Vérande

“ Où l’orge et le froment croissent plus drus que l’herbe
Où ne montent du sol que des moissons superbes
Où l’on fauche le blé, par larges pans vermeils
Comme si l’on abattait des carrés de soleil. ”

“ Dans la torride violence,
Du silence qui bout.
Crue et rêche, l’herbe est rasée.
On suit, à fleur de sol, les empreintes laissées
Du vol circulaire des faux.
Les foins, de jour en jour, tassent leurs monts plus haut. ”

“ Partout la terre trempée de sang, engraissée de viande humaine, de charognes, produit des fleurs uniques, belles, luxuriantes, les pieds dans un fumier de chair, la tête dans le soleil;—et l’on entend la cloche qui se ralentit au loin. ”

“ Verdure ; ce terme se dit de la qualité ou de la couleur verte des plantes.
Verger ; lieu planté d'arbres fruitiers en plein vent.
Vermine ; on indique par ce mot les insectes qui sont les fléaux des végétaux.
Verjus ; nom d'un raisin verd, ou de la liqueur qu'on en exprime.
Verrue ; excroissance qui naît sur l'écorce des arbres.
Versés ; (bleds) accident occasionné par de grands vents, ou par des pluies abondantes.
Versoir ; partie de la charrue qui verse la terre sur le côté.
Vertugadin ; glacis de gazon en amphithéâtre.
Veule ; (terre) c'est une terre foible, légère & sans vigueur. ”

“ Mais voici tout le ciel redevenu vermeil.
Alors, dans l’herbe en fleur qui de nouveau t’accueille,
Tu tends du bout des doigts, pour qu’il sèche au soleil,
Le fruit mouillé que tu cueillis, parmi les feuilles. ”

“ Les grappes de la vigne et les fruits des vergers.
Nos frères sont tombés en d’immondes vallées,
Dans des pays de nuit nos vierges exilées
Ont versé pour les rois l’hydromel et le vin.
Nous voulons voir encor mentir l’aurore claire
Et le soleil, gorgé de sang crépusculaire,
Comme un lion repu dormir dans le ravin.
Nous sommes les aïeux fiers de nos cent années. ”

“ C’est le temps où le soleil brûlant fait éclater avec bruit les cosses de genêt qui projettent au loin leurs graines noires. Le long de la rivière, ses rayons, passant à travers le feuillage des vergnes, des aubiers, des peupliers, tremblotent sur les eaux moirées. ”

“ Des gas aux larges reins, forts et luisants de trogne,
Font la vendange. On goûte au moût en plein soleil,
Et le sang du raisin qui coule à flot vermeil
N’est pas plus beau ni plus rouge que leur sang rouge. ”

“ Comme un fruit que le ver dévore,
Mon flanc porte un hôte inconnu ;
L’homme, en ses courses incertaines,
A broyé l’herbe de mes plaines,
Et pour tirer l’or de mes veines,
Dans mon sein plongé son bras nu. ”

“ Insidieux pillard, tu voudrais, j’imagine,
Dérober les raisins, l’olive ou l’aubergine
Que le soleil mûrit à l’ombre du verger ?
J’y veille. À coups de serpe, autrefois, un berger
M’a taillé dans le tronc d’un dur figuier d’Égine ”

“ Presque à tous les quatre ou cinq milles des villages se dressent sur les hauteurs, dominant les pentes douces, couvertes de vergers, qui, le printemps, offrent leurs fleurs en hommage au soleil, et l’automne, leurs fruits murs dorés et rouges. ”

“ Lorsqu’un des grands pins, tout chauds de soleil, craque faiblement, je tressaille. Entre les troncs droits poussent des buissons couverts de graines rouges. On dirait que des bêtes en fuite ont laissé partout leur sang sur les branches. ”

“ Ayant poussé la porte étroite qui chancelle , Je me suis promené dans le petit jardin Qu' éclairait doucement le soleil du matin , Pailletant chaque fleur d' une humide étincelle .
Rien n' a changé . J' ai tout revu : l' humble tonnelle De vigne folle avec les chaises de rotin ...
Le jet d' eau fait toujours son murmure argentin Et le vieux tremble sa plainte sempiternelle .
Les roses comme avant palpitent ; comme avant , Les grands lys orgueilleux se balancent au vent . Chaque alouette qui va et vient m' est connue .
Même j' ai retrouvé debout la Velléda Dont le plâtre s' écaille au bout de l' avenue , – ”

“ De quels regards attentifs et anxieux le paysan interroge le lever et le coucher du soleil! quand la moisson est sur pied, que la pluie tombe et pourrit le grain, ou quand, au contraire, le soleil dessèche et crevasse la terre!. ”

“ Le fromage et l’amande, et les figues mielleuses,
Et du pain à son chien entre ses pieds gisant,
Tout hors d’haleine encore, humide et languissant,
Qui, malgré les rameurs, se lançant à la nage,
L’avait loin du vaisseau rejoint sur le rivage. ”

“ Car sur la fleur des pains et sur la fleur des vins, Fruit de la force humaine en tous lieux répartie, Dieu moissonne, et vendange, et dispose à ses fins La Chair et le Sang pour le calice et l'hostie ! ”

“ Un battement d’ailes s’entend
Là-haut.
Ce sont les clairs et mantelés vanneaux
Qui s’exaltent, avec des cris,
Au-dessus de leurs nids
Dissimulés à peine,
À fleur du sol, parmi la mousse et les troènes. ”

“ Des meules, des pins étoilés,
Des vignes, l’odeur de la terre.
Dans l’extase du matin bleu
La paille fuit et le grain tombe.
Sous la chaleur le fruit succombe ;
Tout le pays ressemble à Dieu. ”

“ Cet antique verger, avec son gazon fin et doux, taillé par la dent laborieuse de quelques patientes brebis abandonnées là sans chien et sans berger, avec ses robustes caprices de végétation, et les molles ondulations de ses pentes, était un lieu splendide où aucun souci de surveillance jalouse ne venait interrompre la rêverie. ”

“ VERGUETTE, s. f., terme de canuserie. — Lame de buis poli, incrustée dans la masse du battant, et sur laquelle glisse la navette.
VERIN, s. m. — Virus, maladie épidémique. C'est un vérin que court le pays. — De penenum.
VERNE, s. m. — Aulne. De là le nom du Vernay, lieu dit au bord de la Saône. — Origine celtique : kymri gwern, arbres de marais, aulnes.
VERNOGE, adj. des 2 g. — Se dit d'un endroit humide, d'une pièce où l'air ne pénètre pas, d'un jardin au nord. Faut pas coucher dans une chambre vernoge; c'est comme ça qu'on prend des fraîcheurs. ”

“ Avez-vous jamais vu, dans le creux d'un ravin , Un bon gros vieux faisan, qui se frotte le ventre, S'arrondir au soleil, et ronfler comme un chantre? Tous les points de sa boule aspirent vers le centre. ”

“ Un chêne avec colère, à l’horizon, s’accule
Et, foudroyé, redresse encor ses poings au ciel.
Le cadavre du jour flotte sur les pâtures
Et, parmi le couchant éclaboussé de fiel,
Planent de noirs corbeaux dans l’or des pourritures. ”

“ Toutes les nations ont chanté dans de joyeuses complaintes ce martyre et celui de la vigne sa sœur.
Le blé est à peine coupé et battu, que l'humble petite vigne prépare son breuvage divin. Que de travaux ici, ma fille ! que ce modeste végétal, ce mauvais petit bois tortu, que tu méprises au printemps, exerce les forces de l'homme ! ”

“ La pesante douceur des vendanges oppresse
Parmi la longue paix des automnes sereins.
Voici le champ, meurtri par les longues cultures,
L’enclos tiède, où le fruit livre ses grappes mûres,
Comme une femme offrant l’opulence des seins. ”

“ LES VERS ET LES ZOOPHYTES.
LES VERS.
Le ver par excellence, celui que vous connaissez le mieux, c'est le ver de terre : à lui l'honneur de représenter son groupe.
Sa description ne sera pas longue. C'est un tube ouvert aux deux bouts pour laisser entrer et sortir l'aliment.
Voilà tout. Je vous ai parlé autrefois, à l'occasion des ruminants, de ces fabricants d'aliments, chargés de faire la cuisine pour les estomacs, et de dégager l'albumine des préparations grossières où elle est comme perdue, pour la mettre en circulation sous une forme plus acceptable. ”

“ Quand le tapis des prés n'a plus ses hautes herbes, Quand la vendange est faite et remplit les celliers, Quand sous son toit la grange a vu rentrer les gerbes, Quand nul fruit d'or ne pend aux bras des espaliers ”

“ Ils sont tout à fait gentils et pimpants dans leur petite taille. Voilà une méthode parfaite qui permettra aux raffinés de servir tout un verger sur leur table et de cueillir au moment du dessert le fruit tout frais à l’arbre même. ”

“ Les faunes, les sylvains dansent autour de toi,
Quand Bacchus a reçu leur brillant sacrifice ;
Ombrage mes amours, ô déesse propice !
BATHYLLE.
Dryade du vieux chêne, écoute mes aveux !
Les vierges, le matin, dénouant leurs cheveux,
Quand du brûlant amour la saison est prochaine,
T’adorent ; je t’adore, ô dryade du chêne ! ”

“ Cependant à cette jeunesse indomptée tu donneras pour nourriture, outre le gazon, les feuilles minces du saule, l’herbe des marais et le superflu de tes blés. Ne va pas, comme nos pères, garder pour toi le lait dont tes génisses rempliront les vases ; leurs doux nourrissons doivent seuls épuiser leurs mamelles. ”

“ Où la mouture en s’envolant,
Blanche et qui sent le bon pain blanc,
Réjouit l’œil et la narine.
Voici la ferme ; entrons un peu.
Dans l’âtre on voit flamber le feu
Sur les hauts chenets de cuisine. ”

“ Enfin, en avant, de l’autre côté du chemin du roi, le verger où croissaient un peu confusément pommiers, pruniers, cerisiers, petit enclos séparé de la longue grange-étable par l’allée conduisant aux pâturages, aux prairies, aux champs de céréales, et ceux-ci se déroulaient jusqu’au bois, jusqu’à l’érablière dont le rideau touffu fermait l’horizon vers le nord. ”

“ Contre les poings du gel et les griffes de l’eau
Et les grands vents trouant l’espace.
Ainsi, pendant les mois de rage ou de torpeur,
Se recueille, sans défaillir, leur force close.
Le grain qui doucement au fond d’elles repose,
Y vit d’une vie ample et sourde comme un cœur. ”

“ Le long de la rivière aux vagues herbes jaunes,
Un chemin de gazon que bordent de vieux aunes.
L’air est vif. Par moments un oiseau vole avec
Quelque fruit de la haie ou quelque paille au bec,
Et son reflet dans l’eau survit à son passage. ”

“ On coupe pour lui l’herbe nourrissante, on l’abreuve de l’eau du fleuve, on lui prodigue le grain, de peur qu’il ne puisse résister à ses douces fatigues, et que sa débile postérité ne porte les traces de son épuisement. ”

“ Une vigne grimpa par dessus les mâts et les vergues : autour des agrès, des masses confuses de lierre se mêlèrent à des grappes étincelantes, une splendide guirlande se suspendant comme un joyau à chaque coup de rame. ”

“ CURÉE, n Gorge-chaude, en termes de fauconnerie, est la viande chaude qu'on donne aux oiseaux de proie, et qu'on prend du gibier qu'ils ont, attrapé. — Curée, en terme de vénerie, est la pâture qu'on donne aux chiens de chasse, en leur faisant manger de la bète qu'ils ont prise. ”

“ Les gracieuses choses qui se voient dans les champs et que je viens de voir! Un beau champ de blé plein de moissonneurs et de gerbes, et, parmi ces gerbes, une seule debout faisant ombre à deux petits enfants, et leur grand'mère les faisant déjeuner avec du lait! ”

“ Au loin, la forêt couve une flamme de magie. Dans le verger, les feuilles retrouvent la couleur des fruits disparus et qu'elles ont protégés, tout l'été, la pourpre des cerises, le jaune des pêches et des pommes. ”

“ Des paons courent, au long des buis,
Un lion clair barre l’entrée.
Chaque montée est un espoir
En escalier, vers une attente ;
Par les midis chauffés, la marche est haletante,
Mais le repos attend, au bout du soir.
Des ruisselets qui font blanches les fautes
Coulent, autour de gazons frais ;
L’agneau divin avec sa croix, s’endort, auprès
Des jacinthes, pâles et hautes. ”

“ Devant une baie de soleil, les raisins sont pendus à des ficelles ; chaque grain médite et mûrit, rumine en secret la lumière ; il élabore un sucre parfumé. — Poires, amoncellement des pommes. — Fruits ! j’ai mangé votre pulpe juteuse ; j’ai rejeté les pépins sur la terre ; qu’ils germent ! pour nous redonner le plaisir. Amande délicate ; promesse de merveille ; nucléole ; petit printemps qui dort en attendant. Graine entre deux étés ; graine par l’été traversée. — Nous songerons après, Nathanaël, à la germination douloureuse (l’effort de l’herbe pour sortir du grain est admirable) . ”

“ La Vigne.
181. — Les principales plantes qui nous fournissent des boissons ordinaires sont : la Vigne, qui nous donne
le vin ; le Pommier et le Poirier, qui nous donnent le cidre et le poiré; l'Orge et le Houblon, qui servent à faire la bière.
FIG. 333. — Vigne.
Certains rameaux sont transformés en vrilles. A droite, un groupe de fleurs.
La Vigne est un abrisseau grimpant que l'on cultive dans les champs et dans les jardins.
Dans les champs, chaque pied de Vigne est un cep ; dans les jardins, les ceps, plus développés et élevés contre un mur ou un treillage, forment une treille. ”

“ Leur barbe flotte au vent comme un taillis de verne,
Et leur œil est luisant comme une eau de caverne.
Et leur grand corps drapé des longs plis de leur froc
Semble surgir debout dans les parois d’un roc. ”

“ Levons-nous ; l’ombre est nuisible à ceux qui chantent, l’ombre du genévrier surtout ; l’ombre aussi est nuisible aux moissons. Allez à la bergerie, ô mes chèvres, vous êtes rassasiées ; voici venir le soir, allez, mes chèvres. ”

“ Contre les fourmillements ressentis dans tout le corps, ou seulement dans une partie, ou encore contre les verrues, tu brûleras une branche de bryonne, ou du bois, et tu appliqueras l'eau qui sortira de l'extrémité du sarment ou tu
la donneras à boire, et toutes les verrues tomberont. ”

“ Les bourgeons sous l’éclat de la jeune chaleur
Pointillaient les rameaux de rosâtres dragées,
Les verdures vêtaient les cimes de frangées,
Les vaches, le pis lourd, vaguaient dans l’herbe en fleur. ”