Boisé

“ Je dois insister sur l’article des haies, puisqu’il est démontré qu’un champ circonscrit est plus productif qu’un champ ouvert. (Voyez le mot clôture) . Il est également démontré qu’une haie située entre deux terres labourées, qui n’aura, par exemple, qu’un pied d’épaisseur par le bas & dix-huit pieds de longueur, donnera autant de bois qu’un taillis de même bois qui auroit dix-huit pieds en quarré. Quel sera donc le bénéfice, outre celui de clôture, si ces haies sont rendues productives comme il sera dit dans la suite. Boisez vos domaines, vos métairies ; je ne cesserai de le répéter. ”

“ Oui ! bœufs et génisses, chevaux et brebis se font des confidences étranges et qui surprendraient bien leurs maîtres. Ils se disent, d’une voix dolente, comme le foin est sec et l’avoine, rare : Ils se rappellent leurs ébats dans la prairie, et secouent tristement la chaîne du licou qui les captive. ”

“ Atteinte par ce fleuve de feu qui la poursuit, toute la race des hommes grincera des dents quand elle sentira le sol s’enflammer sous ses pieds. Tout sera changé en poussière. Aucun oiseau ne traversera plus l’espace, aucun poisson ne fendra plus la mer, aucun bœuf ne tracera plus de sillon dans la plaine ”

“ Les forêts du midi nous offriront de pareilles harmonies, et nous les retrouverons jusque dans les herbes de nos prairies. Les mêmes oppositions régnent dans les animaux; et, sans sortir de ceux qui nous sont le plus familiers, la mouche et le papillon, la poule et le canard, le moineau sédentaire et l'hirondelle voyageuse, le cheval fait pour la course et le boeuf pesant, l'âne patient et la chèvre capricieuse, enfin le chat et le chien, contrastent sur nos fleurs, dans nos prairies et dans nos maisons, en formes, en mouvements et en instincts. ”

“ Les maisons aux toits bas mettaient, sous le soleil ardent, un miroir à chacune de leurs ardoises radieuses. Les rues, où l'eau de source coulait par deux ruisseaux plein les bords, sentaient l'odeur des herbes que les bêtes portaient sur leurs toisons et sur leurs peaux, et l'odeur des bêtes elles-mêmes dont les bergers en foire avaient les mantes pleines et dont ils parfumaient tout l'air. ”

“ Mais le grillon qui court de buisson en buisson,
Et toujours vous poursuit du bruit de sa chanson.
Dans nos cantons aussi, lointaines, isolées,
Il est de claires eaux et de fraîches vallées,
Et d’épaisses forêts, et des bosquets de buis,
Où le gibier craintif trouve de sûrs réduits.
Enfant, j’ai traversé plus d’un fleuve à la nage,
Ravi sa dure écorce à plus d’un houx sauvage,
Et sur les chênes verts, de rameaux en rameaux,
Visité dans leurs nids les petits des oiseaux. ”

“ Il se contenta de s'étirer en appuyant ses pattes contre la porte close ; ses dix griffes creusèrent dans le bois dix sillons également profonds, et il s'en fut prendre une vache dans le troupeau des serviteurs.
Au milieu des chevaux grelottants, le poil mouillé, suants d'épouvante, la mule étourneau, placide, continuait à broyer sa provende. Elle appréciait la valeur d'une porte bien fermée et solide contre un lion qui n'insiste pas, puisque un nombreux bétail dort à la
belle étoile dans les clairières et que des hardes de cerfs et de sangliers parcourent la forêt dans tous les sens. ”

“ Le papillon, l'abeille et le zéphyre.
Ne parlons plus des injures du temps,
Et revenons à notre sauterelle;
Nous lui devons encor quelques instants.
Or donc, amis, la dame ou demoiselle...
— Pourquoi, dit-on, ne pas fixer ce point ? —
Eh bien ! voilà la dame au vert pourpoint,
Par sauts, par bonds; faisant gaîment voyage,
Qui d'un ruisseau gagne enfin le rivage.
Sans mesurer la largeur du courant,
A le franchir l'insecte ailé s'apprête;
Certain grillon lui dit : Ma soeur, arrête :
Tu veux sauter? bien! mais auparavant... ”

“ C’est à la verité un animal aquatique, qui est presque toûjours sur l’eau, qui cherche sa nourriture dans l’eau, qui fait son nid, & couve ses œufs sur des roseaux au milieu des eaux ou des marais ; mais qui ne tient non plus de la nature du poisson, que le Canard sauvage dont personne ne doute que l’usage ne soit illicite les jours maigres. ”

“ Elle n’y manque pas et, entre ses fesses honorablement médaillées de fumier, laisse choir une bouse neuve qui s’étale, large et ronde, agréable à voir, à flairer, réjouissante. Je la contemple et la renifle, indétachable. ”

“ Tout animal 1o. ou de même élement, 2o. ou de même goût & même saveur que les poissons, 3o. ou enfin de même sang froid que le sont la plûpart [1] de ces animaux, se peut manger les jours maigre, comme le poisson ; tout autre est défendu.
Cette regle est évidente, & ne laisse aucun lieu au scrupule ou au doute. Les personnes les plus simples peuvent connoître comme les plus habiles Physiciens, les animaux qu’elle admet & ceux qu’elle exclut. Il n’est besoin que du doigt pour toucher leur sang, que de l’œil pour voir leur élement, que de la langue pour goûter leur chair. ”

“ Ces plantes et ces êtres qui oppressent l’homme et qui vivent comme s’il n’existait pas...
Parfois un champ, de loin en loin, un village, plus rarement encore une ville, mais tout autour, la brousse.
Je reconnais les animaux familiers : dans les villages, la basse-cour, les chiens; sur les pistes, l’âne et le cheval, le chameau, le boeuf porteur; dans la brousse, les troupeaux de boeufs, de moutons, de chèvres. Mais ce bétail domestique qui évoque un moment l’homme, son maître, ne m’empêche pas d’avoir la sensation de la bête. La bête pullule : — la bête fauve, lion, panthère, hyène ”

“ Quiconque a vu un camp de bohémiens reconnaîtra sans doute la vérité de cette description, où tout est pris sur nature, sauf l’ours peut-être, qui, chez nous, est remplacé par un singe ou un âne savant. ”

“ De sorte qu’on peut compter ces animaux au nombre de ceux dont le venerable Bede dit ; que quoi-qu’ils se reposent quelque-fois sur terre, & qu’ils y fassent leurs petits, ils vivent neanmoins de la mer, & non de la terre, usant plus volontiers de celle-là que de celle-ci. ”

“ « Aussitôt, je me levai de mon endroit et ramassai la bouse de la vache blanche, et retournai à la citerne. Et j’appliquai de cette bouse sur les yeux des vieilles, et aussitôt elles furent clairvoyantes et regardèrent de tous côtés.
« Alors elles me baisèrent les mains, et me dirent : « Ô notre maître, veux-tu la richesse, la santé, ou une parcelle de la beauté ? » ”

“ C’est de loin, à l’abri du danger, que les chasseurs le pressent de leurs traits et de leurs cris. L’intrépide animal fait face de tous les côtés en grinçant des dents et secouant les traits attachés à son dos. ”

“ Tout le camp des roquets s'insurgeait contre le formidable alignement des terre-neuve, et dans le lointain, des accents prolongés et sourds s'exhalaient de la poitrine des limiers. Toute la race était représentée dans ses variétés infinies et ses croisements divers : là, les chiens des montagnes, des vallées et des bois, dogues forts comme des lions, carlins gros comme des rats, les uns aux soies pendantes, les autres aux flancs rasés, ceuxci portant leur queue comme un plumeau, ceux-là comme un bout de cigare ”

“ Tout est moutonnements, trots roulants et serrés, bêlements, meuglements, bruits d’ailes. Les bêtes domestiques, les bœufs, les ânes, les chiens, les chats ont leur allure massive ou paisible ou joyeuse ou souple, leurs ruminations infinies, leurs frissons de peau ou d’oreilles, leurs ondulations rampantes, leurs allongements de pattes silencieux et sûrs. ”

“ De toutes les bêtes à quatre pieds, vous pourrez manger celles dont la corne du pied est fendue et qui ruminent. Quant à celles qui ruminent, mais dont la corne n'est point fendue, comme le chameau et les autres, vous n'en mangerez point et vous les considérerez comme impurs.
Le lapin qui rumine, mais qui n'a point la corne fendue, est impur. ”

“ Les commencemens de l’animal dans l’œuf, quoiqu’ils ne les voyent point, & de plus un esprit fécondant dans la liqueur du mâle destinée à la génération, ce qui est très-incertain. Car selon eux, cet esprit séminal doit être très-subtil & très-volatil, & cependant parmi les animaux aquatiques, cet esprit tout volatil qu’il est, n’est ni énervé ni dissipé par les eaux avec lesquelles la liqueur se mêle ; ce qui paroît tout-à-fait impossible. Parmi la plûpart des Poissons il n’y a point d’accouplement ; la femelle jette ses œufs, & le mâle qui la suit répand le frai sur ces mêmes œufs ”

“ Creux dans un arbre ou certains oiseaux, les pics (p'sta) ou grimpeurs (taparai) font leur nid; petite cahute en bois ; borne.
BOUSTAI, n.f. Arbre jeune non greffé ; enfant, rabougri, sombre.
BOUTA, n. f Poignée d'herbe, de grains, etc.
BOVÂ, BOVÀZON, n, f. Troupeau de boeufs en montagne.
BOVETTA, n.f. Mauvaise plante nuisant au chanvre, espèce de colchique — Colchicum autumnale —
BOZARAI, n. m. Le derrière, passage de la matière fécale chez les hommes et de la fiante chez les animaux — vient de boeuza, bouse (1)
BRACÔ, n. m. Clou à deux têtes pour gros souliers et galoches. ”

“ Donc, au lever du soleil, chacun étrille ses bêtes, les brosse, lisse leur poil, graisse et cire leurs sabots, peigne leur crinière, natte leur queue, leur pose sur la tête le plumet rouge et les pompons vers les oreilles, sort le harnachement des grands jours, harnachement couvert de rubans, de petits glands, de sonnettes brillantes et retentissantes. ”

“ Outre notre bœuf domestique, le genre bos renferme plusieurs espèces étrangères telles que le buffle, le yack ou vache grognante du Thibet, le bison d'Amérique, le zèbre, ou bœuf à bosse de l'Inde, etc. ”

“ Les petits buissons, les broussailles qui croissent dans les marais et sur leurs bords, sont les endroits où elle se cache alors, et où elle trouve les insectes dont elle se nourrit ; elle les cherche aussi, mais moins souvent, à terre et dans les herbes. ”

“ Il râlait. Deux fois encore il considéra la crèche, deux fois il eut l'air de sourire, et son sourire disait : Merci ! Il rendait l'âme.
Soudainement, dans le pré, de l'autre côté de la route, en face de l'étable, éclatèrent des cris de bestiaux qu'on menait boire : les bœufs, les taureaux, les moutons, les chèvres, les chevaux, les mules, les vaches, les génisses, les porcs, se répondaient joyeux en se vautrant sur l'herbe,
et les canards et les oies épeurés allaient en troupes, cancanant et trompetant, et les chiens pasteurs aboyaient. ”

“ La bête sauvage naît, et dès que sa peau est marquée de ces lâches égales qui y semblent tracées par le plus habile pinceau, elle traverse les forêts en bondissant, et pressée par la nécessité, déchire sans pitié tout ce qu’elle rencontre sur son passage. ”

“ Joignez à cela des abajoues, une crinière en forme d'épais favoris, une queue de lion et, pour comble, des fesses aux callosités rutilantes. Ce sont des êtres fort bruyants, dont les clameurs, s'entendant de très loin, imitent tantôt l'aboiement du chien ou le rugissement du léopard, tantôt le mugissement du bœuf ou le grognement du porc. Leur régime est des plus variés : herbes, fruits, insectes, tout leur sert d'aliment ; ils sont très friands des fourmis, qu'ils capturent en posant leur main sur la fourmilière et non la langue, comme les Myrmécophages le font, plus directement. ”

“ S'ils attirent avec tant de succès le pauvre poisson hors de son nid d'herbes, c'est qu'ils connaissent tous les besoins, tous les appétits, toutes les ruses des bestioles, qu'ils surveillent leurs habitudes et jusqu'à leurs tics particuliers ”

“ Ils viennent entourés de leurs chiens faméliques, bêtes méchantes et malheureuses, symbolisant la pire condition qui sur cette terre pourrait échoir à une créature humaine, celle de domestique d’un sauvage fuégien. ”

“ Les pigeons qui tremblent dans la prairie,
Le gibier, qui court et qui voit la nuit,
Les bêtes des eaux, la bête asservie,
Les derniers papillons !... ont soif aussi.
Mais fondre où fond ce nuage sans guide,
— Oh ! favorisé de ce qui est frais !
Expirer en ces violettes humides
Dont les aurores chargent ces forêts ? ”

“ Les chevaux hennissent à la fraîcheur du soir, les bœufs vont paître librement sous les grands arbres, les chameaux agenouillés broutent les pousses tendres des buissons, les chiens flairent l’horizon et aboient dans l’obscurité. ”

“ Lorsqu’un des grands pins, tout chauds de soleil, craque faiblement, je tressaille. Entre les troncs droits poussent des buissons couverts de graines rouges. On dirait que des bêtes en fuite ont laissé partout leur sang sur les branches. ”

“ Pendant ce temps, les chiens, les poules, les pigeons, les brebis, les chèvres et enfin toutes nos bêtes, rassemblés autour de nous, semblaient nous regarder avec une curiosité toute particulière; les oies et les canards seuls ne parurent point se soucier de notre société : ils se trouvaient mieux dans l'élément humide, où ils trouvaient une quantité de vermisseaux et des petits crabes dont ils étaient extrêmement friands. ”

“ Plus de six mille FrancsCanadiens et Bois-Brûlés (métis) poursuivent toute l'année le bison, l'ours noir ou gris, le cariacou, l'élan, les loups gris, noirs, blancs, fauves et mouchetés, le renard argenté, vendu au poids de l'or, le lièvre polaire, le glouton, le castor, l'antilope, la martre, le blaireau, le vison, le rat musqué, la marmotte, la belette, l'hermine, le petit chien des prairies et d'autres animaux dont les dépouilles sont si prisées par les principales nations du monde. ”

“ Alors ils y creusent un terrier dont l'entrée est submergée, et, au sommet de ce tas de matériaux assemblés sans forme et sans ordre, ils élargissent le boyau du terrier, de manière à lui donner la forme d'un four; c'est là qu'ils passent l'hiver. ”

“ En jetant un coup d’œil sur tous les peuples entièrement, ou même à demi policés, nous trouverons partout des animaux domestiques : chez nous, le cheval, l’âne, le bœuf, la brebis, la chèvre, le cochon, le chien et le chat ”