Dégorgeoir

Définition et enjeux

Gustave Fautras,  Souvenirs et impressions de 1870-1871… (1906)

“ Tout y revêt un aspect sinistre : les granges, les écuries, les hangars sont vides et déserts; des débris de toutes sortes jonchent le sol de la cour; un tombereau et des charrues en barricadent la porte principale ; une machine à battre gît dans un coin, brisée par un obus. Et presque tous cultivateurs, les mobiles, qui connaissent la vie et l'animation des travaux champêtres, qui savent de quel labeur et de quels sacrifices on achète la prospérité d'une ferme, ne peuvent surmonter un serrement de cœur pénible en présence de la dévasLation des lieux, des ruines qui les entourent. ”
Source : Gallica

Portrait de Jean-Marie Déguignet Jean-Marie Déguignet,  Mémoires d’un paysan bas-breton

“ Je profitai de ce repos pour soigner mes pieds et graisser mes souliers.
Nous étions logés, mon camarade de lit et moi, chez un brave cultivateur qui avait l’air, lui ainsi que sa femme, d’avoir une grande pitié de moi, me voyant si jeune, avec une charge si lourde par ce temps abominable. Nous fûmes soignés par ces braves gens mieux que les enfants de la maison
”
Source : Wikisource

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