Ladrerie

“ Celle de Saint-Ladre avoit été d'abord la propriété de la maladrerie ou léproserie de Saint-Lazare, également hors de l'enceinte de Paris; mais depuis que le Roi l'avoit achetée aux religieux de Saint-Lazare, pour la transférer dans le grand marché des Champeaux ou des halles, elle se tenoit dans ce lieu, et présentoit en grand ce que les halles étoient chaque jour de marché.. C'étoit un vaste enclos couvert de hangars, et ceint de murs à grandes portes. Non seulement les marchands y venoient par intérêt; mais plusieurs métiers s'y rendoient par obligation. ”

“ Le dernier char vient de partir ;
Vois, là-bas, la grange qui s’ouvre
L’éclair brille pour t’avertir.
Viens donc, un râteau sur l’épaule,
Comme nous, joyeux et chantant,
Respirer, sous l’ombre du saule,
L’odeur des foins que j’aime tant.
Les chars et les faucheurs sont rentrés à la ferme :
Sur le pré ras tondu le buisson se referme ;
Mais du gazon plus vert renaît le bouton d’or,
Et l’immense bercail va se peupler encor. ”

“ Pressant comme la soif, le sommeil descend vile.
Près de l’homme endormi, les marmots en éveil
Font leur moisson d’ivraie et de pavot vermeil.
Là, debout, lui montrant sa terre et sa chaumière,
Le fermier prend la main de la brune fermière.
FRANTZ.
Vois ces riches moissons ; vois sous ces flots de blé
Notre champ qui se dore :
D’une moisson d’amour le printemps a comblé
Mon cœur plus riche encore !
Viens ! pour payer les fleurs que tu m’offrais hier,
Qu’aujourd’hui tu me donnes,
Je veux, en épis mûrs, à ton front doux et fier
Rendre ici des couronnes. ”

“ Une rigole d' irrigation très large serpente sous les premiers arbres de la forêt ; l' eau qui s' en échappe transforme le terrain avoisinant en une tourbière fort désagréable . Plus près du torrent s' élève une maison qui a été , paraît -il , une forge , mais aujourd'hui , fort déchue de son ancienne splendeur , ce n' est plus qu' une ferme , moins que cela même , une grange où s' abrite un troupeau dans les mauvais jours .
Tout en face s' ouvre la vallée de la Lladure . ”

“ MADAME DUVAL. La prospérité d'une ferme dépend des troupeaux, et la prospérité des troupeaux dépend de trois causes principales : la disposition de l'étable, la nourriture et la propreté. Or, la vache laitière étant, dans le gros bétail, la plus intéressante bête de l'étable, son installation et son alimentation doivent être l'objet de toute la sollicitude d'une bonne fermière. ”

“ Dans la forêt, on peut marcher des jours et des jours sans s’éloigner de plus de dix milles de son point de départ, et les fourrés, les taillis sont aussi dépourvus de ressources d’alimentation que la plaine même. ”

“ Cinq à six femmes m'assurent l'avoir vue revenir en laitice, le 22 décembre 1819, a la ferme de Landres. Les femmes ne vont jamais la nuit, surtout seules. Les feux des marais, les bois phosphoriques, les souches bizarres, les charognes éclairées par ces lueurs, ont fait naître et perpétuent parmi elles les croyances de fêlots, de bêtes, de loups-garous. Les meuniers, les marchands de bestiaux qui voyagent la nuit, en sont exempts, parce que, disent les Percherons, ces gens-là ont lu le grimoire. Pour eux, le grimoirest tout ; avec le grimoire on fait tout. ”

“ Certaines situations peuvent nous apparaître sous un aspect sportique ; mais quelle somme de courage raisonné faut-il à un homme d’âge mûr, pour affronter la forêt vierge et s’y tailler un domaine ?
D’un coup d’œil, cependant, le vieux colon avait dressé ses plans futurs.
— Ici sera le site de la maison, là celui de la grange. Le poulailler s’élèvera un peu plus à l’ouest, la porcherie tout près du poulailler. La source fournira l’eau à la maison, de même qu’aux bâtiments, dit-il. C’est presque déjà mieux qu’à Verchères, où nous n’avions que de l’eau calcaire pompée par un moulin à vent. ”

“ À vos pieds l’Yonne, que font incessamment tressaillir, comme un bœuf que piquent les mouches, les graviers tombés du chemin, se promène lentement dans sa prairie, et les bois du marché, descendant pêle-mêle de leurs âpres collines, viennent baigner leurs racines dans les eaux vertes et dormantes du fleuve. ”

“ Les paris terminés, la voix du fermier se fit entendre, Larga, larga : aussitôt les gaines enveloppant les dards sont enlevées ; on présente à chaque coq la tête de son ennemi, et, quand ils se sont mutuellement enlevé un lambeau de la crête, on les laisse libres dans l'arène ; ils s'observent quelques instants, piquent la terre de leur bec et se mettent en garde, les plumes hérissées, le cou tendu et la queue abaissée ; ils s'élancent furieux l'un sur l'autre en se croisant; on voit briller la lame qu'ils cherchent à diriger ”

“ Et bien des chars, ployant sous l’heureuse vendange,
Escortés des enfans, sont partis pour la grange.
Au pas lent des taureaux, les voilà revenus,
Rapportant tout l’essaim des marmots aux pieds nus.
On descend, et la troupe à grand bruit s’éparpille,
Va des chars aux paniers, revient, saute et grapille,
Près des ceps oubliés se livre des combats.
Qu’il est doux de les voir, si vifs dans leurs ébats,
Préludant par des pleurs à de folles risées,
Tout empourprés du jus des grappes écrasées !
BERTHE
Vois ces garçons frais et joyeux ”

“ Son troupeau, bien repu de la bonne herbe broutée durant la journée s’arrête encore à chaque pas pour prendre une dernière gueulée, tendre la langue dans le champ de grain à travers la clôture et depuis un long quart d’heure que je les vois descendre, c’est à croire qu’ils n’arriveront jamais. ”

“ Lebreton.
— En hiver, les hommes raccommodent leurs outils, les charrues qui creusent et retournent la terre, la bêche, la houe, le râteau, instruments précieux dans la main du laboureur. Le soir, ils réparent les harnais des chevaux, pendant que les femmes filent le chanvre et le lin qui font la toile, la laine avec laquelle on fait du drap.
— Et les enfants? demanda madame Lebreton.
— Les enfants nous aident dans tous nos travaux, répondit Françoise ; mon petit Pierre sème le grain sur la terre que le laboureur a préparée. ”

“ Labour ; action de remuer la terre avec une charrue ou un outil, à dessein de la rendre fertile.
Labourer ; c’est diviser la terre, & déraciner en même tems les mauvaises herbes.
Labyrinthe ; c’est, dans un parc, un bosquet formé d’allées étroites qui se croisent, & cachent le chemin pour en sortir.
Laiterie ; c’est dans une ferme l’endroit destiné à tout ce qui sert au laitage.
Lambourde ; on entend par ce mot, dans le jardinage, une branche longuette qui darde sur certains arbres fruitiers. ”

“ Et tinter le marteau sur l’acier au son clair.
Mais avant qu’une fleur tombe sur la prairie,
Avant qu’un épi tremble au choc du fer luisant,
Dans la ferme, la-bas, l’on sanglote et l’on prie,
— Car la mort a fauché le pauvre paysan. ”

“ Les herbages de Larré sont toniques, mais peu nombreux et assez peu abondants. Le meilleur et le plus beau est le parc de Larré, qui convient à toutes les spécialités de l'élevage. Quant à ceux qui entourent la cour de Larré, les Brasseries, le château de la Droullerie, où naquit Philosophe, et ceux qui composent la ferme de M. Bourdon, ils ne doivent se'donner qu'aux juments poulinières et au cheval de selle. ”

“ A l'ouverture de la chasse, on rencontre le râle dans les regains, dans les pièces de pommes de terre, dans les grandes herbes, dans les carrés de genêts, et quelquefois même dans les jeunes taillis de l'année. ”

“ Quand je gagnai le coin, les rôdeurs, quels qu’ils fussent, s’étaient jetés dans le taillis qui longe l’allée, et se dérobaient à la vue parmi les arbres et les buissons de ce bois ; ils pouvaient aisément arriver à la route, en franchissant notre haie. ”

“ Les servantes de ferme arrivèrent avec de grands seaux pleins d'un mélange de son, d'herbage, de pommes de terre et d'eaux grasses qu'elles vidèrent dans de grandes auges de bois placées devant les loges, et les enfants s'émerveillèrent de voir les bonnes bêtes se ranger autour en bon ordre et sans ces grognements menaçants et querelleurs auxquels elles s'attendaient. ”

“ Tout est relatif dans ce monde ; l'intérieur de notre tente, qui eût excité le rire d'un Européen, faisait l'admiration des Tartares qui venaient parfois nous rendre visite. La bonne tenue de nos écuelles de bois, notre marmite toujours bien récurée, nos habits qui n'étaient pas encore tout-à-fait incrustés de graisse, tout contrastait avec le désordre, le pêle-mêle et la saleté des habitations tartares. ”

“ Comment laboures-tu ? Tu n'épargnes ni les talus, ni les tertres. C'est, répondit l'autre, que sur les talus je veux planter du maïs et le riz dans le bas, sans cela il y a trop de terrain de perdu. Fais comme tu voudras, dit le beau-père. Il laboura donc les talus et les tertres ; dans la rizière il planta du paddy, sur les talus du maïs et des courges, et quand le maïs et les courges eurent mûri, le beau-père fit un grand éloge de son gendre.
Des gens tuèrent un buffle et invitèrent les beaux parents, leur fille et leur gendre à venir manger ce buffle. ”

“ Ceux qui auraient fait ou laissé passer des bestiaux, animaux de trait, de charge ou de monture, sur le terrain d'autrui ensemencé ou chargé d'une récolte, en quelque saison que ce soit, ou dans un bois taillis appartenant à autrui. ”

“ Jeune homme, suis dans les foires, un connaisseur, demande-lui les défauts de cette bête, les défauts de celle-là, les qualités de l'une et de l'autre. C'est ainsi que tu apprendras.
Le grand parleur est grand trompeur, laisse dire et examine. Va le dimanche dans une ferme où il y a du bétail, visite-le, cause, questionne et tâche de t'instruire. Qui ne voit rien ne sait rien. Si tu ne sais pas, tu achèteras mal et tu ne vendras pas mieux.
Tout vendeur prétendra se faire ton instituteur, son compère visera près de toi au rôle de protecteur. ”

“ À côté, marche le paysan avec l’inévitable hotte de bois qu’il ne quitte jamais : femmes et enfants, vignerons et ouvriers, tous la portent. Le Lorrain, avisé et économe, sait qu’il y a toujours, en cheminant, un débris, un rebut bon à ramasser. ”

“ Pendant la mauvaise saison, je n’avais pas d’ouvrage aux champs, mais seulement quelque peu de bois à couper, de manière qu’il me fallait, pour vivre, chasser et piéger. Autour de la forêt, dans les friches pierreuses, semées de genévriers, je tendais des trappelles pour les grives, et, dans les haies de ronces, de cornouillers et d’églantiers, des engins à prendre les merles. ”

“ Nous avions de plus le droit de faire pâturer les cinq moutons et les trois chèvres dans tous les steppes en friche, dans les bruyères incultes et dans les bois de lauriers, pourvu que les bêtes ne touchassent ni aux mûriers, ni au champ de maïs, ni à la vigne, ni a l’herbe du pré dans le ravin de la source ; nous pouvions aussi faire un sentier à travers le pré et aller puiser de l’eau, pour nous et pour les bêtes, à la source sous la grotte ”

“ Le ladre se voit le plus souvent autour des yeux, des naseaux, des lèvres, au pourtour de l'anus, sur les organes génitaux, et, en général, aux endroits où la peau est fine et même dépourvue de poils. ”

“ En passant devant une petite ferme, il aperçoit un pourceau qui est sorti de son étable et se promène en grognant dans une cour où il n'y a personne; le jeune chasseur vise l'animal en disant : — Cette fois nous allons manger du lard. ”

“ Alors, quelquefois à la brune, gravissant la colline ou descendant la vallée, le fermier attardé rentre au logis : cheval, manteau, chapeau, tout est couvert de neige ; âpre est la froidure, glaciale est la bise, sombre est la nuit qui s’avance ”

“ Le bouvier qui commande aux taureaux de labour.
Domptés par sa main vigoureuse ;
De l’antique charrue il tient le gouvernail,
Et le grain sortira, fruit de son dur travail,
Du sillon large et droit qu’il creuse.
Il est vaillant jouteur du poing et du bâton ;
C’est lui qui dans la lice, aux fêtes du canton,
Lance au but les folles cavales ;
Du village ennemi son bras est redouté ;
Près de lui, beau danseur rayonnant de gaîté,
Toutes les filles sont rivales.
S’il part conscrit, bien vite il est fait grenadier.
Honneur aux hommes forts ! ”

“ Je sais bien que sous votre garde, le moulin est en sûreté et cependant, je ne saurais quitter l’usine sans avoir constaté par moi-même que tout est bien en ordre.
— Comme je te comprends, mon petit ! Quand on a vécu cinquante ans de sa vie, comme je l’ai fait, au service d’une industrie, on comprend facilement l’affectueuse tendresse que lui portent ceux qui y ont identifié leur vie. ”

“ A Ladang — By and by, quite suddenly you may come upon an opening in the jungle, a ladang or clearing made by the natives to plant their paddy or their maize or sugar-cane; it is an indication that the soil thereabout is good: you are now in the cultivable region and there is no need for you to go much further as soon as you can find a suitable place to make a landing. If by chance, the river has an affluent near by, you make for it, for the position of an estate astride on 2 rivers offers great advantages, notably for the draining of the land, and communications on the Estate. ”

“ Bai châtain, fesses lavées.
Ladre. — Ce mot indique la décoloration de la peau et sa teinte rosée. Le ladre, le plus souvent, vient au pourtour des ouvertures naturelles : aux lèvres, aux naseaux, aux yeux, au fourreau, à l'anus. Exemple : Ladre aux lèvres.
6° Absence générale ou partielle des poils. Quand il y a absence générale ou partielle des poils, on doit indiquer dans le signalement la région frappée de dépilation. Exemple : Alezan, absence partielle des poils sur la croupe à gauche. ”

“ La promesse que madame Duval avait faite aux enfants de leur montrer sa laiterie, les occupa toute la semaine. Dans les pays de pâturages, la laiterie est une des parties les plus importantes d'une exploitation agricole, celle dont la ménagère se montre la plus jalouse et la plus fière. C'est en quelque sorte son domaine propre, le centre de sa souveraineté et elle permet difficilement à un pied étranger d'en franchir le seuil, à un regard profane d'en pénétrer les mystères. ”