Fermière

“ D'une voix perçante, la fermière hèle et gourmande les servantes paresseuses, qui se secouent et s'étirent sur leur grabat dur. Le fermier, la tête lourde et la langue encore pâteuse des buveries de la veille, donne des ordres d'un air bougon. On attelle les chevaux aux charrues ; on prépare les tombereaux de fumier ; les hommes de journée partent avec leurs outils sur l'épaule, et d'un pas pesant, dans le premier frisson du matin, laboureurs, herseurs, charretiers, mordant encore un croûton de pain de ménage, s'éparpillent sur les routes ou dans les champs. ”

“ Une armée de valets et de servantes égaie la ferme de son mouvement bruyant. Tout respire l’activité et l’abondance. La largeur de la vie confine au luxe ; quand le fils du maître vient chasser de ce côté avec ses amis et qu’ils entrent se reposer, la fermière les fait « boire à la glace. » ”

“ Que des plaques de gazon abritent de la pluie et de la neige,
De grosses mottes, des tourbes, du turf de bruyères emplissent la cheminée,
Et envoient leur fumée épaissie saluer le ciel.
Le fermier, qui vient de rentrer, est heureux de voir,
Quand il jette un regard par dessus le bas mur,
Que tout est arrangé à son idée,
Que sa chaumière a l'air net et propre,
Car il aime une maison propre, si humble soit-elle.
La fermière sait bien que la charrue exige
Un repas cordial et un coup rafraîchissant
De bonne ale, auprès d'un feu flambant;
Dur travail et pauvreté ne vont pas bien ensemble. ”

“ Une brave dame demande le prix d'une couvée qui devrait être encore sous l'aile maternelle : « Quatre florins, » déclare la fermière valaque. L'acheteuse lève les bras au ciel, dit qu'elle n'en donnerait pas deux et s'éloigne ; ce que voyant, la fermière plonge le bras dans l'énorme manne en forme de cône, retire les poussins à poignée, les jette dans les mains de l'autre, puis les ressaisit d'un air offensé, et les replonge dans le panier malgré leurs cris. ”

“ MADAME DUVAL. Sans compter, lorsque le temps presse, qu'il faut tout quitter au logis pour aller, coûte que coûte, râteler aux prés et sarcler aux champs, car ainsi que le dit fort judicieusement l'auteur des CONSEILS A LA JEUNE FERMiÈRE: « Quand le navire menace de sombrer, tout le monde court à la manœuvre, équipage et passagers; quand aussi la récolte est en danger, il faut que tout le monde de la ferme soit debout. Alors, nécessité fait loi. »
Ainsi donc, fillettes, ne soyez pas boudeuses à la besogne. ”

“ Saint-Martin, novembre 4833.
,', LA FERMIÈRE ROMANCE ÉTRENNES A MADAME G*** Amour à la fermière ! elle est : Si gentille et si douce !
C'est l'oiseau des bois qui se plait Loin du bruit dans la mousse.
Vieux vagabond qui tends la main, ':, Enfant pauvre et sans mère, Puissiez-vous trouver en chemin
La ferme et la fermière ! >
De l'escâbeau vide au foyer Là le pauvre s'empare, Et le grand bahut de noyer Pour lui n'est point avare ;
C'est là qu'un jour je vins m'asseoir, Les pieds blancs de poussière ; Un jour. puis en marche ! ”

“ En passant près des fermes, il est rare qu'on n'y entende pas le bruit du marteau ou de la lime. — Le métier d bas, auquel travaille la fermière de droite, a été inventé par un Français, un ouvrier serrurier des environs de Caen. Avec ce métier on fabrique, bien plus vite qu'avec la main, des bas presque aussi solides. ”

“ PRINCE du Campement et des Cagnas huppées, prépare pour ton général un balthazar, mais pour le vrai poilu de la Dixième Armée frappe à la porte d'une ferme, à tout hasard : une bonne fermière est rarement fermée. ”

“ L'ENFANT DU FAUBOURG 15
Un garçon de ferme vit venir de loin la calèche et courut aussitôt prévenir sa maîtresse.
— C'est madame la comtesse de Fourmies ! s'écria la fermière ; elle vient à la ferme pour la première fois. ”

“ Pressant comme la soif, le sommeil descend vite.
Près de l’homme endormi, lès marmots en éveil
Font leur moisson d’ivraie et de pavot vermeil.
Là, debout, lui montrant sa terre et sa chaumière,
Le fermier prend la main de la brune fermière.
FRANTZ
Vois ces riches moissons ; vois, sous ces flots de blé,
Notre champ qui se dore :
D’une moisson d’amour le printemps a comblé
Mon cœur plus riche encore !
Viens ! pour payer les fleurs que tu m’offrais hier,
Qu’aujourd’hui tu me donnes,
Je veux, en épis mûrs, à ton front doux et fier
Rendre ici des couronnes. ”

“ Le fermier. M La fermière. Mmo Leur fille. Mlie L'amoureux. M.
La fée. Mlle Le maître d'école. M Le juge M Le roi. M.
Soldats, paysans, paysannes, seigneurs et grandes dames.
ACTE PREMIER
SCÈNE PREMIÈRE
Au lever du rideau, le fermier et sa femme accrochent des guirlandes de fleurs à la porte de leur habitation. Tout, dans leurs gestes, indique la joie.
Le son d'une musette se fait entendre au loin.
Le fermier va au fond du théâtre et fait signe à des personnages qui sont dans la coulisse, d'accourir de son côté. ”

“ Lorsque la vogue fut passée, car tout passe ici-bas, Adèle sut si bien faire, que ses fromages , ses volailles, ses gâteaux et son beurre, conservant leur réputation pre-
mière" obtenaient la préférence ?
et que chacun disait encore : « Si vous voulez avoir de bonnes choses , envoyez à la ferme de la Grange ; ou demandez sur le marché, Marie, fille de basse-cour de la petite fermière. » ”

“ Quand une fermière p. 098n'est pas propre, soigneuse, intelligente, elle ne gagne rien là où une autre s'enrichit. Si la valeur de l'homme fait celle du champ, rappelle-toi, Julien, que c'est celle de la femme qui fait la prospérité du logis.
Coq et poules de Bresse.—Cette race est une des meilleures pour l'engraissement.
De la porcherie, on alla rejoindre la fermière au poulailler; les enfants s'étonnèrent de voir combien toutes les bestioles de la fermière étaient peu sauvages. ”

“ La fermière choisit vingt et une poulardes parmi les plus fines: elle était bien aise d'en vendre d'un seul coup une si belle quantité, et elle les laissa à un prix avantageux. Tout allait donc bien; aussi notre ami Julien, en partant pour Mâcon, faisait des rêves d'or.
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XLIV.—Mâcon. André et Julien paient l'entrée de leurs marchandises. Les octrois.—Les conseils municipaux. Les routes, les fontaines, l'éclairage sont des choses dont chacun profite: il est donc juste que chacun les paie pour sa part. ”

“ La ferme aura toujours besoi d'une fermière, et ta mère n'est plus asse forte pour faire tout l'ouvrage. Ce n'est pa Marie qui s'en chargera, dis ? ce n'est pas elL qui porterait le beurre au marché ? ”

“ C’est la première lueur blanche qui sépare le ciel des coteaux au ras de l’horizon.
Quand la grande ligne blanchissante rougit, c’est que le coq va bientôt chanter.
Victoire gravit la côte et s’arrêta sous les pins, tout en haut. De là, elle dominait l’horizon ; elle s’adossa à un arbre pour surveiller le jour, dès qu’il paraîtrait.
Une idée lui vint. Elle prit dans sa poche le chapelet que lui avait donné la fermière infirme, sa dernière maîtresse, et elle se le passa au cou, comme si elle eût voulu se donner la bénédiction du bon Dieu avant de mourir. ”

“ Supprimez les six grandes compagnies et remplacez-les par des compagnies fermières, celles-ci conserveront selon toute apparence une partie de l’ancien personnel ; les hommes seront donc en grande partie les mêmes ”

“ Une grande ferme de 2 0 , 0 0 0 francs de rente , qui marche tout seule ; une locomobile fait toute la besogne ; elle laboure , sème , fauche , coupe , hache , bat , rentre les récoltes ; il n' y a qu' à changer un peu , de temps en temps , les accessoires et à laisser faire . Le fermier est un respectable gentilhomme avec un chapeau rond ; sa femme se tient dans son parloir , avec des fleurs dans sa jardinière devant la fenêtre , les envois de la circulating library sur la table ; piano au fond , et des miss avec des incisives de rongeur . ”

“ FERMETURE, s. f. — Devanture, revêtement en boiserie du devant d’une boutique. Fermeture se dit proprement de ce qui ferme la boutique, et la devanture ne la ferme pas. Quoique ça, nous employons constament fermeture pour devanture. Simple nuance.
FERRANDINIERS, s. m. pl. — C’était le nom que s’était donné un compagnonnage pour la canuserie, comme pour la charpenterie il y avait les gavots et les devoirants. J’imagine que le nom devait venir d’un fondateur nommé Ferrand. Suivent la tradition, ils avaient une mère (gargotière) qui tenait la pension des ouvriers. ”

“ Qui monte des brassins, des ventres et des couches
De bouse mise en tas, pendant qu'autour
Bourdonne l'essaim noir et sonore des mouches.
Et c'est là qu'elle vit, la pataude, bien loin
Du curé qui sermonne et du fermier qui rage,
Qu'elle a son coin d'amour dans le grenier à foin,
Où son garçon meunier la roule et la saccage,
Quand l'étable au repos est close prudemment,
Que la nuit autour d'eux répand sa somnolence,
Qu'on n'entend rien, sinon le lourd mâchonnement
D'une bête éveillée au fond du grand silence.
LA FERME
A voir la ferme au loin monter avec ses toits. ”

“ Que le lion attend dans sa caverne, et bâille.
PRÊTRE-PIERRE.
Mais que demandes-tu ?
SLAGISTRI.
Mais que demandes-tu ? La dernière bataille.
Et je viens vous parler de la bonté du fer.
PRÊTRE-PIERRE.
Certes, le fer est bon pour labourer, c’est clair.
Mais, le sillon ouvert, sa tâche est accomplie.
SLAGISTRI.
Je ne suis pas d’avis, moi, quand le joug nous plie,
Quand un maître nous fait de son spectre un bâillon,
Que tout l’emploi du fer soit d’ouvrir le sillon.
PRÊTRE-PIERRE.
Travailler et prier, c’est tout. ”

“ Le brave fermier qui avait pris soin de son enfance, était mort depuis longtemps; notre toit restait donc l'unique asile de celui qui avait d'ordinaire pour demeure un frêle navire et l'immensité des flots. ”

“ Ici le sort du villageois fermier est plus doux qu'ailleurs. Le fermier est ici un père de famille qui régit paternellement ses enfants, qui sont tous ses valets de charrue. Ici, d'ailleurs, le fermier jouit bien plus de la propriété que le propriétaire ; celui-ci ne paraît que pour recevoir le compte des produits, dont il a deux paires, et le fermier une. La paire est composée d'une mesure de froment, d'une autre, d'orge, d'avoine, ou autres grains.
Mais si nous vous avons bien écouté, dîmes-nous à Trophyme, le fermier est un vrai métayer, non par moitié, mais par tiers. ”

“ Et votre quittance est dans l’armoire, où vous l’aviez mise ; —
Alors il s’est mis à jurer, à offenser Dieu,
Et il a encore envoyé le sergent au fermier.
Le fermier, en voyant arriver le sergent,
Est tombé sans connaissance à terre. ”

“ Aujourd’hui lourde usine, énorme coffre-fort
Fermé sur le secret des sourdes canonnades.
Nos pères t’ont dansé de chaudes sérénades,
Ils t’ont fleuri du sang de la plus belle mort,
Quand au gaillard d’avant vers l’un et l’autre bord
Bondissait le troupeau des graves caronnades. ”

“ Le fermier s’interpose entre le propriétaire du sol et le journalier qui fait le travail ; le négociant entre l’homme qui fabrique le vêtement, et celui qui le porte ; le banquier, le courtier et mille autres intermédiaires entre le propriétaire du capital et celui qui a besoin de le mettre en œuvre ; l’homme de loi et l’agent parlementaire entre ceux qui veulent avoir des routes et ceux qui désirent en construire. ”

“ Le fermier, type de ces paysans que l’on rencontre parfois dans l’Est, à figure austère, tout rasés et qui, avec leur face de médaille antique, rappellent, plutôt que les Gaulois ou les Francs, nos ancêtres de Rome, le fermier s’emporta de nouveau. ”

“ Dans le cas de changement de fermier, ce transport se fait par le fermier occupant et non par celui qui est sorti.
72. Le fermier doit conduire, à ses frais, aux foires et marchés désignés par le propriétaire, les bestiaux destinés à être vendus, et remettre à celui-ci, à sa demeure, la moitié du produit de la vente. Les droits de péage aux foires sont supportés par le fermier.
73. Les salaires du vétérinaire, du cribleur, du taupier et du maréchal ferrant sont payés à frais communs. Il en est de même des médicaments. Ceux du maréchal taillandier sont à la charge du fermier seul. ”

“ Quelque vieux que je sois, je me sens les pieds fermes, J’ai rempli dignement tous les emplois des fermes, Directeur, réviseur, caissier, et cœtera, Et je prétends aller jusqu’au non plus ultra, Être fermier. ”

“ Le fermier, l’aube éclose, ouvre un œil bleu faïence,
Étire les deux bras, s’habille lentement.
Le chien grognait toujours, mais tout ce tremblement
Est pour le capucin (Rustaud hait la besace)
Le fermier, descendu dans sa cour, voit la trace
Des vols commis la nuit, jette un cri désolé :
Ô ciel je suis volé !... ”

“ Le fermier sortant lui remet alors les locaux qui lui sont indispensables pour commencer son exploitation, le fournil pour cuire le pain un jour par semaine avec le fermier, une chambre à feu pour la cuisine, et une autre pour le coucher des domestiques; un local pour l'avoine des chevaux ; un grenier pour les fourrages ; un cellier ou une cave, et une écurie selon l'importance de la ferme.
A la Saint-Martin de l'année. suivante, les rôles changent, le fermier sortant met le fermier entrant en jouissance de tout ce
qu'il s'était réservé, et reprend tous les locaux qu'il lui avait remis. ”

“ Dans les petites fermes comme celle que nous prenons pour type, le fermier les reçoit de sa femme et se concerte avec elle sur le travail, l'assiduité, la conduite et la fidélité des domestiques et sur ce qui est à faire dans l'intérêt de la ferme et de la famille. ”

“ Les fermiers à mes yeux ne sont respectables et intéressants qu’autant qu’ils sont tristes, – de tristes fermiers. Une ferme modèle ! où la maison se tient comme un champignon dans un tas de fumier, chambres pour hommes, chevaux, bœufs et pourceaux, propres et non, toutes contiguës l’une à l’autre ! ”