Estocade

“ A l'égard des explications que vous demandez pour vous conduire.... s'il n'est question que du transport de quelques chariots de grains et de fourrages d'un lieu à un autre dans un état neutre sans y faire de dépôt remarquable, il convient de fermer les yeux afin de reconnaître les lieux de leur destination et d'enhardir par cette espèce d'inattention les acheteurs ou entrepreneurs à fixer les lieux de leurs dépôts et à y faire des magasins en forme. ”

“ Et c’est la période aiguë : on bourre ses poches, on recueille tout : des agates, de la vaisselle, et des poignées de porte. On redoute la concurrence. Des gens se lèvent tôt, pour profiter de la moisson. ”

“ On ne pouvait employer dans chaque pièce d’étoffe qu’un nombre de fils déterminé. La longueur, la largeur des pièces, quelquefois même leur poids, étaient fixés d’une manière invariable, et, pour qu’il fût toujours possible de constater les contraventions, chaque ouvrier, chaque corporation, chaque ville avait sa marque particulière, qu’on apposait successivement sur chaque pièce d’étoffe avant la mise en vente. ”

“ Voilà comment s'expient les excès en matière d'établissements; dans les dérangements de l'industrie, soit que le débouché manque au produit, soit que l'aliment manque à la fabrication, ceux de ces établissements qui occupent un rang modeste souffrent relativement moins que ceux dont les proportions ont été exagérées. Dans cette course à toute vapeur le choc que l'on reçoit, quand un obstacle se présente, est en raison de la masse et de la vitesse; les accidents et les dommages sont en raison du choc. ”

“ Les maisons fermées et couvertes sont des capitaux faute desquels le travail serait paralysé par le froid, par le chaud, par les intempéries de l’air. Dans tous les ateliers, dans tous les magasins, dans tous les coffres-forts, vous rencontrez les capitaux fixes ou circulants, machines, outils, armes de chasse ou de guerre, métaux bruts et ouvrés, approvisionnements en tout genre, réserves d’or et d’argent qui fournissent chaque jour les avances indispensables au travail. ”

“ Comment vivre jusqu’à la prochaine récolte ? Telle est la préoccupation constante avant et pendant la Révolution. Dans les correspondances manuscrites, je vois les syndics et maires de village estimer la quantité des subsistances locales, tant de boisseaux dans les greniers, tant de gerbes dans les granges, tant de bouches à nourrir, tant de jours jusqu’aux blés d’août, et conclure qu’il s’en faut de deux, trois, quatre mois pour que l’approvisionnement suffise. ”

“ Dans ce bazar toute marchandise neuve est généralement prohibée ; mais la plus infime rognure d’étoffe quelconque, mais le plus mince débris de fer, de cuivre, de fonte ou d’acier y trouve son vendeur et son acheteur. ”

“ Ainsi, presque tous les produits de la terre et de l’industrie, presque toutes les denrées, les matières premières, les marchandises, tombent sous le coup de la loi : les greniers, les caves, les magasins, les entrepôts, les ateliers, tout va s’ouvrir à l’inventaire de la Révolution. ”

“ Ces soubresauts augmentent beaucoup la traction, et la profondeur du labour varie à chaque instant.
Lorsqu'on emploie des socs en fer ou en acier qu'on a fait recharger ou rebattre à la forge, il arrive souvent que des maréchaux de village ayant mal exécuté le travail, le soc n'a plus la même inclinaison; il relève
alors ou baisse trop sa pointe, il incline trop en dedans ou trop en dehors du labour. ”

“ L’extraction des mines, la fonte, le transport, le monnayage, le change, représentent le travail d’au moins 200.000 travailleurs, toute une armée. Supprimez la nécessité d’employer les métaux précieux et tous ces bras vont devenir disponibles pour une production nouvelle. ”

“ Les autres, qui ne veulent pas avoir l'embarras de changer constamment leurs pignons, déterminent le poids de l'assortiment derrière le premier étirage, et donnant à chacune des machines un étirage moyen, ne changent que les pignons du banc-à-broches et du métier à filer. ”

“ Le stockage des matières premières ou des objets manufacturés a pour but de rassembler entre les mains d’un puissant groupement financier et industriel ou financier et commercial, une quantité considérable de matière première ou de produit manufacture de même nature qui provoque une raréfaction factice et momentanée de ces produits ou matières premières. ”

“ La division du travail est poussée si loin, que si la route du nid au principal dépôt des provisions est trop longue, on établit plusieurs entrepôts, soit sous de grosses feuilles, soit sous des pierres ou dans d'autres endroits appropriés, où ils sont desservis par des détachements spéciaux d'ouvrières. ”

“ Sapin créosoté, bois de chêne, fer, bois de laurier dur; d’après l’élévation des frais d’entretien: Sapin créosoté, fer, bois dé chêne; d’après la durée : Bois de chêne, sapin créosoté, fer. Il n’y a pas d’expériences faites sur les frais d’entretien et la durée des portes en bois de laurier dur. Le créosotage des bois de sapin et l’en clouage du bois de chêne n’offrent pas toujours une sûreté complète contre les attaques des vers. Dans les portes en fer, une réparation n’intéresse que les parties qui ont besoin d’être réparées. ”

“ De distance en distance, à droite, à gauche, nous dépassons de petits groupes de maisons basses, sans étages, qui ont pour murs des poutres assemblées, et, pour toits, des couvertures de chaume. Une usine abandonnée érige tristement sa grande carcasse de fer rouillé. ”

“ L’industrie est d’un rapport certain, me dit-on, pour ces régions de montagnes ; je réponds : leur beauté pour elles est d’un rapport non moins certain, et plus durable et plus sûr, car elle fait jamais faillite, comme une usine. L’usine passe ou peut passer, et elles dureront seules, ces ruines qu’elle aura faites. ”

“ Hélas! s’il y a par le monde des marchandes assises tout le jour entre de la chandelle et de la cassonade, des fermières qui traient les vaches, des infortunées dont on se sert comme de bêtes de somme dans les manufactures, ou qui portent la hotte, la houe et l’éventaire ”

“ Les matières premières d'une fabrication doivent nécessairement, à chaque manipulation nouvelle, être transportées des mains d'un ouvrier dans celles d'un autre ouvrier; et ce transport n'entraîne qu'une dépense insignifiante quand tous les travailleurs sont réunis dans une même enceinte. ”

“ Quand le travail et dépensé, comme l’on dit, sur des objets matériels, les opérations qu’on fait subir à ces objets peuvent être de sortes diverses. Parfois il ne s’agit que de déplacements : ainsi le laboureur retourne la terre, le mineur extrait la houille du sol, etc. ”

“ D. Comment la masse d'entretien d'habillement et celle de harnachement et ferrage se perçoivent-elles, et à quelle époque?
R. Elles se perçoivent de la même manière que la solde des officiers et sur les mêmes états.
D. Comment se perçoivent les subsistances et quels sont les jours de distributions ?
R. Elles se perçoivent aux époques ci-après déterminées, sur des bons du trésorier, visés par le major; savoir :
Les vivres tous les quatre jours, Les fourrages tous les deux ou tous les quatre jours, Le chauffage de cinq en cinq jours. ”

“ Voyez Du Cange, aux mots Stocum, Stochus et Estoquum.
L’expression d’estoc et de taille remonte très-haut, car on la trouve dans les chartes du moyen âge:
164 «Diversis vulneribus tam de taillo quam de stoquo vulnerare dicuntur.»
(Ap. Cang. in stoquum litt. rem. ann. 1364.)
D’estoc vient le verbe estoquer (étoquer) , encore usité en Picardie. Toquer, dont se sert le peuple, paraît plutôt abrégé d’étoquer, que formé sur l’onomatopée de toc.
Le radical de cette famille de mots est l’allemand stock, canne, bâton; anglais, stick; latin, stocum; italien, stocco; espagnol, estoque, estoquear ”

“ Après ces problèmes, se posent d'autres problèmes plus grands qui y sont liés : le problème de l'approvisionnement, c'est-à-dire la question des marchés, la question des entrepôts, la question des transports. Tout cela, nous le plaçons devant vous, nous le soumettons à vos réflexions : les stocks, leur importance nécessaire, importance variant suivant que l'on fait ou l'alimentation,ou l'alimentation et l'habillement, ou l'alimentation et la mercerie; recherche des minima ou des maxima qui faut ou atteindre ou ne pas dépasser. ”

“ Les stocks diminuent ; les industriels, pour suffire à la demande, développent leur outillage ; il se crée de nouvelles usines et, pour nous servir de l’expression consacrée, les affaires appelant les affaires, l’activité est générale. ”

“ La cargaison qui leur était confiée était composée de mille dotis faisant quatre mille mètres d’étoffe [1] , de six ballots de rassade, de quatre charges de munitions, d’une tente, d’un lit, d’effets personnels, d’une caisse renfermant des drogues, un sextant et quelques livres ; de deux charges de thé, de sucre et de café, d’une charge de farine et de bougie, d’une charge de comestibles : viande, sardines en boites, choses diverses ; enfin d’un ballot d’ustensiles de cuisine.
Tous mes hommes avaient pris leur rang, excepté Bombay, qui n’était pas là. ”

“ Je voudrais encore, dans le cas où le nombre de journées d'homme serait trop considérable, que les cultivateurs pûssent être astreints à fournir eux-mêmes, à pied d'oeuvre , une quantité de matériaux en rapport avec le montant de leur cote respective, ce qui permettrait d'employer les journées d'hommes restant disponibles, à exécuter les terrassements , et à épandre les matériaux. ”

“ Ici, pas la moindre crainte de voir fabriquer en pure perte un objet qui se trouve déjà dans les magasins; la direction connaît les ressources que lui offrent les dépôts qu'elle a remplis et qui restent sous sa garde ”

“ Et toute cette vie nouvelle, sort de l'usine, corps immense qui, avec son long hangar et ses bâtiments massifs, ressemble à un grand escargot dont les cornes sont les deux cheminées de briques rouges, l'usine, généreuse et féconde matrice. ”

“ Jusqu'à la fin de la dernière décade et grâce à la présence de débouchés faciles dans les pays neufs ou moins développés au point de vue technique en particulier, la grande exploitation et la production en masse semblaient constituer une règle en quelque sorte absolue. ”

“ On le dit particulièrement des étoffes que les marchands étalent sur leurs bureaux, pour les faire voir à ceux qui les marchandent. Explicare, evolvere, pandere, expandere. Les Marchands déplient cent pièces d’étoffe pour en trouver une qui soit au gré des chalands. ”

“ Or, voyons ce qui se passe dans nos maisons : si quelqu'un, pris du désir de récolter du fer, passait avec une troupe d'hommes déterminés en Italie ou en Espagne, quels objets en fer trouvérait-il dans les maisons ? ”

“ Les rognures de tôle et d'autres objets en fer, les débris d'ustensiles en fonte et en fer, le vieux fer, la limaille, le carcas et autres résidus de la fonderie peuvent être affinés avec un certain avantage et ne doivent pas être négligés par le maître de forges. ”

“ C'est une passion tellement commune dans les campagnes, qu'on pourrait dire que l'avarice est la règle, et que la dissipation est l'exception. Entasser sous sur sous, accumuler pièces d'argent sur pièces d'argent, empiler or sur or, afin d'acheter une pièce de terre ou un morceau de vignes, une parcelle de pré, telle est la ligne de conduite de tout paysan. ”

“ Serait illicite, au contraire, le syndicat constitué entre les producteurs du monde entier, en vue de provoquer, par un accaparement des stocks, une hausse exagérée du produit, hausse disproportionnée avec les besoins de l'industrie. ”

“ Lorsqu'en 1816, époque où des pluies continues ont si grandement affligé la France, je me déterminai à écrire sur les subsistances, je me représentai toutes les difficultés que j'aurais à vaincre pour départager des intérêts toujours opposés, soit
dans les années où les grains sont à bas prix, soit dans celles où les prix sont très élevés ”

“ Remplaçons nos fermiers, pour qu'ils ne nous remplacent pas un jour. Ce sont eux qui nous éloignent des champs, et font de nous des oisifs ennuyés et inutiles. Travaillons donc comme ils travaillent, afin de nous maintenir dans une position qu'ils nous envient. ”

“ Pour mon compte, je suis intimement convaincu que l'établissement de chaque factorerie, de chaque ligne fluviale, de chaque tronçon de voie ferrée, portera un coup funeste à la traite, en même temps qu'il favorisera singulièrement notre situation économique. ”

“ Trop souvent la résistance et la stabilité, qui devraient résulter d'un habile arrangement des parties de la construction, sont obtenues par un entassement grossier et au prix d'une dépense exagérée de matériaux, de travail et d'argent ”

“ La diversité des occupations, qu'implique la fabrication de l'étoffe la plus simple, initie les populations à la connaissance générale des procédés industriels ; elle provoque un usage régulier des organes physiques, elle développe surtout la force des bras et l'adresse de la main. ”

“ Des moyens faciles et sûrs seraient pris pour prévenir le détournement et le gaspillage des matières premières et outils. Chaque ouvrier, débité des fournitures courantes qui lui auraient été faites, serait crédité, en retour, du prix de ses produits à la vente. ”

“ Il faut, pour réaliser cette dernière, une suite de travaux et d’économies incessantes qui s’ajoutent séculairement les uns aux autres, comme les grains de sable dont l’entassement a formé les montagnes du globe. ”

“ Supposons encore, pour reprendre une des hypothèses que nous avons indiquées en tête de ce chapitre, qu'un industriel ait fait bâtir à grands frais une usine qui, par l'effet d'un déplacement d'industrie, avait subi, au moment du sinistre, une dépréciation considérable. ”

“ Un grand nombre de fermiers, poussés par leur attachement déraisonnable à la terre, et désireux de montrer jusqu’où ils pouvaient aller dans le retour à la sauvagerie, essayèrent d’échapper à l’expropriation en se désistant de toutes transactions commerciales. ”

“ Ce T est sur un estoquiau (pour l’intelligence de ceci voyez Estoquiau) rivé sur une platine quarrée qui s’attache avec quatre vis sur le venteau de la porte. De l’extrémité de ses bras le T est percé d’un trou dans son milieu entre les estoquiaux. ”