Table de travail

“ Améliorer la table de travail quant à la possibilité d’accès et de classement des documents y déposés et de l’agencement avec elle des machines et instruments auxiliaires du travail intellectuel. (Suggestion : la table de travail avec position du travailleur au centre même.) b) Établir une table de travail à surfaces à écrire multiples, sur lesquelles puissent être étalés, séparément et distinctement, les éléments nécessaires à différents travaux en cours, sans avoir à déplacer et reclasser ces éléments chaque fois qu’un travail est momentanément interrompu pour procéder à un autre. ”

“ Assis devant une table, il tient un pot de bière de la main droite et sa pipe de la main gauche.
Au fond, la campagne.
Bois. — Hauteur 0,20. — Largeur 0,16.
84. - Un jeune homme, coiffé d'une toque, est assis à sa table de travail.
11 écrit une lettre.
Bois. — Hauteur 0,29. — Largeur 0,22.
85. — Un écrivain public.
Un bonnet noir sur la tête, il est assis à sa table de travail et taille sa plume avec beaucoup de soin.
Bois. — Hauteur 0,29. — Largeur 0,37.
86. — Un homme qui fait la grimace.
Il est vêtu de gris et porte une toque sur ses cheveux mal peignés. Il tient de la main. ”

“ Alors chacun apporte son travail ou son délassement, et on se querelle, on se pousse, on se serre pour que tout tienne sur la grande table. On a quelquefois parlé d’en avoir plusieurs petites, mais la grand’mère, Louise de Montfeuilly, qui est le chef actuel de la famille, a repoussé cette innovation perverse. Elle a bien fait : où serait la vie, où seraient l’attention, l’enjouement, l’union, l’unité dans ces travaux ou dans ces amusements éparpillés, la nuit, dans une vaste pièce ? La grande table réunit toutes les études et toutes les pensées, elle en est le centre et le lien. ”

“ Il nous faut, pour cela, une table ni trop haute ni trop base ; à chacune une chaise à demi-dossier, afin de ne pas vous appuyer les épaules, ce qui donne peu de grâee, non-seulement à la personne, mais au travail, qui se ressent de la mauvaise tenue de l'ouvrière. ”

“ Le travail donne un surcroît de goût à la nourriture & à la boisson. Une Fourchette, un Couteau, &c. travaillés finement sont plus estimés que ceux qui sont travaillés grossierement & à la hâte : on en peut dire autant d’une Maison, d’un lit, d’une table, & généralement de tout ce qui est nécessaire aux commodités de la vie. ”

“ « Au travail on fait ce qu’on peut, mais à table on se force ! ”

“ Alors il s’installa à sa table de travail et se fit apporter tous les documents laissés au cours des siècles par les chercheurs de Sophie. ”

“ Celui-ci planta le balai et le tablier de cuisine qu'il avait déjà pris, et marcha à travers une cour sombre vers le lieu saint.
Une grande pièce, sans autres meubles qu'une longue table, couverte de cadres blancs, de petits cahiers de feuilles d'or, d'outils ; sur le plancher une couche de copeaux. Cela sentait le travail. Le long des murs, des cadres dorés, à peu près en état, et d'autres ternis, très écornés ; par terre, dans un coin, des toiles empilées l'une sur l'autre :
ETIENNE EXÉCUTA LES MILLE ET UNE FANTAISIES DE Mlle DOUDOUT DE... ”

“ Le peuple a aussi les siens, où il se divertit, où il cumule tous ses plaisirs, où sa gaieté expansive et souvent bouffonne se réconforte de la cuisine du traiteur de la banlieue, au son d'une musique qui n'est pas sans mérite. Le jour où le travail chôme, la broche tourne à la barrière; et quelle broche! Les salons de 100, de 120 , de 200 couverts se garnissent : la gibelotte de lapin, le dindon et le veau rôtis, sont demandés, servis
à profusion; l'argenteuil coule à longs flots; les entrailles se réconfortent, les cerveaux s'animent, la foule éclate en joyeux ébats ”

“ Un homme, assis de profil à gauche, devant la table de son cabinet de travail, lève les bras au ciel, lorsque se soulève la portière qui est en face de lui, laissant apercevoir une soubrette et la nourrice tenant un enfant dans ses bras. ”

“ Au-dessous de cette table, on assemble dans les pieds es traverses minces en bois dur, soit en Hêtre, soit en héne, plaquées en bois semblable à celui du meuble, et m fixe sous ces traverses, au moyen de tasseaux et de nus, un fond en bois blanc ou autre bois léger. Il réilte de ce travail une boite, haute de 8 à 10 centimètres iviron, sur le devant de laquelle on loge, dans la larPur du meuble, des petits tiroirs, qui glissent dans des
conduits fixés sur le fond. ”

“ Soit que le cuisinier n’eût pas encore ses coudées franches dans l’armoire à surprises qui lui sert d’atelier, soit que les domestiques fussent un peu déconcertés par l’abondance et l’opulence d’un matériel tout battant neuf, soit peut-être tout bonnement parce que les invités se trouvaient trop bien à table et s’amusaient plus que de raison à lier connaissance le verre en main, il n’était pas loin de minuit lorsque nous prîmes le chemin de nos chambres. ”

“ La table était mise dans une grande salle du rez-de-chaussée, servant à la fois de salle à manger et de cuisine : une grande table comme pour une noce. Des invités venus des villages voisins, des paysans riches, des fermiers vêtus de blouses bleues ornées de broderies blanches aux poignets et aux épaules, secouaient la tête d’un air de satisfaction devant les préparatifs du repas, les victuailles amoncelées sur le dressoir, la nappe de linge blanc qui tirait l’œil. ”

“ L'office, dans les grandes maisons, est un intermédiaire obligé entre la Cuisine et la salle à manger. C'est là qu'on prépare divers objets nécessaires au service, tels que les hors-d'oeuvre, les entremets, les desserts, etc., et que l'on garde la vaisselle et le linge de table.
Dans les ménages bourgeois, l'office peut recevoir une destination plus étendue, et souvent même il offre la réunion de tous les accessoires de la cuisine. Il peut servir notamment à conserver les aliments crus ou cuits ; en un mot, il constitue un garde-manger. ”

“ L'espace servant de salle à manger pouvait contenir à peu près une douzaine de personnes, mais si serrées à la table les unes contre les autres que leur bras droit seul avait la liberté de ses mouvements ”

“ Ils vont trouver du changement au parloir, la grande pièce nue où quatre chaises éparses représentaient le confort. C’est presque un salon maintenant — et quel style !
J’attends un cri d’étonnement joyeux.
Le cri ne manque pas. À la vue de la vaste table en vieux chêne, des larges bancs à dossier, bancs d’atelier ou de cloître, les amis qui viennent me voir cette après-midi, d’anciens collabos à moi, s’exclament et acclament : ils ont reconnu... le mobilier du journal !
Ils retrouvent, à Sainte-Pélagie, notre salle de rédaction. ”

“ Nous mangeons dans un restaurant très-propre, où nous ne mangeons que les choses les plus simples et les plus naturelles. Notre mobilier est composé d'un lit, ayant bois de lit, paillasse et un matelas, d'une table, de deux chaises, d'un chandelier et d'un pot à l'eau. ”

“ La salle à manger n'étant pas tout à fait en proportion, je vous plains si vous êtes dans un bout de table, vous aurez votre chaise poussée, tout le temps, par les serviteurs, depuis le potage jusqu'au dessert, et vous recevrez de la sauce sur la tête, à moins, que les feuilles pointues des palmiers d'une jardinière ne vous chatouillent dans le cou. ”

“ Dans certaines maisons, qui sont comptées parmi les meilleures, une grande table à - jouer, au milieu du salon, est le meuble indispensable. Quand cette table est bien garnie, la maîtresse de la maison s'y place. ”

“ Nous pénétrons dans le bureau , encombré de meubles de tous genres : larges divans où l' on peut dormir en travers , coussins orientaux , bonheurs - du - jour et bonheurs - du - soir, secrétaires de laque , fauteuils garnis d' étoffes mordorées , chaises basses enfonçant leurs pieds dans la haute laine des tapis asiatiques , jardinières de cuivre , potiches ventrues ... c' est un éblouissement continuel !
Sur une table , des coupes offertes à la diva par ses auteurs patentés et par les directions dont elle a rempli les coffres-forts . Sur un guéridon , un livre est entr'ouvert ”

“ Tout aussi importante que l'organisation du bureau est celle de la cuisine, de la salle à manger et du réfectoire des ouvriers. La table commune où s'assoient maîtres et domestiques a ses avantages : elle établit plus de lien entre celui qui commande et ceux qui doivent obéir, et, les uns et l'autre se connaissant mieux, il peut en résulter un effet moral justement apprécié. ”

“ Ils firent ainsi un bon repas. Les meubles qui garnissaient la chambre étaient naturellement très-simples: quelques chaises grossières et une table; un buffet placé dans un coin, avec sa garniture de faïence et de terre jaune; un plateau à thé de couleurs éclatantes, représentant une dame en robe rouge, avec une ombrelle bleue; sur les murs, et au-dessus de la cheminée, un petit nombre de cadres offrant des sujets coloriés, tirés de l'écriture sainte; une étroite armoire à habits, une horloge marchant huit jours, quelques casseroles bien luisantes, et un chaudron, voilà tout le mobilier. ”

“ En face de la loge de ce fonctionnaire si utile s' ouvre le bureau , divisé en deux parties : la première sert de salle d' attente aux voyageurs , la seconde de caisse ; viennent ensuite quatre salles distinctes , mais solidaires l' une de l' autre , le café fumoir où se lisent les journaux , la grande salle à manger , le salon des déjeuners , – car les repas sont trop rapprochés et trop fréquents pour que les personnes prenant un léger repas trouvent place dans la grande salle de la table d' hôte ”

“ Si nous couchons chez madame Lem. et madame G., en revanche nous passons la journée chez madame Lal.. Cette sainte femme nous a abandonné sa cuisine avec ses ustensiles, la salle à manger et sa vaisselle, une autre pièce qui sert de lingerie, et elle a transformé son jardin en cour de récréation. Sa jeune et dévouée servante nous aide à préparer les repas. La salle à manger sert, tour à tour, de réfectoire, de salle d'étude et d'ouvroir. Je fais la classe régulièrement, toute la matinée, et, l'après-midi, l'on vaque au travail à l'aiguille, surtout au raccommodage. ”

“ Ils s’adapteront aussi bien à un service de table qu à de vastes panneaux de faïence, à un éventail qu’à un paravent, au vernis Martin qu à une broderie, au papier peint qu’à l’ornementation par le pochoir. Les professionnels y trouveront à glaner, comme les amateurs. ”

“ Recommandons aux femmes qui font la cuisine de réunir, avant de commencer la confection d’un mets, tous les ustensiles qui leur seront nécessaires ; à celles qui repassent, de séparer le linge plat de l’autre afin de repasser à la suite toutes les pièces semblables ; à celles qui lavent, de séparer le linge taché de celui qui ne l’est pas ; à toutes de ne pas interrompre leur travail pour en faire un différent. ”

“ Toutes les choses nécessaires à la vie s’y trouvent rassemblées sinon en abondance, du moins en quantité suffisante, car la table de noyer poli montre encore les restes du dîner : un gros morceau de pain, un peu de bœuf ou de veau dans un plat, quelques légumes de la saison, une carafe à moitié pleine d’eau douce et limpide, et du vin, cette force et cette consolation de l’homme, dans un fond de bouteille. Quatre chaises de bois verni, confortablement empaillées, une table de nuit et une commode de noyer couverte d’un marbre complètent l’ameublement de la chambre. ”

“ Dans les ateliers où l'on fabriquait le meuble courant et surtout dans ceux où l'on fabriquait le mobilier à bon marché, il n'en était pas de même. C'était cette catégorie que visait l'ouvrier ébéniste rapporteur délégué à l'Exposition de Londres en 1862 (1) lorsqu'il disait : « Pour obtenir un meuble à bon marché, le patron adopte la spécialité d'un meuble dont il ne sort plus, lui et l'ouvrier qu'il occupe s'absorbent irréyocablement dans le même objet; survienne une crise commerciale ou un simple chômage; et voilà l'ouvrier dans l'impossibilité de faire un autre meuble. » ”

“ Passez, au temps des veillées, à dix ou onze heures du soir, devant un atelier d'ébénisterie, vous entendrez frapper, et, à défaut de bruit, vous pourrez voir au travers des vitrages ou des fentes dès fermetures quelques rayons de lumière, indices certains que les ouvriers sont encore là. Leur journée est donc des plus longues, elle dure quatorze, quinze, seize, dix-sept heures et plus, selon les ateliers, et la plus'ou moins grande habileté des ouvriers; tous veulent manger, tous veulent vivre. ”

“ D'honnêtes gens, désertant la salle à manger de tous les jours, ont fait dresser leur table au milieu des feuillages d'une serre qui est presque un salon. Le déjeuner s'achève; voici venir l'heure où la cigarette est permise et où la conversation prend son vol. ”

“ Autour de ce repas plus que frugal s’asseyait le vieux fermier avec ses huit fils et une belle jeune fille. Au bas bout de la table, il y avait une enfant, un serviteur et un homme en haillons qui dévorait.
La pièce était grande ; elle n’avait d’autres meubles que les sièges qui entouraient la table. Ces sièges étaient de deux sortes : de courts billots pour les fils et les serviteurs ; pour le vieillard et la jeune fille, des chaises de bois en forme de baquet [1] . À la gauche du vieillard, une troisième chaise pareille à la sienne demeurait vide. ”

“ La table, en effet, se peut définir le lien civil par excellence. Elle donne de l’esprit aux niais, du caractère aux timides. Elle oriente nos humeurs vers l’optimisme, la courtoisie et la libéralité. ”

“ La table où les convives seront assis doit être, par rapport au nombre, plutôt spacieuse qu'étroite ; il en est de même de la salle dans laquelle le repas a lieu : rien n'est pénible pour le service comme l'exiguïté d'une salle à manger. Rien n'indispose les convives, comme d'être assis autour d'une table où, tout en se gênant eux- mêmes, ils se surprennent à gêner leurs commensaux.
Le linge de table, les verres, les couverts, la porcelaine ou l'argen- terie doivent toujours être en rapport avec le luxe du dîner. ”

“ Leur mobilier ordinaire se compose, avec les objets de leur profession, d'une sorte d'armoire ou d'une planche pour déposer les aliments, d'un poêle, d'un réchaud en terre cuite, de quelques poteries, d'une petite table, de deux ou trois mauvaises chaises, et d'un sale grabat dont les seules pièces sont une paillasse et des lambeaux de couverture. ”