle doit rester. ”

“ Vous prenez une branche jeune, ou un bourgeon formé, & le serrant bien fort, vous tournez d’une main en dedans & de l’autre en dehors, comme pour défiler un cordage, jusqu’à ce que vous entendiez un craquement. ”

“ La circulation qui devient de plus en plus intense favorise nécessairement la production agricole, disloque les cadres qui l’avaient enfermée jusqu’alors, l’entraîne vers les villes, la modernise et en même temps l’affranchit. ”

“ Chargés de transporter de rivage en rivage les productions de notre sol et les richesses de notre commerce, ils réfléchissent sur leurs ondes mobiles toutes les phases de notre prospérité, tous les mouvements de notre industrie. ”

“ Le temps, qui détruit tout, amène d'incessantes modifications dans les procédés de l'industrie; les moyens de travail se transforment, la vapeur détrône les moteurs que fournissait la nature, l'activité commerciale se montre sous mille aspects nouveaux ”

“ La première de ces causes gît dans le mouvement qui tend à substituer la mécanique aux bras de l'ouvrier honnête, dans toutes pu presque joutes les branches de l'industrie ; et ce mouvement progressif, chaque jour de plus en plus accéléré, est irrésistible, en France, comme partout. ”

“ Travaux d’édilité.
1° Établissement d’une usine destinée à fournir l’eau nécessaire à l’alimentation d’une ville ; cette usine renfermera un moteur hydraulique et une machine à vapeur de secours ; 2° Étude complète d’une distribution d’eau pour une ville. ”