Mousson

“ C'est la Mousse, toujours verte, patiente sous la neige, courageuse sous le soleil, souriante en toute saison; la mousse, sur laquelle nous aimons à nous étendre, qui ouate le dur rocher, et qui, jusqu'au fond de l'eau, étale ses tapis. ”

“ Reproduction des Muscinées. — Les Mousses se multiplient par stolons, bourgeons, bulbilles, etc., et par fécondation. Celle-ci offre des phases compliquées : la spore donne un pro-embryon qui devient la Mousse proprement dite ; celle-ci produit l'oosphère, qui fécondé devient l'oospore ou l'oeuf (génération sexuée) , laquelle donne naissance au fruit de la Mousse, rempli de spores (génération asexuée) . ”

“ Les Mousses sont ces jolies petites plantes dont le port élégant, les formes délicates et la belle couleur verte charment nos yeux lorsque toute autre verdure a disparu, et que la nature semble morte. ”

“ Tout le jour j’ai couru dans la fleur des moissons
Comme une chevrière innocente qui garde
Ses troupeaux clochetant des refrains aux buissons.
Je fis tout bas ta part de pain et de fromage ;
J’ai bu dans mes doigts joints l’eau rose du ruisseau
Et dans le frais miroir j’ai cru voir ton image.
Je t’apporte un glaïeul couché sur des roseaux.
Comme un cabri de lait je suis alerte et gaie ;
Mes sonores sabots de hêtre sont ailés
Et mon visage a la rondeur pourpre des baies
Que donne l’aubépin quand les mois sont voilés. ”

“ Une goutte de pluie tombe.
Les bœufs, avertis, relèvent la tête, se meuvent jusqu’au bord du chêne et soufflent patiemment.
Ils le savent : voici que les bonnes mouches viennent chasser les mauvaises.
D’abord rares, une par une, puis serrées, toutes ensemble, elles fondent, du ciel déchiqueté, sur l’ennemi qui cède peu à peu, s’éclaircit, se disperse.
Bientôt, du nez camus à la queue inusable, les bœufs ruisselants ondulent d’aise sous l’essaim victorieux des mouches d’eau.
LA JUMENT
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C’est la rentrée générale des foins ”

“ Qui n'a pas vu le jeune moissonneur Courbant la tête, abimé de chaleur, Faire tomber sur la terre brûlante Des beaux épis la tige jaunissante ; Et dégageant ainsi le long sillon, Avec courage achever sa moisson ? ”

“ Quand on mange le Mousseron, venant de le cueillir, la meilleure manière et la plus simple de le préparer consiste à le laver à l'eau froide et à le mettre à la casserole avec du beurre frais ou de l'huile d'olive, du poivre, du sel et un jus de citron. ”

“ Après quelque temps, qu'on regarde attentivement et de près les petites choses, on perd graduellement le sentiment des dimensions; cette mousse verte me semble des arbres et les insectes qui errent sur son velours prennent à mes yeux autant d'importance que des cerfs ou des chevreuils dans une forêt.
La mousse est intéressante à plus d'un égard; outre le charme de sa couleur chatoyante, c'est un agent très important de la nature. ”

“ LA MOISSON
Lu soleil a mûri les moissons. Sur le sol,
Au crissement des faux, tombent l’avoine et l’orge.
La javelle est pesante, et l’oiseau qui se gorge
Paie avec des chansons en reprenant son vol. ”

“ Les longs serpens, dont la morsure n’est pas venimeuse, restent cachés sous l’herbe, et les moustiques, les mouches noires et les mouches de feu, avec lesquelles je devais bientôt faire connaissance, nous laissent tranquilles. Les mouches de feu, presque microscopiques, se glissent sous la peau et vous saignent littéralement. ”

“ Si on n’a pas foin, comme je l’ai déjà dit, de placer, de couche en couche, de la terre ; en un mot, si le monceau est d’une seule pièce, a chaleur sera excessive ; ses parties graisseuses, trop fortement attaquées par la chaleur, & sur-tout par la réaction des sels, se détruisent ; le blanc s’y met, & cette maladie rend ce fumier comme un simple terreau, semblable à celui des couches, qui est resté trop long-temps exposé à l’air, à la pluie, &c. ”

“ Quelle idée éveille le mot Mousse ? De quoi se compose un pied complet de Mousse ? Qu'est-ce que l'urne, l'opuscule, la coiffe. Où se trouvent les semences ou spores des Mousses ? Que donne une spore en germant ? Où se trouvent les anthéridies et les archégones ? Que donne l'oeuf des Mousses ? Quelle est l'utilité des Mousses ?
Vingt-quatrième leçon. CHAMPIGNONS — ALGUES — LICHENS
Champignons.
155. — Les Champignons qu'on rencontre dans les bois ou ailleurs, comme ceux que l'on mange, ne sont pas des plantes entières, ainsi que bien des gens le croient. ”

“ Quand les épis jaunes de vos moissons, vos prairies mures appellent l'infatigable tranchant de vos faulx, si l'atmosphère est en feu, réparez vos forces épuisées par une sieste salutaire. Il est dangereux de lui donner pour matelas des sillons encore mouillés , pour rideaux l'ombre séculaire d'un noyer ; choisissez prudemment votre lit- decamp champêtre, puis endormez vous dans une onctueuse reconnaissance envers le Dieu puissant qui vivifie la nature et la féconde!. ”

“ Nous causions tendrement sur la mousse bénigne,
À l’ombre des coteaux rocailleux et boisés.
ENVOI.
Ô toi qui m’as grandi par ta candeur insigne,
Partout mon souvenir te cherche et te désigne ;
Et j’évoque le temps où j’avais les baisers
De ta bouche d’enfant, fraîche et couleur de guigne,
À l’ombre des coteaux rocailleux et boisés. ”

“ Les moissons coupées haut et non fauchées ras comme en France, pilées par les pieds des troupeaux, mêlant leur jaune clair de paille au rouge plus foncé du sol, donnent juste à la terre la teinte chaude et riche des vieilles dorures. ”

“ Un bon mousse doit desservir deux étaux. Il prend de chaque main, entre le pouce et l'index, par les yeux, une morue qu'il pose sur l'étal, à gauche du décolleur. Celui-ci, la main passée dans des gants d'épais tissus de laine, saisit de la main gauche le poisson sous le menton, l'attire devant lui, lui tranche la gorge et lui ouvre le ventre jusqu'au bas, du même coup d'un couteau pointu et à deux tranchants. De la main droite, il arrache le foie qu'il pousse dans une manne par une ouverture pratiquée dans l'étal. ”

“ Tout le monde sans exception se donnera à lui. Prince, ne savez vous pas ce qui a lieu pour les moissons ? Si, au septième ou au huitième mois de l’année, la terre est aride, les moissons se dessèchent. ”

“ Jusqu’ici, nos moissons n’ont pas encore trop souffert, mais il est temps que ça finisse. Elles commencent à courber trop la tête ; et, si une fois elles se couchent dans la boue, une dernière averse perdra tout. ”

“ Nous fendons par moments des nuées de moustiques telles qu'elles projettent une pénombre sur le sol : on en écrase un paquet tout visqueux, si l'on frappe les mains l'une contre l'autre : ils s'engouffrent par bataillons dans la bouche et dans les yeux dès qu'on les entr'ouvre, et le nez leur paraît une délicieuse cachette. ”

“ II. — MUSCINEES (Mousses et Hépatiques) .
Appareil végétatif. — L'appareil végétatif des Muscinées est des plus simples : c'est, chez les Mousses (fig, 321) , une tige grêle, dressée, portant des feuilles vertes, très milices, et puisant l'humidité à la surface du sol au moyen de poils incolores, nommés rhizoïdes. Chez les Hépatiques (fig. 322) , c'est une lame verte, aux bords découpés, appliquée sur le sol où elle puise l'eau au moyen de rhizoïdes semblables à ceux des Mousses.
Chez les Mousses, la tige dressée a une structure presque homogène 1 ; on n'y trouve pas de vaisseaux. ”

“ L’opulence de la moisson, les arbres, surchargés de leur récolte, remuent intarissablement repoussés sous l’haleine puissante et faible. Les fruits de la terre immensément sont agités dans la clarté purificatoire. ”

“ Muscadier : rameau; graine avec macis; amande ou muscade.
on opère : Les noix fraîches sont concassées et placées dans des sacs de fine toile; on fait alors arriver sur elles de la vapeur d’eau; dès que l’odeur caractéristique de la muscade s’accuse, les sacs subissent une pression. L’huile jaune qui s’écoule reste figée sur la toile des sacs, on la recueille pour la mettre dans des bouteilles bouchées à l’émeri. Quand l’huile est abondante, elle tombe d’elle-même dans un récipient rempli d’eau froide. Le beurre de muscade conservé dans de bonnes conditions ne rancit pas. ”

“ S’aidant de ces mêmes cornes et de ses pieds, il lance dehors la terre et les herbes, et creuse ainsi une espèce d’entonnoir ou l’eau ne tarde pas à s’amasser. L’animal, tourmenté par les moustiques, fatigué par la chaleur, se laisse tomber dans ce trou, où il s’enfonce peu à peu, qu’il creuse toujours, et où il se vautre avec délices. ”

“ Chez les Mousses, c'est la forme simple, le sporogone, qui est greffée sur la. forme fouillée ; chez les Fougères, au contraire, c'est la forme feuillée qui est greffée sur la forme simple, sur le. prothalle. Les Fougères, comme les Mousses, sont des plantes vivipares ; l'oeuf formé se développe sur la plante mère ; c'est seulement après la formation des spores de passage, organes de dissémination, que le développement d'une Mousse ou d'une Fougère se trouve coupé en deux tronçons. ”

“ À peine, dans quelques champs, la moisson est-elle en gerbes. Presque partout sur pied, immobile dans la chaleur, elle éclaire de ses ors les collines lentes, les mouvements majestueux et sereins de ces belles campagnes. ”

“ Pour étudier comment l'oeuf se forme chez les Muscinées et comment il se développe en plante adulte, il convient de prendre pour type la division la plus nombreuse et la plus répandue de ce groupe, celle des Mousses. ”

“ On reconnaît facilement dans les mousses les mâles et les femelles, quelquefois, et dans certaines espèces réunies sur le même pied, et séparées dans d'autres espèces: le mâle porte de petits boutons, la femelle, de petites urnes recouvertes d'un opercule qui se détache quand les semences sont mûres, pour que les grains puissent s'envoler sans obstacles.
La civilisation proscrit tout doucement dans les campagnes une chose bien ravissante: les toits de chaume recouverts de mousse, et surmontés d'iris, avec leurs feuilles aiguës et leurs riches fleurs violettes ”

“ L’adjectif de mousse, signifiant une espèce de petite herbe, est moussu; l’adjectif de mousse, signifiant écume est mousseux. Dans notre phrase d’exemple, c’est donc évidemment moussu qu’il faut; c’était moussu qu’il fallait aussi dans le vers suivant:
Une grotte mousseuse, un côteau verdoyant.
(Roucher, les Mois, ch. VII.) MOYENNANT QUE.
Moyennant est une préposition qui ne doit jamais être suivie de la conjonction que.
On trouve moyennant que dans La Fontaine:
Amenez-la, courez ”

“ Les Mousses sont de charmants petits végétaux, remarquables pour leur fraîche verdure, qui croissent en abondance sur la terre, les troncs, les vieux murs, etc., à condition qu'ils y trouvent une assez grande humidité. Les premières, dans la série, elles possèdent une tige, des racines et des feuilles bien caractérisées. Toutefois, malgré cette complication de formes, elles sont
entièrement cellulaires, et l'axe solide de leur tige, comme les nervures de leurs feuilles, ne renferment que des cellules plus ou moins allongées, à parois plus ou moins épaisses, et pas de vaisseaux. ”

“ Heureux de récolter la moisson qui fait vivre, Il trébuche et s'endort au revers des sillons, Pour avoir trop pressé le jus des rouges treilles Qu'après tant de travaux, de sueurs et de veilles, Il vit mûrir enfin sous les ardents rayons ! ”

“ Ces charmants petits végétaux sont employés par un grand nombre d'Oiseaux pour la confection d'un doux nid pour leur chère famille.
Examinez un pied de Mousse, comme ceux que l'on rencontre partout, en touffe, dans les bois, et que l'on nomme Polytric (fig. 298) .
Un pied arraché présente à sa base des filaments, des sortes de racines, puis une tige feuillée, du sommet de laquelle part un filet grêle comme un cheveu, filet qui porte à son extrémité supérieure une sorte de massue. Cette massue est un fruit appelé urne, capsule, sporange (fig. 299 et 300) . ”

“ Un animal a-t-il avalé une substance vénéneuse du règne végétal, empressez-vous de lui administrer en breuvage & en lavement, une grande quantité de fluide mucilagineux ou huileux, tel que l’eau blanche, l’eau miellée, la décoction de racine de guimauve, le lait, l’huile d’olive récente ”

“ Les mousses (fig. 169) abondent à la surface de la terre ; elles sont formées par de petites tiges grêles p, couvertes de feuilles f menues et entièrement cellulaires ; elles portent à leur extrémité les organes de fructification. — Les mousses ne sont d'aucun usage économique ; elles servent à entretenir un certain degré d'humidité et de fraîcheur à la surface de la terre, 157. Plantes cellulo-vasculaires. —
Ces végétaux, formés d'abord de cellules, acquièrent, en se développant, des vaisseaux et des fibres. ”

“ Les substances que j’ai jusqu’à présent appelées mucilage, & dont j’ai dit que la précipitation rendoit libre une partie du principe huileux éthéré, & rance l’huile grasse, & dans laquelle il est mêlé, est le corps muqueux, doux ou sucré des végétaux, qui se trouve abondamment dans les fruits & dans les graines. C’est le seul mucilage qui soit élaboré par la nature, pour pouvoir former, lorsqu’il fermente, le spiritueux qui caractérise les vins. ”

“ Mousse : coupe transversale de la tige. Certaines cellules de l'épidémie s'allongent en poils.
Tant que la végétation est active, la plante produit des spores ; si la végétation se ralentit, des oeufs se forment par conjugaison cellulaire. Ainsi, chez les Algues et les Champignons, les oeufs et les spores se produisent très irrégulièrement.
Chez les Mousses et les Fougères, les oeufs et les spores alternent : il y a, l'une après l'autre, une génération par des spores et une génération par des oeufs. ”

“ Nous conduisimes la substance blanche de la mousse jusqu'au ond de l'écorce. nous reconduisîmes de même les fibres de l'écorce jusqu'au bout des branches de la mousse : point de différence dans la contexture de ces deux corps ; mélange égal dans tous deux de la partie blanche et de la partie rouge, qui reçoivent et sont reçues l'une dans l'autre. Il
n'est donc
donc pas nécessaire d'avoir recours à des graines pour faire naître cette mousse, comme font nos modernes, qui mettent des graines partout, comme nous le dirons tout à l'heure. ”